有馬六彩 & VIALA

皆様こんにちは。

夏らしい太陽の強い日差しに体力を奪われる日々ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

体調など崩されませんようくれぐれもご自愛くださいませ。

さて本日は、日本料理　澪里より【菫会席】のご紹介でございます。

7月1日より、新しく夏のメニューになりました。

一品目には、涼しく感じれる団扇の器とサッパリとした前菜を

造里には旬魚を使用しており透明醤油でお召し上がりいただきます。

合肴には鹿児島県産の黒豚をステーキにてご用意しております。

黒豚特有の脂の旨味を、低温調理にてじっくりと閉じ込めております。

当レストランオリジナルの赤味噌に唐辛子などを混ぜました有馬ピリ辛味噌と

タスマニア産のマスタードで、酸味やプチプチとした食感を加えながら、お楽しみいただけます。

留肴には、旬の鱧とイセエビを酒蒸しをぽん酢にて

お食事には7月は鰻どんぶり、8月は冷汁をご用意しております。

冷汁とは魚のすり身に味噌や胡麻をまぜて出し汁や水でのばし、胡瓜や大葉などを加えて御飯にかけて食べる宮崎県の郷土料理です。夏の暑い日にさっぱり召し上がっていただける冷たいお茶漬けでございます。

夏らしさを感じていただける会席となっております。

ぜひ有馬六彩にお越しの際は、日本料理　澪里の菫会席をご賞味くださいませ。

【菫会席】

店舗:日本料理　澪里

価格:8800円（税込）

今回ご紹介いたしました内容は8月31日までとなります。

※仕入れの都合により内容が変更する場合がございます。