伊東

こんにちは！

洋食調理の三浦です。

【旬彩　tsu・ba・ki】の前菜を紹介します！

今回紹介するのは、【つぶ貝のマリネ】です。

それに加えて貝についての紹介もさせて頂きます。

★つぶ貝とは★

「ツブ」または「つぶ貝」と呼ばれているのは、エゾバイ科の中で食用にされている種の総称です。

★貝の種類★

二枚貝と巻き貝

二枚貝．．．アカガイ、ホタテガイ、アサリ、ハマグリ、トリガイ

巻貝　．．．アワビ、サザエ、トコブシ、エゾバイ、アカニシ

★危険な貝★

💀イモガイ💀

貝殻の色は美しく、また美しいサンゴ礁の周辺や砂浜など人目につく場所にいるのですが、猛毒があるため注意が必要です❕

★つぶ貝のマリネの紹介★

つぶ貝と胡瓜、赤玉ネギをスライスしてドレッシングを和えたものです。

それぞれの食感・弾力を楽しめると思います！

【旬彩　tsu・ba・ki】にお越しの際には是非食べてみて下さい！！

皆さんご拝読ありがとうございます。

皆さん！これからの季節、海に行くととても危険な貝もありますので、注意して下さい！！