入梅の季節になりました ロビーには季節のお花を飾っています✨ 只今は爽やかなカラー色のお花で涼しげです 暑い日が続きますので体調を崩さないようご自愛くださいませ 皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。

緑深まる軽井沢　　 皆様こんにちは。 四月より旧軽井沢に就任しました市村です。 宜しくお願い致します。 ５月の塩澤総料理長に続きまして「おうちレシピ」第2弾です 今回は「夏野菜と海鮮入り～トマトごはん～」を紹介させていただきます。 　 [材料４～5人分］ ・お米　2合　・海老　15g　・ズッキーニ　20g　・水　360㏄　 ・烏賊　15ｇ　　　　　　　　 ・枝豆　20ｇ　・塩　2g　・むき浅利　15g　 ・とうもろこし　20g ・昆布　3g（シーフードミックスでもOK）　　　 ・おくら　3本・トマト　100g　・アスパラ　2本 ・生姜卸し　少々 ［作り方］ ①先ずはお米とぎからです。洗い終えたらザルに移し水を切って下さい。 ②水、昆布、塩を合わせてお米と一緒に炊飯器へ入れます。 ③トマトを湯むきした後、包丁で半分にカットして種を取ります。 果肉を刻み、シーフードと生姜卸しと共にお米の中に入れスイッチON!!　炊き始めます。 ④各野菜を一口大にカットしてボイルしておきます。枝豆ともろこしは粒々にほぐして下さい。 ⑤炊きあがり10分前になったら野菜を入れ、蓋を閉めて仕上がりの合図を待ち完成です。 よーく混ぜ合わせてお召し上がり下さい。 冷涼避暑地！　ご来館をスタッフ一同お待ちしております（^—^） 「雲悠々水潺々」料理長　市村 浩志

皆様、こんにちは！レストランの溜です。 6月を終えると早いことにあと半分ですね。 6月の行事といえば、毎年6月30日に全国の多くの神社で行われる、「夏越しの大祓」ですね。 一年の前半を無事に過ごせたことに感謝するとともに、 半年間の罪や心身のけがれを祓い 残りの半年も清らかな気持ちで過ごせるように願います。 そこで行われる習慣のひとつとして、「茅の輪くぐり」があります。 こちらは、無病息災や家内安全願いながら、 茅(チガヤ)という草を編んだ輪を3回くぐり抜けます。 当館の近くにある、伊豆山神社にも設置されていますよ！ そして6月30日は、「水無月」という和菓子を食べる風習があります。 白の外郎生地に小豆をのせ、三角に包丁されたお菓子でございます。 小豆に厄除け祓いの意味があり、三角形は暑気を払う氷の形を表しているといわれております。 和食レストラン「㐂らく」の今月のメニューにも、 「夏越しの大祓」にちなんだお料理や飾りつけで用意しています！ 夏を前に、茅の輪をくぐって水無月を食べて、蒸し暑さを乗り越えましょう♪

こんにちは、レストランの高村です。 梅雨の時期に入り、雨の日が多くなりました。 憂鬱な気分になる事も多くなる時期ですが、負けずに元気出していきましょう。 本日は、夕食のルームサービスについてご紹介致します。 ●【和洋折衷】重箱セット　￥6,050円 ●サーロインステーキセット　￥3,850円 ●ハンバーグステーキセット　￥3,850円 ●お刺身セット　￥3,850円 ●天麩羅セット　￥3,850円 ●お子様洋食セット　￥1,760円 ●お子様和食セット　￥2,200円 前日の19時までのご予約です。 数に限りがございますので、お早目のご予約をお勧め致します。 また、【和洋折衷】重箱セットとお子様洋食セット、お子様和食セットにつきましては 6月以降も引き続きご提供いたしますが、その他のルームサービスセットは6月いっぱいの ご提供となりますので、予めご了承ください。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。

皆様、こんにちは。フロントの竹花でございます。 先日、軽井沢の名所の１つである「白糸の滝」を目指したトレッキングに行ってきました。連日天気の良い日が続いていたので、梅雨に入る前に歩いてみたいと思い決行しました。 峰の茶屋から遊歩道を歩いて白糸の滝を目指す下りのコースでした。森の中では風が木々を揺らす音や、鳥の鳴き声など普段なかなか気づくことのできない音があふれていました。そんな森の中を歩いていると急に水の音が聞こえ始めたのでゴールが近いことがわかりました。スタートしてから約１時間ほどで白糸の滝に到着しましたが、久しぶりのトレッキングでとても気持ちがよかったです。 当日は曇りであったためか、熱くなりすぎずに快適なトレッキングになりました。 白糸の滝から竜返しの滝までも歩きたかったのですが、昨年１０月の台風の影響で遊歩道が立ち入り禁止になっていたので今回は断念しました。 立ち入り禁止が解除された際には、ぜひ挑戦してみたいと思います。

こんにちは。ﾌﾛﾝﾄ紅谷です。 只今の気温約20℃。本日は雨。 そろそろ梅雨の時期を迎えようとしております。 天気が崩れる前に、近隣の観光地へ足を運んでみました。 今回は、御射鹿池へ行ってまいりました。 こちらは稲作に利用するための農業用のため池です。 しかし、静かな水面に背景の山々の風景が逆さに映り込む幻想的な光景を作り出し美しい池として知られおり、 日本を代表する画家、東山魁夷氏の有名な作品《緑響く》のモチーフにもなったことでも知られています。 紅葉の観光ｽﾎﾟｯﾄでも有名な場所ですが、緑あふれる時期もおすすめです。 まだ深い緑色ではなかったので、すこし物足りないような写真となってしまいましたが、 これから、夏の蓼科の観光ｽﾎﾟｯﾄとして考えてみてはいかがでしょうか。 ﾌﾛﾝﾄ　紅谷

皆様、こんにちは。すがすがしい初夏の季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 さて本日6月11日は、この日が入梅にあたることが多いため傘の日に制定されています。 傘はその形から末広がりの縁起物とされ、お祝い事の引き出物をはじめ記念品、父の日 母の日、進入学、就職等の贈り物として最適です。 お気に入りの傘が一つあると憂鬱な雨の日も楽しくなりますよね。 傘といえば、ハルニレテラスでは軽井沢アンブレラスカイというイベントもありますが 今年は残念ながら行われません。軽井沢アンブレラスカイでは、ハルニレテラスの街並みを100本の傘で彩られ とても写真映えするイベントです。雨の日でも外に出かけ、空を見上げて晴れやかな気分になれるように 企画されました。来年の開催が楽しみですね。 ジメジメとした湿気の多い時期もしっかり対策をして、快適に乗り切りましょう！

みなさんこんにちは。　レストランの松本です。 ここ最近房総では、暑い日が続いているので熱中症にも注意が 必要です。 先日、休日を利用して近所の港に釣りに行ってきました。 久しぶりの釣りでしたが、天気もよかったので、のんびりと気持ちよく釣りができました。 釣果は写真の魚が一匹でした。アイナメという魚です。 けっこう簡単に釣れました。 勝浦にお越しの際には、のんびり釣りを楽しんでみてはいかがですか？