旧軽井沢／旧軽井沢アネックス

こんにちは、レストランの冨内です。
日に日に暑さが増し、梅雨明けが待ち遠しいこの頃です！皆様いかがお過ごしでしょうか？

今回は、7月からメニューが新しくなった和食コース「瑞の杜」「蒼の杜」の焼物についてご紹介いたします。

「SDGs農園野菜」
レストランで出てしまった葛野菜をそのまま捨てるのではなく、大型のバイオ式生ごみ処理機を使い、堆肥化させ、その肥料を契約農家さんに使っていただいて育てた野菜を、和食コースの焼物でご提供しております。
馬鈴薯やパプリカ、ズッキーニ、ヤングコーンなど、夏野菜をふんだんにお楽しみいただけるお料理です！！
色鮮やかなので、目で見ても楽しんでいただけるのではないかと思います☺️

8月いっぱいまでお召し上がりいただけるコースですので、是非ご賞味ください♪