熱海伊豆山 & VIALA

こんにちは。レストランの水口です。

今年も残りわずかとなり日々厳しい寒さが続いておりますが、

皆様いかがお過ごしでしょうか。

日が沈んだ後の夕食の時間に、心も身体も温まるお料理を食べるのはいかがでしょうか。

今回は「日本料理　㐂らく」の夕凪会席から

寒い冬にぴったりの煮物替わり「和牛と海老芋のすき焼き風」をご紹介いたします。

このお料理はすき焼き風に仕上げた小鍋仕立てとなっており、

和牛と海老芋、焼き豆腐と芹というシンプルな食材で、会席料理の一つとしてすき焼きを味わえるのが特徴です。

和牛は上品な甘みと柔らかさのある黒毛和牛のサーロインを使用しております。

また、すき焼き風の割り下にザラメを入れて、お肉の甘さにプラスしてより強い甘みとコクのある仕上がりです。

ご提供の直前に直火で温めた小鍋を熱々の状態でお席へお持ちしております。

グツグツのお鍋の蓋を開けると、すき焼きの甘辛い香ばしさに包まれて

食欲をかき立てられること間違いなしです！

夕凪会席は他にも冬ならではのお料理や旬の食材をご提供しており

心を込めたお料理とおもてなしで、皆様に温まっていただけたら嬉しく思います。

熱海伊豆山にお越しの際は、ぜひ「日本料理　㐂らく」で

冬の寒さを癒す心地よいひとときをお過ごしくださいませ。

提供レストラン：本館一階　日本料理　㐂らく

提供コース：夕凪～ゆうなぎ～

提供期間：2025年12月30日(金)まで

詳しくはこちら：夕凪～ゆうなぎ～　│レストラン│熱海伊豆山│東急ハーヴェストクラブ　-TOKYU Harvest Club-