箱根甲子園

皆さまこんにちは。

レストランの内山です。

さて、今回は２月の洋食コース

‘’インコントロ‘’のおすすめの一品をご紹介させて頂きます！

本日ご紹介するのは、インコントロの中の一皿

パスタ「国産牛テールのラグーソース ガルガネッリ」です。

皆様、「ガルガネッリ」はご存じでしょうか。

ガルガネッリとは、

イタリア中北部エミリア・ロマーニャ州発祥のパスタです。

鶏の器管によく似た形をしており、

イタリア語の小鴨（ガルガネッロ）から名づいております。

形はペンネに似ており、空洞の部分にソースが絡むのが特徴です。

また、レストラン四季彩にて提供するガルガネッリは

料理長の手打ちのパスタとなっております！

合わせるソースは、国産の牛テールとお野菜などと共に５～６時間ゆっくりと炊いて、

トマトと合わせたこだわりのソースです。

ぜひ1ヶ月限定パスタ料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

コース名 ： インコントロ

開催期間 ：２月1日～２月２８日

ご予約 　：前日の12:00まで

レストラン四季彩にてお待ちしております。