こんにちは。　レストランの三林です。           本日はカフェラウンジのソフトクリームの情報です！       現在、昼間はカフェ、夜はバーとして営業しているORTIVO前のラウンジではバニラ、チョコ、宇治抹茶と季節のソフトクリームを販売しております！   今回新たなソフトクリームがリスト入り！ 　 「あまおう苺」   　が新入荷です！   岡山県産「あまおう苺」を使用したソフトクリーム！ 濃厚な甘みにほのかな酸味が特徴の贅沢な一品です。   寒い日にリッチで旬なあまおう苺をぜひご賞味ください。   ＊仕入れの状況により在庫がない場合がございます。ご了承ください。 「“あまおう苺”のソフトクリーム」　￥550   ホテルハーヴェスト京都鷹峯　リストランテ「オルティーヴォ」   TEL:075-491-0109   営業時間   カフェラウンジ＆ハッピーアワー　12:30~16:30   BARラウンジ　18:00~22:00   ディナー（予約、二部制、コース料理）　17:20~                                    　                       19:30~    

みなさまこんにちは！   レストランオルティーヴォの牛尾です。   前回の投稿で季節のカクテルの紹介をさせていただきましたが おかげさまでご好評いただいております。   まだ召し上がっていない方は是非飲みにいらしてくださいね＾＾   お話は変わりますが、私は先月の休館日で鹿児島と福岡に 先輩と後輩と行って参りました。   鹿児島は私の地元ということもあり、普段京都で一緒に仕事を している仲間が自分の地元にいることがなんだか不思議な 感覚でした^^;   旅の目的は、焼酎の蒸留所見学がメインでした！   今回は２か所の蒸留所を見学させていただきました。   今回はそのうちの一つ「大山甚七商店」さんの お話をさせていただきます＾＾   こちらは明治８年創業で元々は、大山甚七呉服店という名前で、 呉服と布団などを取り扱う傍ら、富久泉(フクイズミ)という銘柄の 芋焼酎の製造販売を行っていたそうです。   蒸留所のすぐそばに港があるのですが、当時琉球と薩摩藩との 貿易が盛んに行われており、琉球からの船がその港に着港し 大山呉服店もそこで荷物の受け渡しをしていたそうです。   そういったお酒づくり以外のところで栄えていたこともあり、 あくまでも商人というところから、名前も蒸留所ではなく 大山甚七商店と名乗っているそうです＾＾   こちらの蒸留所は小規模生産者ならではの、丁寧でこだわりのある焼酎造りをされていました。焼酎以外にもジンやラム、リキュールなどの製造販売も行っており 積極的に新しいことに取り組んでおられました。   中でも私が印象に残っているのは、地域のさつまいも農家さんや ハーブ農園さんなどを大山社長自ら訪ねて、生産者さんが持っている 商品の思いやこだわりを聞いて、自分のお酒造りのこだわりと重ねて 考え、お酒造りに取り入れているところに感銘を受けました。   こだわり抜いた材料とこだわり抜いた作り手さんが作り出す焼酎は 非常に繊細で商品一つ一つにしっかりと個性と味わいがあり どれをとっても美味しかったです。   近々、こちらの商品も皆さんにご提供できるようにいたしますので お楽しみに＾＾‼   蒸留所見学のあとは、指宿の名所、砂蒸し温泉も堪能し 美味しい鹿児島料理もいただいて最高の一日となりました！！   次回はもう一か所訪れた「小鹿酒造株式会社」について お話させていただきますのでお楽しみに＾＾ 最後に工場見学の様子をお見せしますね☆   ↓大山甚七商店到着☆ ↓かなり珍しい間接式蒸留器！リキュールなどを作る際に使われていました。 ↓貯蔵庫　施設がかなり綺麗でした！！ ↓創業当初から大事に使われている和甕。未だに和甕が残っているのはかなり貴重だそうです。 ↓国産ラムの発酵が見られました( ；∀；)国内でラムの製造が見られるのはかなりレアです！！！ ↓酒蔵　中はお酒の直接販売スペースや、呉服店時代の貴重な資料が 展示されている資料館の様になっていました。 ↓蔵の中には呉服店時代の展示物も。 ↓こちらは薩摩藩と琉球との貿易で送られてきた当時のお弁当箱だそうです。 琉球を代表する綺麗な朱色でした。今の時代にこんな弁当箱があればかっこいいですよね＾＾（笑） 以上指宿編でした！！   大山甚七商店さんのHPとこちらの商品を取り扱っている 京都の酒屋さんのHPのリンクを貼っておきますので 気になる方はぜひチェックしてくださいね＾＾☆ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ☆大山甚七商店 〒891-0311鹿児島県指宿市西方4657 http://www.jin7.co.jp/ ☆島酒の店(大山甚七商店さんのお酒が買える京都のお店) 〒604-8463京都府京都市中京区西ノ京円町24-4 https://shimasaketen.com/        

