こんにちは、フロントの大川です。 3月も終わりが近づき、伊東は過ごしやすい日々が続いております。 皆様はいかがお過ごしでしょうか？ 以前 保坂のブログ でご紹介させていただいた【朝活！スタッフと一緒にウォーキング】の詳細が確定しましたので、ご案内させていただきます。 4月は予定通り5日（月）と10日（土）の2回開催で、場所は松川湖です。 朝の6時30分に車で松川湖まで移動します。 松川湖は伊豆半島唯一の本格的なロックフィルダムである「奥野ダム」による人造湖で、1周4.8kmの湖畔をゆったりウォーキングができ、季節ごとの草花も楽しめます。 初春には蝋梅、4月中旬には芝桜が見頃を迎えるそうです。 自然豊かな早朝の澄んだ空気の中、スタッフとお話ししながら楽しくウォーキングしましょう！ ご質問がございましたら、お気軽にお電話かフロントへお問い合わせください。 ご予約お待ちしております！

こんにちは、調理の中田です。 全国的に桜の開花が始まりました。 例年に比べ開花が早く、すでに見頃を迎えている場所もあり、各所で花見を楽しむ姿がニュースで観られます。 伊東はというと、さくらの里や並木通りは見頃を迎えております。 私も先日、城ヶ崎海岸駅からつり橋の方へと散歩したみたのですが、すっかり白やピンクの景色へと変わっており、春の訪れを感じることが出来ました。 伊豆高原の方は高い建物があまりないので、写真を撮る時は青空をバックに良いものが撮れますよ。 また、当ホテル横の松川遊歩道も、最近ピンク色が目立つようになりました。 まだ咲き始めなのでこれからが見頃になると思います。 18時からはライトアップされ、竹を細工した灯篭からこぼれる灯りが、幻想的な雰囲気を作ってくれます。 明るい時間の陽の下で見る桜も良いですが、月明かりの元、ライトアップされた桜も綺麗ですので、ご宿泊された際は昼と夜の桜をぜひ楽しまれてください。

こんにちは！　レストラン野内です。 レストラン竹のうちにて　久しぶりにオリジナルカクテルを作りましたため、本日ご紹介させて頂きます(^＾) 春のオリジナルカクテル さくら舞う　880円(税込) 伊豆のにごり酒に白桃風味の桜のリキュールを合わせました、微炭酸のカクテルです。 リキュールに桜の花びらが入っているのがおすすめポイントです！ にごり酒がもつ独特のとろみと、麹の爽やかな甘みに、桜のやさしい香りがマッチします。 在庫限りのメニューでございますので、ちょうど今春いっぱいまでのご提供になるかと思われます。 伊豆といったら２月に見ごろを迎えます河津桜が有名ですが、今年の２月は残念ながら強い雨の日が多く… 催下雨などという言葉もございますが、例年よりも少しだけ早く葉桜を見ることになりました。 それに代わるようにして、各所でちらほらとソメイヨシノが咲き始めているようです。 春の足音にどこか急き立てられるような思いがする時節ですが、少し立ち止まって桜を眺められるような心のゆとりを持って、穏やかな春を迎えたく思います。

こんにちは！洋食調理の三浦です。 春の訪れを感じられ、少しずつですが暖かくなって来ました。 桜の花が徐々に咲き始めハーヴェストクラブ伊東の近くでも咲いている桜を目にします! 【旬彩 tsu･ba･ki】の新メニュー[サワラのたたき ピリ辛ソース]を紹介します。 まずはこのお料理に使用している3つの食材をご紹介します。 ●サワラについて サワラは漢字では『鰆』と書きますが、どうして『魚へんに春』なのでしょうか？ 春が旬だからとか、春の時期に大漁だからと考える方が多いと思います。 実際に春が旬なのは関西で、関東では冬が旬となります。 サワラの語源は、マグロを細長くしたような魚体から『狭腹（サハラ）』と呼ばれ、サハラが転じてサワラと呼ばれるようになりました。 サワラは出世魚で、サゴシ→ヤナギ→サワラとなり、体長６０㎝を超えた物がサワラです。 ●コチュジャンについて コチュジャンとはもち米麹、唐辛子の粉などを使った発酵食品です。朝鮮半島では、よく使われている調味料の一種で、日本では「唐辛子味噌」とも呼ばれています。 ●伊豆みそについて 伊豆みそは創業８０余年の伝統と、富士・箱根の山懐に抱かれた三島の地で作られています。 三島の湧き水はとても良質で、その水と厳選された素材で作られている白味噌です。 最後に[サワラのたたき ピリ辛ソース]の魅力を紹介します。 このお料理は、鰆のたたきと玉ネギ、胡瓜、ワンタンの皮を素揚げにしております。 伊豆味噌とコチュジャンを使った濃い味付けと、ワンタンの皮がパリパリしてアクセントになり、お酒が進む一品です!! 【旬彩 tsu･ba･ki】にお越しの際は、是非お召し上がり下さい。

