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2025/11/16
My Harvest
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皆さまこんにちは。
レストランのタオです。
さて、今回は伊心彩ｺｰｽのデザートをおすすめします。
このデザートはアルプスの冬景色を思わせる、華やかで奥行きのあるモンテビアンコの一皿。
白銀の雪原のように広がる軽やかなメレンゲの土台の上には、濃厚で香り高いマロンクリームがたっぷりと絞られ、さらに存在感のある渋皮栗が山肌の陰影を描きます。
頂には、積もった雪のようにふんわりとしたシャンティがやさしく寄り添い、その横で赤みを帯びたビーツのチュイールが、冬山に差す夕日のような彩りを添えています。
ひんやりプラリネアイスと香ばしいキャラメリゼナッツがアクセントとなり、栗の甘さとクリームの軽やかさが口いっぱいに広がる、冬の物語を閉じ込めた一皿です。
冬にぴったりのスペシャルスイーツを、ぜひご賞味ください。
レストラン四季彩にてお待ちしております。
My Harvest
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箱根甲子園
〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原大原817-253
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