こんにちは、フロント太田です。 蓼科も徐々に紅葉してきており、 朝晩の寒暖差も大きくなってきています。 タウン内の葉も色づいてきており、 毎日来るのが楽しみです。 そんな先日、ホテルから車で30分程のところにございます、 「御射鹿池」に行ってまいりました。 ホテルより標高が高いせいか、 色づきはまだタウン内ほどではありませんでしたが、 見渡す限りの大自然に、池に写る景色はとても言葉が出ませんでした。 ちなみにご存知の方もいらっしゃるかとは思いますが、 この御射鹿池、数年前に女優の吉永小百合さんが出ていらっしゃった AQOSのCMでも有名になりました、東山魁夷の作品「緑響く」のモデルに なった場所です。 これからもっと紅葉が進む今のシーズンに、 ぜひ訪れてみてください！

今月の懐石を仕込んでいる際に見つけたものです。 鯛の鯛とは、骨が形成されている魚の肩帯の一部で、姿が鯛に 似ている部位のことです。取り分け、古くから”真鯛の鯛”は 硬骨魚類の中でも、最も形が美しいとされ、 「めでたい鯛の中で更にめでたい形である」といわれ、縁起物 として喜ばれていたようです。 また、取り出す際に頭側（肩甲骨）と尾側（鳥口骨）が真ん中 から折れ易いので綺麗に取り出す難易度は高めです。 さて、実際にこの鯛のお話。 これは野〆（釣ってすぐ〆たもの）の天然鯛を使っております。 養殖の鯛と比べるとヒレが非常に発達していて、身もピンク色。 ピンク色なのは運動量が多く、体脂肪率が低く、何よりも 筋肉質な為です。値段も養殖より遥に高価なものであります。 これは、今月の小懐石の魚料理「米茄子鯛味噌焼き」の ”鯛味噌”に使う為のものでした。これだけの立派な鯛を刺身 にせず、相当贅沢な使い道です。 正直、鯛出汁の利いた茄子の田楽…美味しいに決まってます。笑 仕込みについても、一尾丸々蒸し上げ、ひとつひとつの身を解し、 小骨や異物を手作業で取り除くという、いささか手間の掛かった 作業でした。そんな手間や努力もやぶさかではないところが、 一游の料理の胸を張れるところなんですよね。 私の個人的なお薦め料理として紹介させて頂きます。 さて、葉っぱも少しずつ色付き始めて、すすきも順調。 少しずつ秋が深まりつつあります。 皆様、秋の箱根翡翠へ是非お越しくださいませ。

こんにちは。 本日のブログ担当の桐川です。 前回の私のブログでなぞなぞを出したのですが、 ご覧になった方は答えがわかりましたか？ 前回のなぞなぞは↓ １、おじいちゃんとするスポーツは？ ２、バッターボックスに入ってもバットを振らない動物は？ 以上の２問でした。 まず１問目ですが おじいちゃん＝祖父ですね。 ソフトボール(祖父とボール)が正解です。 続いて２問目 この問題は難解ですね。私自身も解けず、つい答えを見てしまいました。 『オラ、打たん』→『オラウータン』が正解です。 当ホテルのスタッフも挑戦していただいたようなんですが結構手こずった様子。 支配人の佐藤も毎回挑戦してくれるのですが意外とあっさり答えを導きだしておりました。 すぐに解かれてしまうとくやしいですね(笑) テレビのクイズ問題を作成している作家の話によると単純に考えたほうが答えが出やすいとのこと。 大人になると難しく考えてしまいドツボにはまるらしいです。 そういった意味では子供達になぞなぞを出すと意外と早く解いてしまうみたいですね。 大人になると仕事や家庭、プライベートなので深く考えてしまうことが多くなり、 難しく考えてしまうのでしょうか？ 私自身も裏の裏の裏くらいまで考えてしまい深読みしすぎてなぞなぞが解けないことが多いです。 もっと単純にシンプルに考えるようにしたいですね。 さて、本日も出社してきたらブログ担当日だと知り、何の話題も無く困っているので、 なぞなぞいきます。 １問目 転んでも周りから無視される昆虫は？ ２問目 関西弁で５がつく野菜は？ 今回はもう１問出したいと思います。 なぞなぞというよりはトンチに近いですがすぐに解ける方は素晴らしいです。 机の上に魚が３匹置いてあります。 そこに猫がやってきて２匹くわえていきました。 さて机の上には魚が何匹いるでしょうか？ 単純に考えてくださいね。 正解はまた次回。

