こんにちは。レストランの金澤と、昨年入社いたしました代々木です。 今回がブログ初投稿です！今後も頑張っていきます。   今回は3、4月からのステーキコース「陽」のご紹介です。   《アミューズ》　ほうれん草とベーコンとラクレットチーズのキッシュ 《オードブル》　ホタテ貝のグラタン 《スープ》　　　カリフラワースープ 《メイン》　　　霧降高原牛ロース肉のグリル　　野菜添え　カレーバターソース 《デザート》　　苺とヨーグルトのムース   ご料金　7,260円（税込）   特に私がお勧めしたいのがアミューズのほうれん草とベーコンとラクレットチーズのキッシュです。 生地にほうれん草・ベーコン・チーズを使い、焼きあげたものです。 食欲をそそるおいしさですのでコースの初めにぴったりのメニューです。 是非お召し上がりください！   当日17時までご予約可能でございます。 皆様のご利用お待ちしております。

こんにちは、レストランの金澤です。 最近の那須は秋晴れが続いていて、朝からどこかにお出かけしたくなる良いお天気です。   朝食をスムーズにとって、さっそくおでかけしたいところなのですが 現在の朝食会場は平日・土日問わず多くの方が利用され、入店にお時間をいただくことが多い状況です。 （全国旅行支援で多くの方にレストランをご利用いただけている一方、こういった弊害が発生してしまっております。）   この状況を受けて那須国際カントリークラブ（すぐ隣のゴルフ場、徒歩3分）のレストランでもご朝食がお召し上がりいただけるようになりました！ 朝食が付いているプランでご宿泊の方は追加料金なしで振替ができますので、レストランスタッフまでお申しつけください。素泊まりの方、一般の方もご利用いただけます。（予約不要です）   このブログを書くにあたって、先日ゴルフ場にて洋定食をいただきましたが、目玉焼きの黄身がとろっと半熟で美味しかったです😋 ブッフェと比較しますと、朝食を待つ時間がない方、混雑を避けたい方、朝はライトに済ませたい方、いつもと違う朝食をとりたい方におすすめです。   《ゴルフ場レストランのご利用時間》　【7：00～14：00】 ●朝食メニュー　OPEN（7：00）～10：00 （※OPEN時間は日によって変動有り） ●昼食メニュー　10：00～14：00 ※朝食OPENはゴルフのご予約時間に連動している為、7時より前にOPENすることがあります。気になる方は前日のお昼以降ゴルフ場へお尋ねください。 https://www.tokyu-golf-resort.com/nasu/   朝食会場の振替はゴルフ場CLOSEの12/11（日）まで可能です。 ぜひゴルフ場レストランの利用もご検討くださいませ。

こんにちは、レストランの金澤です♪ 皆様は最近空をのんびり眺めたりしたことはありますか？ 私は空と雲を眺めるのが好きなので、普段からよく見上げては眺めています。 今ですと秋を代表するひつじ雲やうろこ雲、いわし雲、さば雲などが見てとれると思います。 これらの雲ですが、実はこれから天気が下り坂になるサインです。 風に流れて変化する雲を無心で眺めるのも良いものですが、頭上の雲から大気の状態を読み取って今後の天気がどうなるか考えるのも楽しいので皆様もやってみてはいかがでしょうか。 レジャーや観光の助けになる、かも？   さて、そんな空模様のお話をしたところで、当施設の『空』をご紹介したいと思います。 今回はスタンダードなフレンチコースの『空-sora-』です。 まずは以下にお品書きでございます。   《アミューズ》　食前のお楽しみ 《オードブル》　鴨肉ロースト　オレンジ風味　サラダ 《スープ》　　　パンプキンスープ 《ポワソン》　　サーモンのムニエル　レモンバターソース 《グラニテ》　　お口直しのグラニテ 《ビアンド》　　とちぎ霧降高原牛フィレ肉のソテー　野菜添え    赤ワインソース 《デザート》　　本日のデザート   特にポワソンの〈サーモンのムニエル　レモンバターソース〉が私の一押しで この焦がしバターや赤ワインビネガー、レモン汁を合わせたソースの香りを嗅いだら、食欲が刺激されること間違いなしです。 是非召し上がっていただければと思います。   これからの紅葉シーズンのコースですが、毎年高い需要がありますので予定が決まりましたら早めのご予約がおすすめでございます。 皆様のご予約、ご来店を心よりお待ちいたしております。   ご料金　 ・2022/9/30まで 　　￥8,250 （税込） 　　　 　・2022/10/1より 　　￥8,910 （税込）

