京都鷹峯 & VIALA

寒さが身に染みる季節となりましたが皆様如何お過ごしでしょうか。

冷えた身体を芯から温めてくれるものと云えば、

おでん…二日目から種が馴染んできて美味しいですよね（*^_^*）

銭湯…後継者不足や燃料価格高騰で京都市内に沢山あった銭湯が急激に減ってきております(>_<)

ラーメン…これです(￣□￣;)ﾊｯ！！

今回ご紹介するお店は「ラーメン専門店 大輝（だいき）」

京都も昔から営業しているラーメン屋さんが沢山ありますが、その中でも京都市内の西側では有名なお店の一つです。

ここ実はお昼休憩中に庶民の嗜みである“ラーメン談義”をしている最中

「そー言えば大輝知ってるかぁ～」(-_-)

「え？それ知らないです」(-“-)

「それはあかん大輝は行っとかなあかんでぇ～、特になぁチャーシューがめっちゃ美っ味いねん」(-。-)

「マジっすか」(=ﾟωﾟ)ﾉ

…と、同じホテルで働く人生の先輩に教えて頂きましたので早速調査に行ってきました。

ラーメン大輝は1982年創業、お店は四条通りを延々と西に向かい、お酒の神様が祀られている松尾大社まであともう少しという場所で、街並みの風景に溶け込むように営業しております。

お昼のランチタイムを過ぎたころを狙って行ったのですが、遠くから見ていてもそこに吸い込まれていくように人が暖簾を潜っていきます。

店内は昔ながらのシンプルな趣きで、12席ぐらいのカウンター席がL字型に並んでおり、ライブ感覚でラーメンを作る工程が全ての席から見ることができます。

メニューにはチャーシュー麺が載っておりませんが、チャーシュー追加￥200と記載が

これか(; ･`д･´)ﾖｯｼｬ

すいませんラーメン並、チャーシュー追加で(/・ω・)/

注文後、待ってるあいだカウンターに両肘をついて何気に店内を見回します。

観光場所から少し離れているのもありますが、古くからの馴染みの常連さんが大変多いようで皆さん黙々とラーメンを啜っております。

ご家族で経営されているだと思いますが、手際よく淡々とラーメンを作る姿勢は見ていて気持ちが良いですね（*^_^*）

それとこのお店は着丼と同時に精算する先払いシステムのようです。

お待ちどうさま～

女将らしき声と同時にラーメンが着丼

中央に多めの九条ネギとモヤシをのせてその周りに自家製チャーシューが散りばめられております。

事前にホームページで調べていたのですが、このチャーシューを作るに至り宮崎まで足を運んで優れた豚肉を選んでいるそうです。

もう見た目から急激に食欲がそそります。

いただきます(#^^#)

先ずはレンゲでスープを啜ります

醤油ベースのスープで鶏ガラ豚骨の旨味が口の中に広がります。

一瞬濃いめかな？と感じますがキレが良いのですぐに馴染みます。

次にチャーシューを食べてみます

薄くスライスされた肉に丁度いい感じで脂がのっており、噛むたびに口の中に旨味と甘未が広がります♪

続いて麺をリフトアップ

さすが京都の有名製麺所「近藤製麺」とわかるフォルム

これ大好きな麺です♪

生まれたてのヒヨコのような淡い黄色の麺を音たてて啜ります

スープとの相性もよくて

…美味い(うまい)  (￣□￣|||)ｵｫｰ

ラーメンを啜りながらチャーシューを堪能

ラーメンを啜りながらチャーシューを堪能

ラーメンを啜りながらチャーシューを．．．

チャーシュー追加にしたのもありますが、小学生の時に体験した芋ほりのように

見た目以上に鉢の中から旨みチャーシューが湧き出てきます(≧▽≦)ｻｲｺｰ♬

後はひたすら無心で食べていたので気が付けばスープも最後まで飲み干しておりました。

心もお腹も満たされながらお店を後にしたラーメン大輝、機会がありましたら是非一度ご堪能下さい(－人－) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ

※写真はしょうゆラーメン￥900、チャーシュー追加￥200です。

【ラーメン専門店 大輝】

住所　京都市右京区梅津西浦町16

電話　075-882-9897

営業時間　11：00～15：00　※土日は17：30～20：00も営業

定休日　月曜、第3日曜

駐車場　なし