こんにちは。レストラン渡部です。 つい最近まで暑いと思っていたら、急に寒くなり、秋が急に訪れた感があります。 くれぐれも風邪などひかない様お気をつけ下さい。 今回、ご提案するのは秋のコース料理でお勧めするワインとのペアリングです。 まず、ステーキのコースの前菜で出ているノルウェーサーモンのマリネとイクラをのせたピッツァには、ニュージーランド産のソーヴィニヨンブランです。 とてもフレッシュでグレープフルーツの柑橘系のスッキリさがノルウェーサーモンにはピッタリ合います。 あと、この季節に最も飲んでもらいたい赤ワインがあります。 それはキャンティクラシコです。 このキャンティクラシコは、巷で売っているキャンティクラシコとは違い、熟成が５年たっており、上品なブルゴーニュワインの様に滑らかな舌触りです。 お肉料理全般に合いますが、特にコース料理『翠』のメインのお肉料理にはとても合います。 食材の美味しくなる秋に是非、上質なワインと共にお召し上がり下さいませ。お待ちしております。

　こんにちは！フロント、八幡です。今の気温は8℃です。ぐっと気温が下がり、秋っぽくなってきました。台風が近づいているせいか、昨日は風が強く、落葉が多くみられます。紅葉も着々と進んでおります。白樺の黄色や赤い紅葉も見られます。 　本日、載せた写真は本館へ行く道の途中にある紅葉した木です。お客様へ木の種類を案内できず、調べてみました。八幡調べによると（あまり信用ができませんのでご注意ください）ニシキギではないかなと思います。ただ、ニシキギにある赤い実が見当たらないように思います。もう少し調べてみようと思います。すいません。 　現在、白駒池が紅葉の見頃を迎えております。駐車場が混雑してきておりますが、ぜひお時間ありましたら、お立ち寄りください。 　また、松下さんと一緒ですが、10/5千畳敷カールイベントの際に撮影した写真です。やっぱり紅葉の千畳敷カールは最高です。来年はグリーンシーズンにも企画します！

10月も中旬に差し掛かり、信州の紅葉も徐々に進み 早い所ではもう見頃を迎えています。 私が先日行った『栂池自然園』でも丁度見頃でした＾＾🎶 あいにくこの日は上空で靄がかかり 鮮やかな紅葉とはいきませんでしたが、 それなりに雰囲気はありました☄ 栂池自然園を含め白馬の紅葉の見頃はあと一週間ほどでしょうか？ ご計画を立てている方はどうぞお急ぎください(*^^)v また栂池自然園は標高2000メートルくらいでしたので どうぞ暖かくしてお出掛けください❤ 当ホテルよりお車で2時間ほどです🚙 👇栂池自然園の詳細👇

こんにちは、レストラン野間です。 冷え込む日も増えてまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 今回はブッフェレストラン「Oli-va」の夕食メニューより、 『秋鮭のロースト　白ワインソース』をご紹介します！ 旬な北海道産の秋鮭を使って、こだわりのソースと合わせたお料理です。 北海道産の秋鮭は、旨みがギュッと詰まっており、 なかでも9月から10月までは、上品な脂のりが絶品です。 ソースは、マッシュルームやエシャロット、白ワインで煮詰め、 コクと風味付けに、旬な秋鮭と鱗から摂った出汁と生クリームを加え、 さらに時間をかけてじっくり煮込んでいます♪ 万能ねぎとの相性も抜群なひと品です！ ブッフェレストラン「Oli-va」にお越しの際は、 ぜひ召し上がってみてください！ ------------------------------------------------------------ 【会場】本館ロビー階　ブッフェレストラン「Oli-va」 【時間】17:20/17:50 　19:20/19:50　 (90分制) 【提供期間】2020年11月30日まで ※お料理は、夕食ブッフェでご提供しております。またお料理は日替わりでございます。 ------------------------------------------------------------

