こんにちは、フロント寛座です。昨日、中辺路町にある「中辺路陶芸館」に行ってきました。窯焚きを行うとのことで連絡をいただきまして、滅多にないチャンスなので見学させていただこうと思い行ってきました。窯の中にはたくさんの作品が並んでいて、真っ赤に燃えていました。内部の温度は約1200度の高温なので、とにかく熱い！！近づいて、写真を撮ろうと思いましたが熱すぎて近づいて写真を撮るのも一苦労でした。しかも、一週間あまりこの状態を保ち続けるというのだからびっくりしました。館内は体験教室が出来る施設や、ギャラリーがあり作品は購入することも出来ます。旅の思い出にオリジナルの焼物はいかがですか？「中辺路陶芸館」（HVC南紀田辺から車で約35分）TEL0739-64-1301休館日：水曜日（祝日は開館）開館時間：9：00～17：00団体収容人数80名陶芸作品の出来上がりは約1ヶ月

フロントスタッフ津田です。秋も深まり、朝晩はすっかり寒くなってきました。ブログのネタを考えているうちに１０日もたってしまいました。(^_^;)さて、前回のブログでもご紹介しました≪太刀魚≫ですが、先日早速市内の防波堤に釣行してきました。結果を先に言うと、ジャスト１０匹でした。(^O^)１５時過ぎから、エサの冷凍キビナゴと小物類を買って現地に入り、まだ明るいので、ルアーをセットして軽～く第一投！「今日はさすがに人が多いなぁー」と、キョロキョロしながらリールをクリクリクリ･･･と、いきなり底に引っかかったように一瞬リールが巻けなくなりました。(まさか。。。！？)　とっさにサオをあおってみると、｢グウィ～ン！｣　一投目から釣れてしまった！！それから日没までに７～８匹。暗くなってからは、電気ウキ仕掛けで、キビナゴをエサに釣りましたが、数は伸びませんでした。ただ、まだ海水温が高めですので、もう少し下がれば数もサイズも良くなる(？)と思います。【写真上】どうです？どう猛な顔でしょう。太刀魚の歯は非常に危険ですので、掴む時はタオルか魚バサミを使い、針をはずす時は、プライヤー等を使わないと怪我をします。(痛)【写真下】太刀魚のグラタン、中骨で出汁を取った吸物、太刀魚の炙り握り(自家製ガリを添えて)、イサギの煮付け(あ、これは実家で太刀魚と交換したモノです)あと、写真には無いですが、後日また釣ってきて、みりん干しにしました。　～『ご馳走様でした』～

　こんにちは。ハブです。最近、食欲の秋を満喫中です。　今日はホテルレストランにて食材として使用している『紀州 梅鶏(うめどり)』のご紹介です。　『うめどり』と聞くと①　ニワトリが梅干を食べて育った②　梅の木の落ち葉を食べた③　梅干の種をつついて食べた等と連想したのですが、間違っておりました。　　梅に関連する物を食べて育つのですが、それは… ズバリ【梅酢】です。【梅酢】は梅干を作る工程で出来るのですが、昔からうがい薬の代わりに使用するご家庭もあるほど 免疫力を高める作用があります。隣町のみなべ町ではインフルエンザ対策として梅酢を使用しています。成分には天然ミネラルの他、クエン酸やリンゴ酸が含まれています。　　そんな【梅酢】はメッチャしょっぱいです。舐めると背筋がピンとなります。あぁ 考えるだけで唾が…なので、梅酢の成分を逃さぬよう脱塩してエサに混ぜます。するとニワトリが元気になるんだそうです。　　元気なニワトリは美味しくて当然！昨年の『地鶏・銘柄鶏食味コンテスト』では三河地どりや宮崎地頭鶏を押さえ、堂々の最優秀賞！！　スゴイ！！　 　先日、ホテルの夕食バイキングで出ている『うめどりの鉄板焼き』を食べました。(写真)　味付けは うめどり本来の味を楽しんで頂ける様、塩･こしょうのみ。お好みでポン酢少々。　私はポン酢を軽くかけ、オニオンスライスと一緒に口の中へ。皮がカリッ！噛み締めると肉汁が口に溢れとても美味しかったです。あっさりしていて、おかわりも2回しちゃいました。　又、お昼のランチにはボリュームたっぷりの『うめどり石焼き丼』もあります。　テーブルに運ばれると石焼きの音と香りで食欲をそそられ、手早く混ぜてお茶碗に盛って塩だれをかけ、おこげと共にほおばると…　やっぱり美味い！中には砂ずりもあり、食感が変わってこれもまた美味。　皆様もこの機会に『紀州 梅鶏』をお楽しみ下さい。　　■梅酢配布のニュース（梅酢は売店でも販売中です）http://www.agara.co.jp/modules/dailynews/article.php?storyid=174940　　

