熱海伊豆山 & VIALA

皆さま、こんにちは！レストランの吉川です。

桜の季節も過ぎ、暖かい日が続き過ごしやすくなってきましたね🌼

今回は、ブッフェレストラン「オリーヴァ」の夕食で提供している、

大人気の"ローストビーフ"についてご紹介します！

以前まで、オーストラリア産のお肉を使用していましたが、

4月よりアメリカ産のお肉に変わり、肉質が柔らかく、ジューシーなお肉になりました！

今回は風味づけに、静岡県三島市にある"伊豆フェルメンテ”という会社の

塩麹を使用してお肉をマリネしています。

この塩麹は発酵と酵素力にこだわった塩麹で、マイルドな味わいを生み出しています。

さらに、今回新しく"熱海産橙ポン酢"を使用したソースが加わりました！

熱海産橙の爽やかな香りと程よい酸味は、お肉の味を邪魔することなくお召し上がりいただけます。

橙に含まれるビタミンCには、食欲増進やリラックス効果、

美肌効果や風邪予防、疲労回復効果も期待できます。

新年度も始まり、体調に気を付けたい今の時期にぴったりですね！

ブッフェレストランをご利用の際は

ぜひ一度、大人気ローストビーフを召し上がってみてください♪

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本館ロビー階　ブッフェレストラン「オリーヴァ」

ご予約時間　17:20/17:50/19:20/19:50

※ご予約のお時間より90分の入れ替え制でございます。

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