蓼科

皆様、こんにちは。フロントの田中です。

今週は雨続き、肌寒い日も続いており、外出する際は長袖を着用しておりました。
来週は少しずつ晴れ間も見えそうですので、またロビーからの八ヶ岳の景色を一望できれば嬉しいですね。

さて、今回は岡谷の家系らーめん【ラーメン とむの】を紹介いたします。

店内はカウンター席とテーブル席、小上がり席を備えており、どなたでもごゆっくりラーメンを楽しめる環境が整ってます。

ラーメンの特徴としては、豚骨、鶏がら、野菜をじっくり炊き上げ、醤油だれを合わせたスープがガツンと力強い味わいを生み出し、そのスープが燻製チャーシューやほうれんそう、弾力のある中太麺によく絡み、クセになる一杯となっております。

食券を渡すと、麺の硬さ【やわらかめ・普通・硬め】、味の濃さ【薄め・普通・濃いめ】、脂の量【少なめ・普通・多め】を聞かれますので、それぞれお好みでお願いできます。味の濃さは普通でも結構濃いので、個人的には薄めをおすすめいたします。

私が訪れた日は、チャーシューメン大の麺硬め、味薄め、脂普通でお願いしました。
カウンターに座りましたが、そこからはライブ感のある調理風景もよく見れて、食事をする前から目でも楽しむことができました。

ラーメンが到着すると、チャーシューの存在感をはじめ、すっきりとしたスープの色、ほうれんそうなど、ビジュアルがザ・横浜家系ラーメンを思わせてくれて、食欲をより掻き立ててくれました。
一口スープを口にすると、濃厚なコクと絶妙な塩加減の効いたインパクトのある味わいが舌に残り、麺や燻製チャーシューと合わさるとどんな味わいになるのかと、期待度も上げてくれます。
麺量も大(約320g)にしていたため、かなり食べ応えがあり、卓上調味料の刻みショウガやニンニク等の味変で最後までおいしくいただけました。
 

麺量は1玉で約160gございまして、それぞれ
小→0.5玉
並→1玉
中→1.5玉
大→2玉
ございます。
迷われた方、初めての方は、並もしくは中をおすすめいたします。

卓上調味料以外でも、有料にはなりますが、キクラゲ、タマネギ、味玉などの
トッピングもございます。スープに浸したのりで巻いていただくライスも絶品ですので、半ライスorライスもおすすめです。
ぜひ自分だけの一杯を作りながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。

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【ラーメン とむの】
〒394-0004
長野県岡谷市神明町4丁目20-1
TEL:0266-78-6787

営業日・営業時間
月・火・木・金・土・日曜日:11:30-15:00
　　　　　　　　　　　　　 17:30-21:00

水曜日:定休日

お車で、岡谷I.Cから約2分、岡谷駅から約10分です。