釣りバカスタッフ津田です(^.^)大型台風が過ぎ去って行きましたが、被害はなかったでしょうか？写真は７日昼に、お隣り白浜町の名勝「千畳敷」から撮影した様子ですが、普段は磯釣り師が立っているところは完全に波にのまれています。台風通過後は、北西の風が強くなる予報ですので、釣りができるのは土曜日以降でしょうか。。。？最近は思うように釣りに行けず、夢の中だけで辛抱している毎日。。。(--;)と、暗い話(？)はこの辺で･･･ここ最近、防波堤から太刀魚が釣れ始めたとの情報。ご存知太刀魚は、その姿形が太刀に似ていることから付いた名前ですが、もうひとつ、水中では立ち泳ぎのように縦に泳いで、落ちてくるエサを捕食する様子から付いたという説もあります。気まぐれなお魚ですので、昨日釣れたから今日も･･･という訳にはいきませんが･･･。ひとたび回遊してくると、イワシなどの小魚を追い回してカジキかマグロのようにジャンプする光景を堤防から見る事ができるのです！釣り方は、エサを使ったウキ釣りかルアー釣りで、専用仕掛けも売られてますので、竿とリールがあればOKですヨ♪エサはキビナゴ、イワシ等、エサ店でなくともスーパーの生鮮売場でも手に入ります。時間帯は日没前から夜にかけての釣りになりますが、挑戦してみませんか？≪おまけ。。。。。≫ちなみに和歌山県有田市では数年前まで、太刀魚の漁獲高が全国一でした(おしまい)≪おまけのおまけ。。。。。≫写真下は以前ウチでつくったオリジナル、「太刀魚のポテト巻き焼き、クリームソース」です。おそまつでしたm(__)m

こんにちは、フロント寛座です。今日は、会員様の釣果をお届けしたいと思います。南紀田辺会員の三村様の釣果です。今日は、カツオを５本釣ってきたとのことで、早速写真を撮らせていただきました。サイズは50～60㎝ぐらいはあったと思います。先日のフロント津田のブログにも書いていた通り、カツオがよく釣れているようですね。私は、食べる方の専門なので造りやタタキにするとうまいだろうな～って食べることばかり考えながら、写真を撮ってました。三村様、お写真撮らせていただきましてありがとうございました！！

こんにちは。フロントスタッフの津田です。まだ暑い日が続きますが、しか～し！海の上はさらにアツい！というのも、ここしばらく沖で本ガツオが釣れ盛っております。それも遠洋での大掛かりな漁ではなく、乗合や仕立船での釣果。連日１船あたり数１０本という釣果が続いています。他にはキハダマグロの幼魚も混じって、スポーツ新聞の釣況欄を賑わせています。実は私の父親も船を所有しており、ほぼ毎週行っているみたいで、先日数本貰いました。(写真上)さーて！どう料理してやろうか…などと考えているヒマはありません。なにせ夜仕事帰りの２２時過ぎの出来事だったので(汗)というわけで、造りとタタキにしました。(写真下)家内の作り置きのカツオの照り焼きとともに豪勢な夜食になり、残った造りは翌日用に「ヅケ」にして冷蔵庫に仕舞いました。船釣りの利用は大体お一人12，000円(エサ･氷込み、一部道具のレンタル有)で、日の出前～お昼前後まで。送迎してくれる所もあります。詳しくはフロントまでお問い合わせください。回遊魚だけにいついなくなるか分かりません！！

こんにちは。ハブです。明日から天気が下り坂との予報ですが、おかげさまで沢山のお客様にお越し頂いております。　先週、知人からの誘いもあり、有田東急ゴルフクラブに行ってきました。9:22に予約を済ませ、こちら南紀田辺に7時集合。1台に乗り合わせ、ワイワイ喋りながら行くと1時間20分で到着。『随分近くなったな』と感心しました。　いつも南紀田辺周辺のカジュアルなゴルフ場に行く時は、ポロシャツで行くのですが有田は別格です。ちゃんとジャケットを着てチェックイン。そそくさと着替えていざ･･･　　練習場へ。（*^_^*）やっぱりスタート前に少し打たないと落ち着かないもので。(^^ゞ練習後は不安が増えただけでした。　スタートすると後はプレーを楽しむだけでしたが、さすが和歌山No.1のゴルフ場でした。各ホールが綺麗な上に難しさもありました。画像はRED９番のロングホールの３打目付近ですが、グリーン手前の木より右は池です。このプレッシャーに負けてしまいました。恥ずかしながら、このホールはペナルティ３発を含む１２打。最後に精根尽きながらも、再チャレンジしたくなるゴルフでした。　大阪方面からですと海南東ICより20分ですが、途中に狭い道もあるので、南紀田辺に宿泊してから行かれる事をオススメします。　ゴルフプレーの予約はホテルでも承りますので、宿泊予約と共にお申し付け下さいませ。お得な宿泊プランもご用意しております。　ゴルフは今がシーズン！南紀田辺で美味しい食事とナイスショットをお楽しみ下さい。　有田東急ゴルフクラブ　ＨＰhttp://www.tokyu-golf-resort.com/arita/　　　

こんにちは。今回はハブがお送りします。こちら南紀田辺では昼間も涼しく、秋を感じる日が増えてきました。釣り・ゴルフ・グルメ…　何をしても楽しい季節ですね。さて、来月ですがこちら田辺市で『弁慶祭り』が開催されます。10/2(金)・3(土)と週末にかけて行われます。主な見どころは…【演劇・弁慶伝説】弁慶の誕生から義経との出会い・熊野水軍出発までの演劇です。【紀州弁慶よさこい踊り】５０以上のチームがコンテストに参加します。屋外イベント中心で公園には物産市もあります。金曜からの予定を立てられては如何でしょう。□■弁慶まつりHP■□http://www.kishu-benkei.com/index.html又、弁慶祭りの催しのひとつに【弁慶映画祭】がございます。招待作品にも興味を惹かれますが、コンペティション作品で未来の巨匠の作品をいち早くご覧になられては如何でしょうか。芸術の秋。いつもは食欲の秋で終わるのですが、今年は映画を楽しみたいと思います。□■田辺・弁慶映画祭■□http://www.agara.co.jp/eigasai/