京都鷹峯 & VIALA

こんにちは　レストランの三林です。

本日はレストランで販売している、ワインをご紹介します。

食後酒、デザートワインのアイスワインでございます。

食後酒は食後のデザートからの流れで甘口のワインをのみ、ディナーの余韻を楽しむという意味合いがあります。

ただいま取り扱っているのはドイツ、南西にあるファルツ地方のフリードリヒ・ベッカーさんの「ピノ・ノワール・アイスヴァイン」です。

真冬にマイナス８度まで下がった葡萄畑で凍結したぶどうをそのまま搾りつくられたアイスワイン。黒葡萄由来のオレンジのような果実味ととろりとしたコクを愉しめる一品でございます。

デザートにコーヒーや紅茶と合わせるのも良いですが、アイスワインと合わせてみてはいかがでしょうか。

興味があればどのタイミングでも良いので「デザートと一緒に、後でアイスワインを」とお声がけ下さい。

ホテルハーヴェスト京都鷹峯　リストランテ「オルティーヴォ」

TEL:075-491-0109

営業時間

カフェラウンジ　13:00~16:00

BARラウンジ　18:00~22:00

ディナー（予約、二部制、コース料理）　17:20~

                                     　　　　　　　　 19:30~