熱海伊豆山 & VIALA

皆様、こんにちは。レストラン津田です。

今回は、10月30日に解禁されたばかりの新酒「ヴィーノ・ノヴェッロ」についてご紹介します！

まず、ワインの「新酒」とは、その年に収穫したブドウで作られたワインのことをいいます。

ヨーロッパでは多くのブドウが9月～10月に収穫され、わずか2ヶ月でワインが出来上がります。

一番有名な「ボジョレ・ヌーヴォー」はフランスで作られた新酒、

そして今回ご紹介する「ヴィーノ・ノヴェッロ」はイタリアで作られた新酒を指します。

生産者は「ファルネーゼ」、イタリアのアブルッツォ州で作られました。

フランスのボジョレ・ヌーヴォーと違い、産地・地域に根ざしたブドウで作られるワインです。

今年は、ジュ―シーさをもつ「サンジョヴェーゼ種」をメインに、

程よいコクを与えるための「モンテプルチアーノ種」が少量加えられています。

非常に生産量が限られていて、イタリア国内でも取り扱えるお店はごくごく限られたものになっています。

当館のソムリエ石倉も、

「酸味や苦みが少なく、フレッシュな果実味を深く感じられるので、

普段赤ワインを飲まれない方にもぜひ飲んでもらいたい！」と絶賛のワインです。

毎年コート・エ・シエルで販売しており、大変人気のワインです。

皆様も季節感と共に限定のワインをぜひ味わってみてください！！

お待ちしております！！

新酒『ファルネーゼ・ヴィーノ・ノヴェッロ』

◎販売店舗

本館ロビー階　グリルフレンチ「コート・エ・シエル」

◎販売価格

グラス（120ml）　¥1,650　　　　ボトル（750ml）　¥8,250