お料理説明 本日はレストラン旬彩にご来店いただきまして有難うございます。 こちらのページでは本日ご提供のお料理についてもう少し詳しくご説明をしております ぜひご覧ください＾＾ 南房和洋コース　汐香～Kiyoka～ 《おすすめアペリティフ》 シャンパーニュ　ポメリーPOP　200ml ”エドシック・モノポール”でお馴染みのブランケンポメリー社と東急ハーヴェストのコラボ商品です 泡は繊細ですがフレッシュで洗練されたシャンパーニュ、ミニボトルでのご用意ですので2名様の乾杯に最適です 【突き出し】　二種盛り 【スープ】　　オニオングラタンスープ くたくたに煮込んだ玉葱にバケット・チーズ盛り付けオーブンで焼き上げたコンソメスープです 【オードブル】ズワイガニのタルト・ランベルセ ランベルセとはフランス語で逆さまになったの意味で、タルトをひっくり返したようなお料理です オレンジソースを泡立てたエスプーマの中には、ズワイガニと柚子風味のクスクス、タルト生地に見立てた春巻きの皮を飾り付けており、見た目も鮮やかなお料理に仕上げております クスクスとは世界最小のパスタでプチっとした独特の食感です 【お造り】みはからい ”みはからい”というのは見計う（又はみつくろう） という由来です その日の仕入れによって刺身の内容が変更になるためこちらの表記をしております 《おすすめペアリング》 ・東灘　　生貯蔵酒　　　300ml （勝浦　淡麗すっきりとした味わいがGOOD！！） ・岩の井　山廃純米辛口 （御宿　辛口の純米酒　お燗でもキレ良く味わえる　地元以外であまり出回らないのでお勧めです＾＾） 【温物】　冬野菜の炊き合わせ 季節のお野菜と魚を盛り合わせ、あんかけで仕上げたお料理です 香煎揚げはあられをまぶし揚げる和食料理のことです 【メイン】　ローストビーフ　OR　旬魚パイ包み焼き 今月のメイン料理はチョイススタイルです＾＾ ●ローストビーフ じっくりと火入れをしたローストビーフはボリューミーで満足感のある一皿でございます。 おソースは赤ワインとフォンドヴォーを煮詰めており、お肉との相性も抜群です＾＾ 《おすすめペアリング》 ハーヴェストクラブ　オリジナル　赤ワイン ・ラ　クロワザード　　（フランス　カベルネソーヴィニヨン） ・Unir ユニール　 　　（スペイン　テンプラリーニョ） ●旬魚パイ包み焼き パイ生地に白身魚、ドライトマト、帆立すり身を包みオーブン焼きしたお料理です ソースは白ワインベースのヴェルモット酒と生クリームを合わせた濃厚なソースです 《おすすめペアリング》 ハーヴェストクラブ　オリジナル　白ワイン グラス ・ラ　クロワザード　　　（フランス　シャルドネ） ・Lier リエ　　　　　　（フランス ボルドー　ソーヴィニヨングリ） ・クローズ　エルミタージュ　白 マルサンヌ100％によりしっかりとした果実味を感じることができます 【お食事】白米　赤出汁　香の物 お米は千葉県いすみ市　いすみ米　コシヒカリを使用しております 冷めても美味しく甘味が豊かなお米です  

新年あけましておめでとうございます。 皆様におかれましては新春を清々しい気持ちでお迎えのこととお慶び申し上げます。 昨年はたくさんのお客様にご来館いただき誠にありがとうございました。 本年も皆様のご来館を心よりお待ちしております。 さて、元日といえば"初日の出"でございますが、 ホテル周辺には、初日の出の人気スポットが多く、 当館から車で5分ほどの、客室からも見える「守谷海岸」や、車で15分ほどの「八幡岬公園」など、 太平洋の水平線から昇る美しい初日の出をいち早くご覧いただけます！ ぜひ、皆様も年末年始を勝浦で過ごされてみてはいかがでしょうか？ お写真は、こちらも客室から見える鵜原海岸の白い鳥居「八坂神社 一ノ鳥居」です。 神秘的な雰囲気を感じられる、とてもおすすめな場所ですので、ぜひ訪れてみてください♪