こんにちは！フロント伊藤です🍀   1月24日鷹峯は今シーズン一番の大雪に見舞われました。 京都は雪がつもることはさほど多くございませんので、特別な日に思えます😊 また、雪が積もった寺社仏閣はとてもきれいですのでおすすめです！   朝晩は路面の凍結などにお気をつけてお越しくださいませ。

こんにちは。   鷹峯の山々が雪で覆われました。 山は四季を映し出す鏡です     この美しい眺めをゆっくりと楽しむのもまた一興。   夜もこの上なく美しいですが朝日に照らされた様々な色を食事と共に楽しんでみてはいかがでしょうか。     リストランテ「ORTIVO」ではこの壮大な景色を眺めながらご朝食をお召し上がりいただけます。     ご朝食の詳しい情報はこちらからどうぞ   ※お席の状況により窓から離れた席になる場合がございます、ご了承ください。 ホテルハーヴェスト京都鷹峯　リストランテ「オルティーヴォ」   TEL:075-491-0109   営業時間   ご朝食　7：30　～　10：00　（最終入店9：30）   ご料金　　大人(13歳以上)　2,695円 　　　　　中人(7～12歳)　1,705円 　　　　　小人(4～6歳)　1,100円      

皆様、こんにちは！ 今回ご紹介させていただきますのは、河原町の路地裏にたたずむレトロ喫茶「築地」です＼(^o^)／ こちらは1934年から創業されております☕️ 店内には店主が集めたというアンティークの品が… 外観からステンドグラスのタイルが輝いていてアンティーク調の洋風な雰囲気のある建物です。 店内には地元の常連さんとみられる方、コーヒーやタバコを楽しみながらのんびりと本を読んでおられました。 また全席灰皿が置かれており喫煙ができるようです。 「ウィンナー珈琲」発祥の喫茶店としても知られており、 やはりおすすめは"ウィンナー珈琲"。 真っ白なムースの上に真っ赤なチェリーが乗っている見た目もレトロな"ムースケーキ"は 杏仁豆腐のようなしっとりとした優しい味でした😋 自家製ケーキセットが人気です！！ 是非アンティークが好きな方は足を訪れてみてはいかがでしょうか…！ 【築地】 ■住所 京都府京都市中京区河原町通四条上ル1筋目東入ル ■アクセス 京都河原町駅3(阪急)出口から徒歩約1分 祇園四条駅8出口から徒歩約3分 烏丸駅12(阪急)出口から徒歩約6分 ■営業時間 11:00~17:00 ■定休日 -

皆様こんにちは！ レストランオルティーヴォの牛尾です。   今回も季節のフルーツカクテルのご紹介を させてください＾＾   今回は”金柑を使ったカクテル「金柑の京風マルガリータ」です！   京都産の米焼酎をベースに、金柑をたっぷりと使用し フレッシュのグレープフルーツを合わせてすっきりと仕上げました。   飲み口には自家製の金柑味噌のパウダーを付けております。 カクテルとの相性がいいのでご一緒にお召し上がりください。   金柑のほろ苦さとお味噌の旨味が相まってとっても美味しいですよ～   牛尾の自信作です＾＾   お味噌はホテルのお隣にございます、 創業200年を超える老舗醤油屋さん、松野醤油の お味噌を使用しております。   皆様にぜひ召し上がっていただきたいです。   普段カクテルを召し上がらない方、 焼酎があまり得意ではない方でも美味しく召し上がって いただけると思います。   ワインやビールなどとはまた違った良さがカクテルには ありますよ☆   ワクワクしていただけるカクテルを今後も提供していきますので ぜひ京都鷹峯に来られた際はレストランオルティーヴォ、 並びにMINE LOUNGE にお越しください！！   お待ちしております。 ★金柑のカクテルは１月20日よりスタートします！！★   せっかくなので少しだけ制作工程をお見せして終わります＾＾   ↓↓金柑と味噌をペーストにして乾燥機に入れて乾かします。 ↓乾燥したものをブレンダーでパウダーにしたものです＾＾ ↓↓金柑の種取りが一番大変でした(;'∀') 召し上がれ～～～～～＾＾  

皆様こんにちは   本日、鷹峯は初冠雪です。 車の上など5センチほどの積雪が確認できました。 京都は雪の日はさほど多くはありませんが、雪の次の日は朝晩などは路面が凍結する場合もございます。お車でのご来館の際などは冬用のタイヤのご用意が必要な場合もございますのでご注意くださいませ。

新年明けましておめでとうございます。 旧年中は格別のご厚情を賜りましたこと厚く御礼申し上げます。   2024年10月4日に、京都鷹峯は開業10周年を迎えます。 皆様方のご支援、ご厚情による賜物と深く感謝いたしております。 これからも会員様のご意見と真摯に向き合いながらよりよい施設へと成長してまいりたいと存じます。 これまで同様に変わらぬご愛顧賜りますようお願い申し上げます。