那須／那須Retreat

こんにちは、レストランの金澤です♪

現在、ホテル周辺のツツジが見ごろを迎えています。八幡のツツジも今週がピークのようです。

さて今回私が紹介するメニューは「お味噌汁」です。（前回はご飯だったので🍚）

「味噌汁？家庭でも作れるしそんな紹介するほどの物かなぁ…」と思うなかれ。

当ホテルの和食が手掛ける味噌汁はたっぷりのかつお節やまぐろ節を使って一番だしを取り、二番だし（二番だしと言いつつ、一番だしのだし殻ではなく新品のかつお節を使用）には、さらに追いがつおを加えるという手間暇とコストを惜しまないこだわりぶりです。そこに丁寧に煮出した昆布だしを合せたものがベースですからおいしくないはずがありません。

あまり知られてませんが、ブッフェでは3種類の味噌汁を提供しています。

夜は【赤出汁】と【田舎味噌仕立て（信州みそ）】を交互に、

朝は【田舎味噌】（と表記していますが、信州味噌・西京味噌・赤味噌の合わせ味噌）の味噌汁です。

私もブログを書くにあたり、お味噌汁をいただきましたがとってもおいしかったです。

これは是非皆さまにも召し上がっていただきたい！

さらに味噌汁はただ美味しいだけでなく、

〇身体を温めて代謝アップ効果　　〇コレステロール値を下げる働き

〇お通じ改善、腸内環境を整える　　〇シミやそばかすを防ぐ美肌・美容効果

　などが期待できるといいます。いいことずくめですね♪

朝からお味噌汁を飲んで、その日1日を元気に過ごしませんか？