こんにちは、レストランの金澤です。 いよいよ夏休みが始まりましたね！ 皆様はいかがお過ごしでしょうか？   今年は観測史上最速の梅雨明けとなりましたが、ここ最近は曇りがちの天気時々雨という天気で過ごしやすい気温が続いています。 早すぎる梅雨明けの揺り戻しでしょうか？ 予報では7月いっぱい那須は曇り空のようです。 山々の映える青空の那須はとても良いものですが、曇り空のそれも暑すぎなくていいな、なんて思ったり。 （このブログを書いてる直近の日が暑い日だったら、那須疎水公園での川遊びやマウントジーンズの清涼ゴンドラに触れるのもいいかな～、なんて思っていましたがアテが外れてしまいました（笑） ご興味のある方は是非私に話しかけてください(^^♪   さて、今回レストランからご紹介させていただくお料理は『7，8月　ステーキコース～陽～』です。 こちらのコースはお肉をメインに、基本を抑えながらもライトに洋食を楽しめるコースです。   【アミューズ】　食前のお楽しみ 【オードブル】　魚介類のマリネとサラダ 　【スープ】　　冷たいコーンスープ 　【メイン】　　霧降高原牛ロース肉のグリル　野菜添え　カレーバターソース 　　　　　　　　ソース（カフェドパリ　ポルチーニ塩　レモン　ガーリックチップ） 【デザート】　　オレンジとキャラメルのムース　バニラアイス 　　　　　　　　小菓子とコーヒー、紅茶　又はハーブティー   どれもオススメの品ですが、私イチ押しは『冷たいコーンスープ』です。 とうもろこし自体の素材の甘みを活かした冷製のコーンクリームスープで、夏の火照ったからだと胃に染みわたります。 既に召し上がった方からは、「とても美味しかった！」とご好評をいただいています。 このスープは『フレンチコース～空～』と『和洋折衷～橙～』のコースでもお召し上がりいただけます。 また、メインの霧降高原牛ロース肉のグリル（150ｇ）は霧降高原牛フィレ肉のソテー（75ｇ）に同額で変更することが可能ございます。 前日までにお申し付けください。 それでは皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。

こんにちは、レストランの金澤です。 ＧＷも折り返しを過ぎましたね。 ここ最近は気持ちのいい晴天が続いておりますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。 ホテル敷地内では八重桜が花吹雪を散らす一方、ピンクのツツジが咲き始めており、とっても綺麗です。 今年もツツジが咲く季節が来たんだな、とお花から初夏を感じる今日この頃。 毎年多くの方にお楽しみいただいているゴヨウツツジの開花もそろそろですね。 マウントジーンズさんによると今年のゴヨウツツジの開花は5月中旬から6月上旬のようです。 この時期の那須旅に山歩きをしてみるのはどうでしょうか。 マウントジーンズですとロープウェイで途中まで登れますから比較的軽装でも行けますよ。   さて、今回ご紹介させていだだくお料理は 『料理長おまかせ会席～金～』です。 まずは以下にお品書きから   ＜先　付＞ 　　　　　蓮根寄せ　　もろ胡瓜　クコの実　花山椒　美味出汁 　　　　　新緑和え　　海老　帆立　白芋茎　姫竹 　　　　　新蓴菜　　マイクロトマト　吸酢 ＜お　椀＞ 　　　　　蒸し鮑　　湯葉安平　　小メロン　　吹き流し野菜　　青柚子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＜造　里＞ 　　　　　本日のお造り盛り合わせ　つま物一式 ＜煮　物＞ 　　　　　鱸抹茶葛叩き　　丸茄子旨煮 　　　　　　ヤングコーン　　小玉葱　　彩りパプリカ　　アスパラ　　銀餡 ＜焼　肴＞ 　　　　　太刀魚山椒焼き　　はじかみ　　寄せ天豆 　　　　　稚鮎真砂揚げ　　水雲酢 ＜留　肴＞ 　　　　　合鴨と丸十の卸し煮　　茗荷　　三葉　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＜食　事＞ 　　　　　蛸ご飯　　三葉　　梅肉 　　　　　赤出汁 　　　　　香の物盛り合わせ ＜デザート> 　　　　　柏餅 　　　　　メロン　枇杷　ブルーベリー　さくらんぼ　ミント　 以上でございます。   和食は3コースありますが、その中でも特にこの『金』のコースは 総料理長　能戸勝成が趣向を凝らした内容となっております。 是非、ご利用くださいませ。   料理長おまかせ会席『金-kin-』　¥11,000(税込) ※こちらのコースは前日17時までにご予約をお願いいたします。

こんにちは、レストランの金澤です。 もうすぐ3月、だいぶ日がのびてきましたね。 ことわざに『三寒四温』という言葉がありますが、まさに最近の那須は 寒い日と割と暖かい日の繰り返しで、春が来るのもそう遠くなさそうと感じます。   春といえば、出会いと別れ、進級や進学の季節でもありますね。 大事な人のお祝いやお別れにその方と特別なお食事はいかがでしょうか。   今回、ご紹介するのは3,4月ご提供の ～料理長おまかせフレンチ～『銀-gin-』です。 洋食は３コースありますが、その中で最もハイグレードなコースです。   以下が『銀』のコースのお品書きでございます。   ≪アミューズ≫　　　食前のお楽しみ ≪オードブル≫　　　野菜と牛肉の煮込み ≪スープ≫　　　　　ビスクスープ ≪ポワソン≫　　　　やしお鱒と浅利のクリームソース ≪グラニテ≫　　　　お口直しのグラニテ ≪メイン≫　　　　　那須高原和牛フィレ肉のソテー　野菜添え　ポルトワインのソース ≪フロマージュ≫　　チーズと無花果のコンフィ ≪デザート≫　　　　苺とレモンのムースとバニラアイス 　　　　　　　　　　　小さな菓子とコーヒー、紅茶　又は　ハーブティー   　以上です。 ほろほろになるまで煮込んだ牛ほほ肉の煮込みやオマール海老から作られる濃厚なビスク、やしお鱒のソテーと浅利のクリームソースを合わせた時の豊かな味わい、苺とレモンの甘酸っぱく春らしいムースなど、それぞれ手間暇かけ一品一品丁寧に仕上げたお料理ばかりです。 美味しいお料理においしいお酒も添えて大切な人と楽しいひとときはどうでしょうか。   料理長おまかせフレンチ『銀-gin-』　¥11,000(税込) ※こちらのコースは前日17時までにご予約をお願いいたします   皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。