お料理説明 本日はレストラン旬彩にご来店いただきまして有難うございます。 こちらのページでは本日ご提供のお料理についてもう少し詳しくご説明をしております ぜひご覧ください＾＾ 南房和洋コース　海里～Kairi～ 《おすすめアペリティフ》 シャンパーニュ　ポメリーPOP　200ml ”エドシック・モノポール”でお馴染みのブランケンポメリー社と東急ハーヴェストのコラボ商品です 泡は繊細ですがフレッシュで洗練されたシャンパーニュ、ミニボトルでのご用意ですので2名様の乾杯に最適です 【突き出し】　柚子膾 　　　　　　　菜の花と芹のお浸し 　　　　　　　あん肝と奈良漬け 　　　　　（仕入れにより内容が変わります） 菜の花は千葉県の特産品で1～2月ごろに旬を迎えます。 千葉県は収穫量が全国1位　県の花も菜の花でございます！ 【お椀】　　潮仕立て 魚介を煮出した出汁に味を整えた汁ものです 寒ブリは今が旬です。少し炙った寒ブリとともにお召し上がりください 【オードブル】薩摩芋とフォアグラのクレープ クランベリーソースは赤玉ワインという甘口のワインとともに煮詰めております。 【お造り】みはからい ”みはからい”というのは見計う（又はみつくろう）という由来です その日の仕入れによって刺身の内容が変更になるためこちらの表記をしております 《おすすめペアリング》 ・東灘　　生貯蔵酒　　　300ml （勝浦　淡麗すっきりとした味わいがGOOD！！） ・岩の井　山廃純米辛口 （御宿　辛口の純米酒　お燗でもキレ良く味わえる　地元以外での流通量が多くないのでぜひ＾＾） 【温物】　蕪蒸し 蕪の白さを冬の雪景色に見立てた和食料理です 雲子とはタラの白子のことで、その名の通り雲に似ていることからそう呼ばれるようになったそうです ふわふわの食感と蕪の甘さをお楽しみください 【肉料理】　和牛のグリエ 《おすすめペアリング》 ハーヴェストクラブ　オリジナル　赤ワイン ・ラ　クロワザード　　（フランス　カベルネソーヴィニヨン） ・Unir ユニール　 　　（スペイン　テンプラリーニョ） ・シャトーサミヨン　（フランス　ボルドー　メルロー） 滑らかな果実味とフレッシュな酸、豊かな気品を備えた赤ワインです 【お食事】楚蟹の炊き込み御飯　赤出汁　香の物 お米は千葉県いすみ市　いすみ米　コシヒカリを使用しております 冷めても美味しく甘味が豊かなお米です  

こんにちは！ レストランの礒野です。 今年の4月に入社してから約9か月ほど経ちました。 これまで私のブログをご覧いただき有難うございます。 今後は今よりもさらに営業などの質をよく出来るよう頑張っていきますので、来年もよろしくお願いいたします。

皆様、こんにちはフロント小宮山です。   今回は当館から45分ほどは離れた場所にあります「杢珈琲」を紹介します！ 外観は古民家のような雰囲気で、店内もゆっくりと時間が流れるような落ち着いた雰囲気でコーヒーやスイーツが味わえます。   店内自慢の珈琲はマスターがこだわった豆を使用していて、珈琲があまり得意でない私もとても飲みやすく感じました！   スイーツも見た目、味全てが満足できるﾒﾆｭｰが豊富となっています。 私は、紅玉リンゴのシブーストを頂きましたが、ﾘﾝｺﾞの爽やかな香りと甘すぎない味が珈琲とも合ってとても美味しかったです！   落ち着いた雰囲気でスイーツも味わえるのでドライブなどの休憩時間にもおすすめです！   当館にお越しの際は是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

フロントの森谷です！ 今回2回目のブログとなりますが、「暮らしに、ハーブを。」をテーマとしている、大多喜ハーブガーデンについてあげていきたいと思います。 大多喜ハーブガーデンは、入園料無料の屋内型テラスハウス型ガーデンであり、来園者様にゆったりと過ごして頂きたいという思いから、入園料を頂いていないそうです。 併設のハーブレストランでハーブ系の料理が美味しく食べられれば、ガーデンショップにてゆっくりと自然を満喫できる！ さらに！わんちゃんも一緒に入園頂けるということで、犬を飼われている方には是非とも行って頂きたいスポットであります！   写真にある料理は、冬の季節限定であるバジルチキンです！ たっぷりのバジルを使用したソースは、こんがりジューシーなチキンと相性抜群であり、さらにはライスとスープ付きなので、これだけで満足のいくランチになるのではないでしょうか！？ 他にも、バジルを使った定番メニューや、他の季節限定のメニューもあるので、是非一度食べに行ってみてはいかがでしょうか！？   大多喜ハーブガーデン 〒298-0201 千葉県夷隅郡大多喜町小土呂２４２３ 0470-82-5331

皆さんこんにちは！勝浦フロントの岡田です。  この投稿が私の年内最後の投稿となります。今年もたくさんの方々にご覧いただき、時にはお会いした際に直接感想をいただく機会もあり本当に嬉しい限りです！ 来年もまたお付き合いいただければ幸いでございます。 さて今回はタイトルの通り房総半島の最南端にある灯台、野島埼灯台をご紹介します。 こちらの灯台は明治2年に点灯した日本で2番目に歴史のあるものとなっております。 残念ながら当時のものは大正12年の関東大震災の際に倒壊し、その後復旧するも太平洋戦争中も大きな打撃を受けることとなりました。 幾度の被害を経ても復旧し、平成24年には国の固有有形文化財にも登録された野島埼灯台は現在も稼働しており、一般の方でも内部に入ることが可能な灯台となっております。 私が訪れた際は時間が合わず上に登ることができませんでしたが、房総の先端から一望できる太平洋は絶景ですので、ぜひ行ってみてはいかがでしょうか！   野島埼灯台 〒295-0102 千葉県南房総市白浜町白浜６３０ Tel：0470-38-3231 野島埼灯台（のじまさき） | 「灯台のことなら」　公益社団法人　燈光会    

売店に新商品が入荷いたしました ご当地「かつお和風醤油ラーメン」　950円 千葉県産　醤油使用、房総産　かつお使用 千葉県は、旬の時期にかけ初カツオ水揚げ量がなんと全国1位。 その中でも勝浦市内の漁港は、県内外からの一本釣漁船、ひき縄漁船 などの水揚げで大賑わいとなります。 「日戻りカツオ」とも呼ばれる漁獲した日のうちに水揚げされた 鮮度抜群のカツオは、透き通るような身のもちもちの食感が人気の逸品です。 こちらのカツオ出汁をたっぷりと使用したラーメンを是非、お召し上がりください。