軽井沢 & VIALA

皆さま、こんにちは！レストランスタッフの柴です！

3月も終わりを迎え、いよいよ4月がやってまいります🌸

この時期といえば、高校野球・春のセンバツも盛り上がりを見せていますね⚾✨

明日31日はいよいよ決勝戦です🏟️

今年も目標としている現地観戦は叶いませんでしたが、テレビの前から高校球児たちを全力で応援したいと思います📣🔥

さて今回は、日本酒のご紹介です🍶

今回ご紹介するのは、「こんな夜に」という日本酒です🌙

こちらは長野県伊那市・高遠町で造られている一本で、母なる自然への感謝と、その自然をこれからも大切にしていきたいという想い、そしてそこに生きる動物たちへの愛情が込められています。

この日本酒は全5種類あり、「月を見上げる信州の動物たち」がテーマとなっています

雷鳥を中心に4種類の生き物の仲間たちが描かれているのも特徴です。また、月も満月から三日月、新月まで描かれており、季節や時間の移ろいを感じさせてくれます。

なお、和食レストラン「新樹」で取り扱っているのは赤ラベルのものとなっており、ラベルには鹿が描かれています🦌

味わいは、信州産の酒米「ひとごこち」を使用し、柑橘系の香りとジューシーな甘みが広がります🍊トロピカルな風味とすっきりとした後味が特徴で、とても飲みやすい日本酒です。

ぜひ一度、和食レストラン「新樹」にご賞味ください！