ナマステ🙏　NAMASTE  皆さま、こんにちは。レストランのスベディです。 今回は、ごちそうレシピ2025　グランプリの２品が入った光彩の 【1・2月限定】萌黄 〜もえぎ〜 コースをご紹介いたします！ こちらは和洋折衷のフルコースです。まずはお品書きをご紹介します。 【先付】 　大田原産黒米のムース　じゅうねんの香 【スープ】 　海老とあんこうのブイヤベース風 【造里】 　本日の盛り合わせ　芽物色々 【煮物】  八汐鱒と湯葉のとろろ米粉寄せ  蕪淡雪　柚子銀餡 【肉料理】   とちぎ霧降高原牛フィレのソテー（50g）レホール風味の和風ソース 【食事】 白御飯（高根沢産コシヒカリ）赤出汁　お番菜 【デザート】 求肥に包まれた“とちあいか”のムースと練乳のグラス   わたしが特におすすめしたいのは、 先付の「大田原産黒米のムース　じゅうねんの香 【ごちそうレシピ2025　和食部門グランプリ】　」と、 煮物の「八汐鱒と湯葉のとろろ米粉寄せ  蕪淡雪　柚子銀餡 【ごちそうレシピ2025　洋食部門グランプリ】　」の２品です。 It was the grand prize winner in the Japanese cuisine category of the "Gochiso Recipe 2025" contest.  栃木県産のブランド魚「八汐鱒（ヤシオマス）」や日光名物の「湯葉」、大田原産の「黒米」など、地元の特産品を贅沢に使用したメニュー構成となっています。    １．大田原産黒米のムース　じゅうねんの香 グラスの下にじゅうねんみそのソースで上に生クリームとコンソメで味を付けた黒米のムース、緑色の泡と飾りに揚げた菊芋のチップあとは黒米の煎餅に雪に見立てた粉糖をふりかけです。 ２．八汐鱒と湯葉のとろろ米粉寄せ  蕪淡雪　柚子銀餡 上層部は雪のようなとろける食感 米粉、大和芋（とろろ）、湯葉を使用し、雪景色をイメージした美しい一品となっています 下層部は華やかな彩り食べ進めると、下から八汐鱒の鮮やかなピンク色が姿を現し、冬の景色から春の訪れを感じさせるような演出がなされています。 柚子風味の銀餡を使用して、温かな煮物として仕上げられています。 ぜひお楽しみください。   G-Dining「光彩（きらめき）」 期間：1月4日（日）～2月28日（土） 料金：12,100円 予約：当日16時00分まで

皆様、おはようございます。 フロント柳澤でございます。 2月5日の軽井沢の天気は最低－8℃・最高9℃でございます。 写真は朝に撮影した、当館前の道路でございます。 今年は雪が少なく、現在積もっていない状態でございます。 しかし、日曜や来週の天気予報を確認すると雪マークがちらちらと見えます。 天気予報をこまめに確認いただきご来館ください。 また、ご来館の際はスタッドレスタイヤでお越しください。 朝が寒くて私は中々お布団から出られないです💧 早く春になってほしいなと思っています。 皆様ご来館の際はお気をつけてお越しください。 お待ちしております♩

伊豆高原の春を告げる壮大な伝統行事、2026年大室山山焼きがいよいよ2月8日（日）に開催予定です。山焼きは、700年の歴史があると言われています。標高580mの山肌が一気に燃え上がり、幻想的な炎を作り出します。 点火から山全体が真っ赤に染まる姿は圧巻の一言。黒く浮かび上がる山の稜線と赤々と燃える炎のコントラストは、年に一度だけの特別な光景です。今や春の風物詩として多くの観光客を魅了しています。 山焼きは単なる見世物ではなく、山の植生を守る重要な役割を担っています。古い草を焼き払うことで新芽の成長を促し、美しい山の形状を保つ自然との共生を感じるのはいかがでしょうか。

みなさんこんにちは。　ハーヴェストクラブ斑尾スタッフの中川拓海です。 今回は長野県立美術館と、それに伴うBunkamuraの施策についてご紹介いたします。東京・渋谷を拠点に長きに渡り文化事業を行うBunkamuraが運営する、日本美術・日本文化のPRプロジェクト【渋アート】というサイトにて、ハーヴェスト斑尾からも車で1時間以内に位置し、長野駅の近くにある長野県立美術館（本館・東山魁夷館）が掲載されております。ハーヴェスト斑尾からの眺望ともつながる部分がありますので、ぜひご覧ください。

皆さま、こんにちは！フロントの弓塲です。   2月ですが暖かく穏やかな日が続いております。   さて今回紹介させていただくのは「口熊野食堂」というラーメン店でございます。 メニューは様々な種類がありまして豚骨醤油ベースの中華そばこれまた和歌山ラーメンでございます。   豚骨醤油の定番メニューである、口熊野らーめん、魚介系の魚〇（うおまる）らーめん、醤油味のブラックらーめんや塩味、ピリ辛の赤らーめんなどなど様々ならーめんを取り揃えております。   私のおすすめは醤油とんこつの口熊野らーめんとチャーハンセットをいつもいただいております。   ラーメン好きの皆さん、地元で有名な和歌山ラーメンを是非ご堪能ください！     麺家　口熊野食堂 〒649-2103 和歌山県西牟婁郡上富田町生馬７４８−３