こんにちは、施設管理の細井でございます。 前回のブログでは専門的な知識の記事を書かせていただきましたが、今回はメンテナンスの重要性について、私の趣味を通じてふと心によぎりました事を書かせていただきます。 日常生活においても、様々な点でメンテナンス（お手入れ）が必要であると思います。 例えますならば、お掃除や庭木のお手入れ等々放置してしまいますと、終いには手に負えなくなるような場合もあるかと思います。 我々、施設管理の人間は日々、建物や付帯設備、そして客室内の不具合への対処のみならず、平素より良好な状態の保全を図るために、点検等により事前の対処が出来ますよう様々な努力をしております。 私は、趣味で古美術品を少しばかり蒐集しておりますが、絵画や陶磁器、そして道具等は、温度や湿度、そして紫外線への注意を怠らなければ、さしたる悪影響は無いかと思っております。 話は少々変わりますが、当ホテルのお客様の中には欧州の高級車や、高性能スポーツカーでお越しの方が大勢いらっしゃいますが、やはりメンテナンスには相当のお気遣いをなされておられるかと思います。 又、時々クラッシックカーでお出でのお客様もいらっしゃいますが、隅々までお手入れされていまして何らトラブルも無く、遠方より無事に来館なされる御様子には、施設の保守管理の業務に携わる者としましては、建造物と車の違いはございますが誠に頭の下がる 思いがいたします。 少々横道にそれてしまいました話を戻させていただきますが、私の収集品に日本の刀剣がございます。 写真の物は、鎌倉時代末期から南北朝中期にかけて、備後国で繁栄しました三原鍛冶によって太刀として作刀された物で、約700年ほど経過しております。 作刀されて以来、700年の時が経過しておりますので、今までどのような所有者が所持してきたかもわかりませんが、明確でありますのは、きちんと手入れをなされて来たからこそ、研減りもせずに現在まで残っている事実でございます。 この刀と言うものは厄介でして、幾ら湿度、温度そして紫外線に気を付けていても、酸化現象つまりは錆の発生だけは例え刀剣用の丁子油を塗布していても2年ほどで錆が発生いたします。 錆びてしまえば研ぎ直しをしなければいけません。 そして研いだ分だけ刀身は減り痩せていきます。 700年近くも健全な状態で生き残って行くには、代々の所有者が手入れを怠らずに大切にしてきた証左でございましょう。 この一見地味で単調な「お手入れ」を怠ることが、実は致命傷にと繋がる結果すら招いてしまうかと思いますと、我々施設管理の人間の仕事内容は、単なるお手入れとは違いまして様々な知識と経験そして資格に裏打ちされた職務の遂行ではありますが、我々に課されました使命と言う観点においては共通していると思われます。 そう考えますと、施設の保守管理を通してお客様がお寛ぎいただけますよう「常に襟を正して仕事に向き合うべき」であろうと、先日、刀の手入れ中にふと感じた次第でございます。

皆さま、こんにちは。フロントの保坂です。 春を迎える準備は出来ていらっしゃるでしょうか？ 最近の伊東は暖かく、天候にも恵まれていてお散歩日和ばかりです。 今回、ご案内するのは伊東で企画している【朝活！スタッフと一緒にウォーキング】です。 当施設のスタッフがご一緒して、松川湖や一碧湖の周りをウォーキングするイベントです。 現地までは当館から送迎をさせていただきます。 今まであまりなかったスタッフとの交流や、会員様同士の交流も一緒に深められたら良いと思います。 以前私も一碧湖の周りを歩いてみたのですが、近所を散歩するより達成感があって、改めてウォーキングもいいなと思いました。 朝早くに起きて、お散歩をすると気分もリフレッシュしますよ！ まずは4月に開催します。 お部屋で過ごすだけでなく、日光を浴びて皆様も“朝活”してみませんか？ 詳細が決まりましたら、またお知らせいたします。 皆様の参加をぜひお待ちしています。 ご興味のある方は、お電話でも伊東にいらした際でもお気軽にお声がけください。 開催予定～4月日程～ ・4月5日(月)　4月10日(土)

皆様こんにちは、レストラン園宮です。 伊東は暖かい日が続き、春の訪れを感じる時期になりましたが皆様はいかがお過ごしでしょうか？ 先日レストラン高橋のブログで東急ハーヴェストクラブオリジナル赤ワイン「ラ・クロワザード　ルージュ」をご紹介しましたが、本日は白ワイン「ラ・クロワザード　ブラン」のご紹介をさせていただきます。 シャルドネをベースにスッキリとキレのある味わいで優雅な香りが特徴のワインです。 伊東自慢の魚料理はもちろん、竹のうちの前菜や、tsu ･ba･kiのブッフェ料理にも合わせやすく、口当たりも柔らかいためワインが苦手な方でも飲めるのではないでしょうか？ 旬彩tsu・ba・ki、炭火会席竹のうち両店舗でご用意しておりますので、伊東にお泊まりの際はぜひお召し上がりください。 販売店舗：旬彩tsu・ba・ki　炭火会席　竹のうち 販売価格：グラス：1,100円　デキャンタ：2,970円　ボトル：5,500円

皆さま、こんにちは。 フロントの小川です。 気温差が激しく、体がついていけない日々を過ごしております(/ω＼) 本日は4/23に小室山の山頂に新しい施設がオープンすることに なりましたのでご紹介をさせて頂きます。 新しい施設は小室山から見る雄大な景観や自然を活かしたものです。 スコリア丘の地形を活かした起状のある全長166.3mの遊歩道(ボードウォーク)は、 富士山や相模灘、房総半島、伊豆七島、天城連山などを360度ビューで眺望可能です。 また、展望ブリッジを備えるカフェもオープンします。 地中に潜り込んだように配置し、屋上はボードウォークの一部となります。 小室山の景観や地層をテーマとしたオリジナルドリンクのほか、 伊豆のクラフトビールなどを提供する予定もあるそうです。 詳細などは決定次第、発表になるようなので これからが楽しみです♪