皆様こんにちは。フロントの関です。 本日はタイトルの通りヨカデミー地元ガイドさんと勝浦散歩について載せたいと思います。 波を彫らせたら天下一と謳われた名工「波の伊八」の作品である欄間彫刻や、国の登録有形文化財に指定されている旅館を観光ガイドと巡ります。 日程：10月28日（月） 時間：9：45～11：30 料金：300円（ガイド代込み） ※歩きやすい服装と靴でお越しください。  

千葉県君津市の内陸に位置する城下町の久留里 千葉県で唯一「平成の名水百選」に選定された名水が湧き出る町す。 JR久留里駅のすぐ近くに「生きた水久留里　酒ミュージアム」があります。 こちらでは、かずさ８蔵（君津市・富津市にある下記の酒蔵）のお酒が展示され 厳選された15種類の日本酒をおちょこ1杯200円で試飲ができます。 また、試飲されたお酒を購入することもできます。 ・吉崎酒造 ・藤平酒造 ・須藤本家 ・森酒造店 ・宮崎酒造店 ・和蔵酒造貞元蔵 ・和蔵酒造竹岡蔵 ・小泉酒造 敷地内には平成の名水百選に選ばれた名水が汲める井戸があり ミネラルや乳酸菌などが含まれたおいしい湧水を持ち帰る事もできます。 帰宅された後、晩酌時の水割りにされるのもよろしいかと。 当館より車で約50分 少し寄り道されて千葉の地酒巡りもよろしいかと。 所在地：君津市久留里市場195番4 9時～17時　月曜日休館（祝日の場合は開館、翌日休館） お問合せ先：0439-27-2875 リンク⇒ きみつの観光情報

～南房和洋折衷　汐香　-Kiyoka-　料理紹介ページ～ 本日は「汐香」をご利用いただきまして誠に有難うございます。 簡単ではございますがコース内のお料理のご説明を記載させていただきます♪   ●オードブル「トラウトサーモンのコンフィ」 トラウトサーモンを油に浸し、低温調理でコンフィにしております(^^♪ 法蓮草のペーストのソースとご一緒にお楽しみください。☆ ●お造り「みはからい」 お品書きの「みはからい」とは「見つくろい」 の意味があり、その日にご用意できる良い品物を ご用意するという意味がございます(^^ ●焼物「蕪霙仕立て」 蕪を使用した蒸し料理でございます！ 霙仕立てとは、出汁におろした大根や蕪を加えた汁物の様子を、冬の霙に見立てたお料理のことでございます(^^)/ こちらのお料理では、おろした蕪を銀餡に加え、具材にかけております♪   ●デザート「モンブラン」 モンブランはフランスとイタリアの国境の間に位置する「モンブラン」の山が由来となっています。 正式名称はフランス語で「Mont Blanc aux Marrons(モン・ブラン・オー・マロン)」、 「栗を使った白い山」を意味しております(^^♪

～和洋御膳　湊凪　-minagi-　料理紹介ページ～ 本日は「湊凪」をご利用いただきまして誠に有難うございます！ 簡単ではございますがコース内のお料理のご説明を記載させていただきます♪   ●お造り「みはからい」 お品書きの「みはからい」とは「見つくろい」の意味があり、その日にご用意できる良い品物をご用意するという意味がございます(^^♪   ●煮物「牛蒡饅頭」 牛蒡のペーストを米粉と合わせて饅頭にしております(^^♪   ●焼物「目鯛西京焼き」 メダイを味噌焼きにしたものでございます♪ ちなみに、西京焼きとは、京都産の白味噌で魚を漬け焼きにするお料理のことです(^^) ●肉料理「ローストビーフ　グレイビーソース」 ローストビーフでございます(^^)/ 肉汁と赤ワインを混ぜ合わせたソースとご一緒にお楽しみください♪   ●お食事 ご提供しているお米は千葉県産の「いすみ米」を使用しております！ 関東でも早く新米が食べられる産地で、清澄山、麻綿原高原、養老渓谷を上流とする夷隅川の清流で豊富な水、肥沃に富んだ土壌で育まれる美味しいお米の産地で"千葉県稲24のうまい米の三大産地"としても知られています(*´▽｀*) 主な品種として「コシヒカリ」「ふさおとめ」「ふさこがね」があり、当レストランではコシヒカリを使用しております♪   ●デザート「リンゴとヨーグルトのムース」 リンゴとヨーグルトを合わせたムースに、炒めたリンゴとリンゴのチップをトッピングいたします(^^)!

