那須／那須Retreat

こんにちは。レストラン渡部です。

暑かった夏も一段落し、急に秋を感じるようになりましたね。

皆様いかがお過ごしですか？

気温の差が激しいので、体調管理には十分にお気をつけ下さいませ。

今回ご紹介するワインはフランスロワール地方で造られるワインです。

特におすすめなのが白ワインのミュスカデです。

本来ミュスカデは軽くてスッキリしたワインが多いのですが、このミュスカデはコクがあり、ミネラリーで香り高く、従来のミュスカデのイメージを凌駕しております。

前菜、魚介類、和食などにも相性が良いでしょう。

一方赤ワインの方は少し癖がありまして、土の香り、皮革の香り、カベルネフラン特有の若干のピーマンの香りがします。

好き嫌いが分かれるとは思いますが、ジビエや定番のお肉料理に合わせていくのが良いでしょう。

ちなみに本場ではそのワインと鯉や鰻などの料理、お肉料理と合わせているそうです。

樽も強くないがタンニン、酸が強いので苦手だと思う方もいるかもしれませんが素晴らしい作り手なので味に深みがあります。

ボルドーやブルゴーニュとはまた違う魅力があります。

飲まれたことがない方は是非これを機にロワールワインを知って頂けたらと思います。

白ワイン　グラス　￥1,430　デカンター　500ml　￥5,500　ボトル　￥8,030

赤ワイン　グラス　￥1,650　デカンター　500ml　￥6,270　ボトル　￥9,130

光彩、みのり両レストランにて販売いたしております。