レストランスタッフの青木と申します。 現在、ハーヴェストクラブ勝浦ではプールサイドで見られる河津桜が見頃を迎えつつあるのでお知らせいたします。   1Fレストラン　ラ・ジュール 2Fレストラン　旬彩 どちらからでもご覧いただけます。現在は７分～８分咲きといったところです。   1Fレストラン　ラ・ジュールでのディナーブッフェは毎週、金曜日・土曜日・日曜日開催しております・ 2Fレストラン　旬彩コースでのコース料理は毎週、月曜日～木曜日・土曜日と営業しております。 朝食は、ブッフェもしくはセットメニューにて日々営業しております。   これからどんどん見頃になって来ますので、お気軽にレストランに足をお運びくださいませ。 スタッフ一同、心よりお待ちしております。

皆様こんにちは、レストラン小宮です。   今回は3月に行われるHISUI CONNECTIONのお知らせです。 東麻布にある日本料理の季節感を大切にするお店 「東麻布いと」とのコラボレーションイベントでございます。 滞在全体を一つの物語として味わう特別企画で ディナーはもちろんこと翌日の朝食も 丁寧に設計するコースとなっております。 皆様のご予約をお待ちしております。   日程　　　3/6（金）～3/8（日） 参加費　　税込33,000円（ご朝食代、ご夕食代） 開催場所・時間　17:30～、19:30～　一游Liveカウンター 　

皆さまこんにちは。 レストランのタオです 冬の箱根がもっとワクワクする季節になりました！ いま箱根では 「#ぐるっと箱根フリーパス ハッシュタグ＆フォトキャンペーン」 を開催中。箱根フリーパスを使って好きなスポットを巡り、写真をInstagramに投稿するだけで、なんと豪華賞品が当たるチャンスも♪ ✨ [hakone.or.jp] そして旅の拠点には 箱根甲子園 がぴったり！ 観光に便利なロケーションで、遊んだ後は温泉でポカポカ、ゆったりリラックス。館内も写真映えスポットがたくさんあるので、キャンペーン投稿にも困りませんよ♪ 冬の箱根で、 “撮って・遊んで・癒される” そんな楽しい旅を一緒に満喫しませんか？ 箱根甲子園でお待ちしています〜！

皆様こんにちは。フロントの田中です。 今回は、当館おなじみのワークショップ『コルクボットをつくろう』のお知らせです。 コルクにねじを刺したり、ビーズを付けて、オリジナルのコルクボット作りを無料でお楽しみいただけます。 特に営業時間は決まっておらず、ご朝食後のバスの待ち時間などちょっとした空き時間にぴったりなワークショップです。 毎年、お客様が作成された作品がディスプレイに飾られているのを見るたびに、発想力に驚かされております。今年は特に、コルクとコルクをくっつけて大きなロボットを作られていたのが印象的で、コルク一つだけにパーツを付けて作品を作る方が多かったのもあり(私を含め)、新しい作り方の発見もあり、とても興味深いです。 作ったコルクボットはお持ち帰りもいただけます。 順番を守って、みんなでワイワイお楽しみください。

皆様こんにちは。レストランの石倉でございます。 厳しい寒さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。   先日、静岡県浜松市の花の舞酒造の日本酒を、14種類試飲を いたしました。 3週間後に迫ったイベントのための試飲でございます。 ものによっては燗にして40℃、45℃、50℃と温度を変えて 試飲をしました。 たった5℃ですが驚くほど味わいに変化があります。   香り・甘み・酸味・苦味・バランス・余韻など確認しながら 相性の良さそうな料理をイメージしメモをしていきます。   その後、総料理長と料理長との打ち合わせを経て、日本酒と料理の ペアリングが完成いたしました。 各日、7種類の日本酒を提供する予定でございます。 また、イベントにご参加できなかった皆様にも、 花の舞酒造の日本酒をお楽しみいただけるように、 イベントでご提供をした日本酒の一部を 数量限定で販売させていただく予定でございます。   イベントの紹介をさせていただきます。   【花の舞酒造と美食の会】 静岡県浜松市の花の舞酒造より醸造責任者をお迎えし、 解説を聞きながらお食事をお愉しみいただきます。 普段体験することのできない特別なディナーにご参加し、 記憶に残る素敵な夜をお過ごしください。   日程：2026年2月25日（水）18：00　グリルフレンチ「コート・エ・シエル」 　　    2026年2月26日（木）18：00 　日本料理 「㐂らく」   2月3日現在の残席状況でございます。 2月25日　残り4席。 2月26日　満席でございます。 イベントは相席でご用意させていただきます。 お早めのご予約をお待ちしております。