熱海伊豆山 & VIALA

皆様こんにちは、レストランの石倉でございます。

年末のお忙しい中、いかがお過ごしでしょうか。

先週「SAKE DIPLOMAが語る　花の舞酒造の魅力とイベントのご案内」と題して

ブログを掲載させていただいたところ、ご質問をいただきました。

「日本酒と日本料理のイベントは想像がつくが、なぜフランス料理との

イベントもあるの？」

「そもそも日本酒とフランス料理の相性は良いの？」

日本酒のイベントにも関わらず、日本料理だけでなくフランス料理との

イベントも企画をしたため、不思議に思われたそうです。

お答えいたします。

日本酒とフランス料理の相性は抜群です！

日本酒はワインと比較すると酸が少なく、旨味や甘味が多く、ボリューム

を感じられることにより、ワインとは一味違う組み合わせをすることができます。

提供温度も冷酒の5℃から燗酒の60℃まで幅広く、より多彩な組み合わせが

可能となります。

Kura Master（クラマスター）日本酒コンクールをご存知でしょうか。

このコンクールは2017年よりフランスにて開催され、フランス人による

フランス人のための日本酒コンクールと言われております。

審査員はフランスやヨーロッパのソムリエなど飲食業界の方々が務めており、

食と飲み物の相性に重点をおいた審査をしております。

このコンクールを通して、フランスのソムリエが日本酒をより深く理解し、

日本酒とフランス料理を組み合わせることは、珍しいことでは無くなりました。

今回のイベントにお越しいただく花の舞酒造は、2025年度のKura Masterにて

2銘柄金賞を受賞しており、フランス料理との相性が良いことが評価されました。

先週に引き続きイベントのご案内をさせていただきます。

【花の舞酒造と美食の会】

静岡県浜松市の花の舞酒造より醸造責任者をお迎えし、

貴重なエピソードを交えた静岡地酒と美食のイベントでございます。

初日はフランス料理と日本酒の組み合わせでございます。

フランス料理にはワインという固定概念を覆す、日本酒との

新体験をお愉しみください。

二日目は日本料理と日本酒の組み合わせでございます。

生産者のお話を聞きながら、より深い理解が得られるお食事を

お愉しみください。

2026年2月25日（水）18：00　フレンチ「コート・エ・シエル」

2026年2月26日（木）18：00　和食「日本料理 㐂らく」