軽井沢 & VIALA

皆様初めまして！

洋食調理(パティシエ)の　小林もえ　です。

私は主にコースのデザートワゴン、ビュッフェのオープンキッチン等にいるので

もし見かけた際はお声がけいただけると嬉しいです😊

さて、今回は10月～の夕食ビュッフェ

「秋の味覚収穫祭～旬の信州食材が盛り沢山～」について

ご紹介させていただきます！！🍁

まず、料理の方のおすすめメニューを紹介します🍳

1品目：信州太郎ぽーく　ガーリックロースト🐷

じっくり炒めた飴色玉葱に赤ワインとリンゴを加えたソースでじっくり煮込み🍲

隠し味の味噌とマスタードが旨味を倍増させます！

こちらはオープンキッチンにて出来立てを提供させていただきます！

2品目：信州茸と彩りナッツの南瓜グラタン🍄

ほのかに香るカレー風味とナッツの香ばしさがアクセント！

信州産のシメジをたっぷり使用したグラタンになっております！

続いて、デザートについてご紹介させていただきます！🍩

1品目：かぼちゃのチーズケーキ🎃

フランス産のクリームチーズと濃厚なかぼちゃを沢山使用した

贅沢なチーズケーキです！

秋の味覚の南瓜を思う存分お楽しみくださいませ！

2品目：さつまいものクランブル🍠

ザクザククランブルとさつまいもをたくさんのせたバターケーキです！

ゴマの香ばしさがアクセント！

3品目：ぶどうのゼリー🍇

信州産コンコードを使用した香り高いぶどうのゼリー！

他にもたくさんの秋の味覚を使用した料理、デザートがございますので

ぜひ足を運んでご賞味ください！お待ちしております！

１０/１より料金が変わります。

13歳～　６，０５０円

7～12歳　２，７５０円

4～6歳　１，９２５円

幼児　無料　　　　となっております！

軽井沢は本格的に寒くなってきておりますので、

ご来館される際はお気をつけてお越しくださいませ！

皆様のご来館心よりお待ちしております(^▽^)/