こんにちは。フロント林です。 すっかり秋になり、蓼科では10℃を下回る日も増えてまいりました。 蓼科にお越しの際は暖かい服装をおすすめいたします。 先日、松川町にございます嶺岳寺に行ってまいりました。 嶺岳寺はこじんまりしたお寺なのですが、彼岸花の名所のひとつでこの時期はかなり賑わっております。 今年は例年より遅咲きらしく、10月上旬が見頃と案内が出ておりました。 赤のイメージが強い彼岸花ですが、白い個体もありコントラストが綺麗でした。 ギリギリ見頃かなと思いますので、訪れてみてはいかがでしょうか！ 嶺岳寺 〒399-3302 長野県下伊那郡松川町生田438 当館からお車で約1時間30分

こんにちは！フロント夏目です(^^♪ あっという間に秋の季節！10月に突入しました。 食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋…。皆様どんな秋をお過ごしですか？ 本日のご案内は浜名湖を遊びつくせ＜第3弾＞のご紹介です☆ 第3弾は食欲の秋！「手ぶらでBBQ」です！ 当ホテル隣接のサニーパークにて営業しておりますBBQを ご夕食としてお楽しみいただける1泊2食付きプランでございます。 BBQのメニューも下記の3種類からお選びいただけます(^^) ①ボリュームたっぷり　１ポンドステーキプラン ②浜松ブランド牛を堪能　みっかび牛ステーキプラン ③調理簡単！薄切りみっかび牛＆海鮮・焼きそばプラン ご予約時、いずれかのメニューからお選びください。 また、こちらのプランもGoToキャンペーン対象プランとなります！ 是非、この機会に浜名湖へお越しください☆ スタッフ一同、お待ちしております！ 【料金】 大人(13歳以上) 10,780円（プラン正規料金） 　　　　　　　　3,773円（GoToトラベルキャンペーン割引金額） 　　　　　　　　7,007円（お支払い金額） 中人(7～12歳)　 8,008円（プラン正規料金） 　　　　　　　　3,080円（GoToトラベルキャンペーン割引金額） 　　　　　　 　 5,720円（お支払い金額） 小人(4～6歳) 8,250円（プラン正規料金） 　　　　　　 2,887円（GoToトラベルキャンペーン割引金額） 　　　　　　 5,363円（お支払い金額） 【ご予約】 　ご希望日の3日前まで(要予約制) 【ご朝食】 　バイキング形式 　※お日にちにより定食形式へ変更となる場合がございます。 【注意事項】 　GoToトラベルキャンペーンの対象とならない場合は、正規料金でのご利用となります。 また、販売期間内であっても、補助金予算が上限に達し次第終了となります。

こんにちは！レストランの松下です。 昨日念願の千畳敷カールに行ってまいりました！ お天気に恵まれたので、皆様に秋をお届けしたく ブログに掲載させて頂きます♪ 駒ケ根市にある"千畳敷カール" 畳を千枚並べられるほどの広さがあることが その由来となっています。 頂上の遊歩道のあたりは紅葉が ほとんど終わってしまっていますが、 秋空とのコントラストが非常に美しかったです。 ロープウェイの中ごろから終点付近までは 丁度見ごろでしたので、これから行こうか 悩んでいる方がいらっしゃるようでしたら、 ぜひオススメします♪

フロント担当岡田です。 最近の蓼科は朝夕の気温が10℃以下まで下がり、一気に寒さを感じるようになりました。 麦草峠にあります白駒池の紅葉が見頃を迎えています。 これから徐々に標高の低いエリアに紅葉の見ごろが下りてきます。 当館では周辺の観光スポット　「バラクライングリッシュガーデン」の開業30周年を祝し、フレンチフルコース「オータムガーデン」をご用意しております。 バラクライングリッシュガーデンの庭園をイメージした色鮮やかなコース仕立てになっており、目でも舌でもお楽しみ頂けるシェフ渾身のフルコース。 期間限定のコラボコースをぜひお楽しみください。 ☆オータムガーデン　　11,000円 ☆期間：2020年11月29日まで ☆1泊2食付きプラン　18,020円【GoToキャンペーン対象プラン】