軽井沢 & VIALA

皆様こんにちは！

レストランスタッフの柴です！

9月も終わりを迎え、いよいよ10月に入ろうとしています🍁

高校野球では秋の県大会も終わりを迎え、冬のオフシーズンが近づいてきました。

ですが、11月には「4支部交流戦」が行われます！

「4支部交流戦って何？」と気になる方がいらっしゃいましたら、ぜひ私の「朝食ブッフェで楽しむさつまいもメニュー」をお読みください⚾️

さて今回は、夜の和食「新樹」で提供している「栗ごはん」についてご紹介します！

秋といえば、スポーツの秋や芸術の秋など、さまざまな「〇〇の秋」がありますが、新樹はもちろん「食欲の秋」に特化しています！！

秋の味覚といえば、松茸や葡萄などを思い浮かべる方も多いかと思いますが、栗も秋を代表する大切な味覚のひとつです🌰

そんな栗をふんだんに使用した栗ごはんは、もち米とうるち米を混ぜ合わせて炊き上げています。

さらに、上には塩胡麻をのせており、栗のやさしい甘みをより一層引き立ててくれます！こちらの栗ご飯は結衣会席のみでの提供となっております。

秋ならではの味覚を楽しめる一品となっておりますので、「新樹」にお越しの際は、ぜひ味わってみてください！