～南房和洋折衷　海里　-kairi-　料理紹介ページ～          本日は「海里」をご利用いただきまして誠に有難うございます。          簡単ではございますがコース内のお料理のご説明を記載させていただきます♪          ●オードヴル「3種の茸のオムレツ仕立て」 しめじや椎茸、マッシュルームなど、秋が旬の茸を炒め、ワイルドライスと合わせております(^^)/ 上にスクランブルエッグを乗せ、甘口の赤ワインソースを掛けてご用意いたします♪   ●お造り「みはからい」 お品書きの「みはからい」とは「見つくろい」の意味があり、その日にご用意できる良い品物をご用意するという意味があります(^^♪   ●魚料理「鮑のヴァプール　肝のサバイヨンソースとハーブオイル」 鮑の蒸し料理でございます(^^)/ 鮑の肝をペーストにし、サバイヨンソースとハーブオイルを合わせたソースを敷いております。 サバイヨンソースとは、卵黄と砂糖、生クリームを温めながら混ぜ、ふんわりと仕上げたソースでございます♪   ●デザート「生チョコのガトーショコラ　バニラのアイスクリーム」 生チョコレートを冷やし固めたチョコレートケーキでございます☆ キャラメルのソースを下に敷き、バニラのアイスクリームを盛り合わせております(^^♪

皆様こんにちは！フロント藤本です！ 今回は、最近私が訪れた『ラグタイム』というレストランをご紹介いたします！   ラグタイムは、当ホテルから車で20分程の海沿いにあり、 勝浦の海を眺めながら食事を楽しめる、観光客にも地元の方にも人気なお店です！   パスタなどのイタリアンメニューから 勝浦名物の勝浦タンタンメンまで幅広いメニューがあり、 その日の気分に合わせて選べたり、シェアして楽しむこともできますので、 ご家族やご友人とのランチにとてもおすすめです♪   私が友人と訪れた時は、美味しいパスタとデザートを頂いたのですが、 居心地の良い雰囲気で、気づけばラストオーダーの時間になっており、 とても良い時間を過ごさせていただきました！   ぜひ皆様も勝浦でのランチに 『ラグタイム』を訪れてみてはいかがでしょうか？ -ラグタイム（RAGTIME）- 千葉県勝浦市部原1928-32 無料駐車場有 営業時間 11:00 - 14:00 17:00 - 22:00 定休日：月曜 ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、 　ご来店前に店舗にご確認ください。

皆様、こんにちはフロント小宮山です。   今回も売店のおすすめ商品を紹介したいと思います！   今回紹介する商品は「ピーナッツさぶれ」です。   千葉県産のピーナッツを使用しており、さくっとした食感が魅力の商品です！   また、形もピーナッツの形をしていて可愛らしい見た目です。   7枚入りなのでお土産にもぴったりです！   勝浦にお越しの際はぜひお一ついかがでしょうか？

こんにちは、レストランの田中です。   今回は、千葉県でも有名な「三大米」に関して投稿させて頂きます。 千葉県三大米とは・・「多古米」「長狭米」そして東急ハーヴェスト勝浦のお膝元の「いすみ米」です。 関東は早く新米が食べられる産地で、このいすみ米に関しましては、清澄山・麻綿原高原・養老渓谷を上流とする夷隅川の清流で、豊富な水と肥沃に富んだ土壌で育てる美味しいお米の産地で「千葉県のうまい米の三大地」として知られております。 主な品種は、「コシヒカリ」「ふさおとめ」「ふさこがね」です。 この品種の中でも「粒すけ」や「いすみっこ」という銘柄が人気で粘り気と弾力に富んで粒が大きいのが特徴です。 ※新米の炊き方・・新米は誰もが知っている、やや少なめの水加減で炊くことです。 余談ながら、いすみ米は皇室献上米に、また航空会社のファーストクラスのお食事にも選ばれております。   この新米を、今後レストラン旬彩・ラジュールでも提供して参ります。（もう間もなくです） 是非この新米の季節にお越し頂きたくお願い申し上げます。 いすみ米のご購入は、ＪＡいすみ市「なのはな農産物直売所」 いすみ市日在1,181番地 に於いて販売しており午前中での売り切れ続出だそうです。   ※農家の方々がお勧めする新米の一番の食べ方 「塩むすびと香の物」どんなに時代が変遷してもこれに適うメニューは無いそうです。