こんにちは。レストランの白石です。 今回のブログでは『霧降プレミアムコース』のご案内をさせていただきます。 4月～8月までの期間でご用意させていただいているこの『霧降プレミアムコース』ですが、魚料理にロブスター、メインのお肉料理にはとちぎ霧降高原牛のシャトーブリアンを使用しているとても豪華なコースとなっております。 皆様、とちぎ霧降高原牛をご存知でしょうか？ 「とちぎ霧降高原牛」は、ホルスタイン種の雌に黒毛和種の雄を交配して生産された交雑種です。ホルスタイン種の大きさと黒毛和牛の美味しさを兼ね揃えています。 この交雑種は飼料にもこだわり、メイン原料であるトウモロコシは、遺伝子組み換えをしていないもの（ＮＯＮ-ＧＭＯ）を使用しております。また、清潔な環境の下で肥育飼養可能だと認定された指定生産者によって肥育されているので安心安全です。 もちろん、安心安全なだけではありません。その肉質も高い評価を受けています。 交雑牛の国内最大の肉の品評会（H22開催）において日本一の称号を獲得し、JA全農主催の品評会では、平成20年度から”11年連続最優秀賞”の快挙を達成いたしました。 この栃木県のブランド牛を是非ご賞味下さい。 料金：16,500円 期間：～2021年8月31日
