スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

鬼怒川

2023/02/11

【第2弾】テイクアウトブッフェのご案内

こんにちは。 フロントの鈴木です。   ブログに登場するのはご無沙汰してしまいました。 本日は、先日の髙﨑さんのテイクアウトブッフェのブログに続いてテイクアウトブッフェの魅力をご案内させていただきます。   テイクアウトブッフェですとご検討されるお客様も多いかとは思いますが、ご利用されたお客様のお声を拝聴しますと「これはこれで面白いね。」や「食べきれないほどとって、大満足。」いうお声をたくさんいただいております。また、お部屋でゆっくりと食べれるとご好評いただいてます。   私も一度、体験させていただきましたが前菜からスープ、メイン、デザートとあり自分好みのコースのように組み合わせを作れる位多種多様のお料理がブッフェ会場に並んでました。もちろんお子様が食べられるお料理もご用意しておりますので、ご家族皆様でご利用いただけます。また、温かいものは暖かいまま・冷たいものは冷たいままでのご提供なのでお部屋にお持ち帰りいただいてもおいしく召し上がっていただけると思います。   今回のテイクアウトブッフェは、お客様にご迷惑をおかけしていることも踏まえ通常ブッフェのお料理よりも素材をグレードアップさせていただいてご案内させていただいております。ライブキッチンのしゃぶしゃぶやローストビーフをはじめ、この季節ならではの「あんこうのから揚げ」や「鮟肝のポン酢ジュレ」等スタッフが心を込めて、ご用意させていただいてます。 是非、皆様も一度ご利用してみてはいかがでしょうか。   【レストラン会場改修工事】 期間:2023年1月9日~2023年3月16日(木) 対象:レストランブッフェ会場(リヴィエール) 作業時間:8:30~18:00(日曜日を除く)      ※騒音を伴う作業は11:00~14:00にて予定しております

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軽井沢 & VIALA

2023/02/11

軽井沢から国産初のアクアヴィット誕生です‼

皆さんこんにちは! ショップ清水です(^^) 2月に入りここにきて降られました~💦💦                                今日は雪掻きでの筋肉痛で腰が痛いです…↷ 家の周りとお隣さんのおばちゃまのお家の横までと張り切って1時間も雪掻きをしちゃいました                                         (;^ω^)日頃の運動不足の私にはちょうど良い運動になりました。。。代償が大きいですが… でもその後のビール🍺の美味しさは格別でした♪ さて今回ご紹介させていただきます商品は~      ~【国産初のアクアヴィット軽井沢から】~ 2023年1月17日、日本酒「寒竹」の蔵元戸塚酒造さんからジャガイモを                    原材料としたスピリッツ系のアクアヴィットが発売になりました。 聞きなれないネーミングで何?どんな感じ?と思いますよね。。 アクアヴィットとは…北欧発祥の蒸留酒。ラテン語で「命の水」と言われています。 ジャガイモと麦芽を原料としハーブ、スパイス、果皮などの風味をまとった                アルコール度40度のスピリッツです。 ジャガイモを使っていますが芋焼酎のような独特な香りはありません。                     核となるスパイスはアニス、フェンネル、キャラウェイで十種類試し最後に                  インパクトを出すためローズマリー、オレンジピールをまとわせました。                                       戸塚酒造の杜氏「西村 和彦」さんがハーブの種類と比率に苦労し                       都合3年かけてようやく製品化に至ったそうです。                                                                    わたしも今回初めて飲みました!なんと表現したらいいか分からない                                今まで飲んだことがないスピリッツでした!                                               わたしは無塩のトマトジュースで割ってみました                            アクアヴィットのハーブの風味は残ったまま美味しく頂きました♪                    ですが流石アルコール度40度‼一杯でよいよいになりました~(*‘∀‘) ジン、ウォッカ、テキーラ、ラムのような蒸留酒とはまた違うあたらしい                スピリッツだと思います。 今回醸造したうちの半分は軽井沢ウイスキーの樽で熟成させ                        数年後にリリースだそうです。熟成でどのように変わるのか今から楽しみです♪                                            今回の出荷分は限定600本 気になった方はお早のお買い求めをおすすめします。 店内奥の飲料類を販売しています冷蔵ケース前の中央の棚上段にて                   販売しております。  ・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・ ・軽井沢アクアヴィット【とりのす】                            700ml¥3,950(税込)                     

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