奈良井宿ににある、木曽の大橋を観てきました。 樹齢３００年以上の木曽ヒノキで造られたもので、アーチ型の橋脚の無い橋としては日本有数の大きさとのこと。 匠の高度な技を駆使した造りになっているそうです。 道の駅と併設されていますので、車を停めて奈良井宿の観光とともにお出掛けしてみてはいかがでしょうか ホテルから約７０分

こんにちは！ フロント船生です。 10月になりました！ だんたんと朝晩、涼しくなり 秋らしくなってきましたね。 過ごしやすい季節になってきた今、 ぜひ、おすすめしたいのが 湯上りラウンジで朝日を眺めることです♪ ソファーもご用意しておりますので ゆっくりとお過ごし頂けます。 太平洋から昇る朝日は絶景です！ 雄大な景色を眺めていると 今日も頑張ろうと元気をもらえます♪ 太陽のパワーってすごいですね☆ 開放感溢れるラウンジで 朝日をお楽しみ下さいませ。 10月の日の出は5:30頃です。 お気軽にお問い合わせ下さい。 お調べしてご案内させていただきます☆ 明け方は、気温が低く肌寒く感じる今日この頃。 １枚上着をお持ちください。 皆様のご来館、お待ちしております。

皆様こんにちは。 フロントの門田です。 本日ご紹介させて頂くのは JR円町の近くにある『世界のスパイスカレー　リバーブ』 店内はスパイスのいい香りが漂っており レトロな外観に店内はカウンター６席とテーブル３席のみのカフェの様な雰囲気ですごく落ち着いた内装になっています。 こちらは厳選されたスパイスを調合し、豚骨・鶏がら・野菜をじっくり煮込んだスープとトマトベースが効いた3種のみのシンプルなメニューで辛さも控えめで、様々なスパイスの風味が楽しめます☆ また、玄米・白飯のどちらかを選べて薬膳も使用されているので デトックス効果が高く、小麦粉等が使用されていないので さらっと完食できます☆ 体がとても温まり、寒い時期にもオススメのカレーですので是非一度行ってみて下さい☆ 【住所】京都市中京区西ノ京南円町135 コーポ円座104 円町駅出口から徒歩3分 【℡】075-801-8102 【営業時間】火～金 11：30～15:00 17:00～21:00 『円町　リバーブ』

2014.10.01 季節はすっかり秋ですね。 箱根仙石原は朝晩、だんだんと寒くなって参りました。 本日より、レストラン四季彩にてライブキッチンが始まりました。 10月は串揚げです。 写真では少し暗くて見えにくいですが・・・ 目の前で調理してくれますので、出来たてあつあつをお召し上がり頂けます。 紅葉には早いですが、ススキと秋風と美味しい食事で、ひと足早く秋を堪能しませんか？

皆様こんにちは！フロント鈴木です。 本日から、女性スタッフの制服が 冬服に衣替えになりました。 この頃、夜は凄く冷える日々が続いていますので お体には、どうぞお気を付け下さいませ。 今回は熱海に有ります、重要文化財に認定された ”旧日向別邸”で開催される”観月会”を紹介させて頂きます！！ 旧日向別邸はドイツ人の建築家：ブルーノ・タウトさんが 日本に残した、唯一現存する作品です。 桂離宮、伊勢神宮など日本の様式美を 意識して設計された建物になります。 その、旧日向別邸にて6日間初の観月会が開かれます。 多くの皆様の、ご要望にお応えし開催が決定しました。 抹茶のサービスや粗品の進呈も有りますので 是非、足をお運び下さいませ。 観月会は予約制なので参加希望の方や 興味のある方はお電話でお申し込みをお願い致します。 連絡先は旧日向別邸保存会（050-7577-4862）です。 ■情報■ 開催日 10/7・8・9 11/6・7・8 開場 旧日向別邸 時間 特別ガイド⇒18：00～19：30 観月会⇒19：00～21：00 料金 300円 ※中学生以上 定員 60名 駐車場は2台分完備（満車の場合は熱海駅周辺のｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞをご利用下さい。） 交通手段 駅から徒歩で約10分 ※通常の旧日向別邸の営業は土曜、日曜、祝日のみの営業ですが 11月は… 11/1･2･3･8･9･10･15･16･17・22・23・24・29・30と特別に営業いたします。 9：30、10：30、11：30、13：00、14：00、15：00の 6回に分けて、各回定員10人の予約制となりますのでお気を付け下さいませ。