軽井沢 & VIALA

皆様、こんにちは。

レストランの堀込です。

11月も中旬となり、紅葉も少しずつ終わりの姿を見せつつあります。時折見られる冬らしい寒さも本格的になってきますので、防寒対策や、冬タイヤの準備などをして、お越し頂ければと思います。

さて、今回私からは新たに取り扱ってますワインの紹介をさせて頂きます。

『ルー・ペール・エ・フィス   ブルゴーニュ・アリゴテ』

　〜ROUX PERE ET FILS    BOURGOGNE ALIGOTE〜　

造り手についてですが、５世代に渡って、ワインを造り続けている歴史あるメゾンで、評論家や数々の有名レストランのソムリエを始めとしたワインのプロからの信頼も厚く寄せられている造り手です。

ワインについては、ブルゴーニュの代表品種シャルドネと並んで評されてる、アリゴテという品種100%で造られるワインです。

白い花の香りや、瑞々しいリンゴや柑橘系の香りが食欲をそそります。

バランスの取れた果実味と酸味が得意的な、フレッシュで爽やかなワインとなります。

こちらのワインはフレンチレストラン『メゾン・ド・フォレ』にて扱っております。

グラス、ボトル両方で販売してますのでお越し際は是非お試し下さいませ。

皆様のご来館、ご来店心よりお待ちしております。