熱海伊豆山 & VIALA

皆様、こんにちは。

レストランの中村です。

9月に入りまして過ごしやすい気温が続き、秋の季節の訪れを感じる日が増えてまいりました。

私は、先日の休みの日に友人と代官山へランチに行ってきました。

美味しいものを味わいながら会話も弾み、充実した一日を過ごすことが出来ました。

今回は、日本料理「㐂らく」夕食コース「海輝～Kaiki～」の選べる主菜料理より、今が旬の「かますの塩焼き」をご紹介いたします。

秋のかますは特に脂が乗り、濃厚な旨味と上品な味わいが特徴的です。

白身はふっくらと柔らかく、口当たりの良い食感も魅力。炭火でじっくり焼き上げることで、皮目の香ばしさとほどよい塩気が白身の旨味をさらに引き立てます。

お酒のおつまみにも相性抜群です。特に、すっきりとした辛口の日本酒と合わせれば、かますの上品な味わいをよりお楽しみいただけます。

熱海の美しい景色とともに、季節の味わいをぜひご堪能くださいませ。

レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」

提供会席：「海輝～Kaiki～」料金￥11,550円

時間：17：30/18：00/18：30/19：00/19：30