こんにちは！！　レストラン山崎です。 ４月まで残り1週間程になりました。 気温も日に日に温かくなり、春がすぐそこまで近づいて参りました。 新しい季節へと向かって、冬の間に寒さに耐え、力を蓄えた木々が青々と葉を広げて輝くのが待ち遠しいです。 東急リゾートのレストランフレグラントから見える小川も澄んだ雪解け水が流れています。 朝は小川のせせらぎと鳥のさえずりとまさしく春の景色が楽しめます！！ 私がお薦めする景色のひとつです。 ぜひ散策してみて下さい♪

おはようございます。 昨日雪が降り、道路に積雪がございます。 ご来館の際は必ずスタッドレスタイヤやチェーンを装着の上、 安全運転でお越しください。

こんにちは！ レストラン担当　金子です。 本日の蓼科はとっても肌寒いです。 午前中には雪交じりの雨がちらついていて、真冬に逆戻りしたような寒さでした。 お越しになる際は暖かい格好をしてお越しくださいませ。 さて、今回も私はおすすめのドリンクをご紹介したいと思います♪ 今回ご紹介するのは【ワイナリーこだわりのグレープジュース】です！ 長野県塩尻市にあるワイナリー「アルプスワイン」で作られたこのぶどうジュース。 こちらは主にジュース用として使用される”コンコード”という葡萄の品種だけではなく、 ワイン用品種の原料でもある、”カベルネソーヴィニヨン””メルロー””ピノノワール”の三種をブレンドし作られたぶどうジュースなんです♪ このように四種類の品種をブレンドすることにより、従来のぶどうジュースにはないコク、深み、フルーティーな味わいを感じることができます。 甘すぎず、さっぱりとしたコクのある味わいなので、お料理にもぴったりです♪ 信州の大自然で作られたこの本格的なぶどうジュース、ぜひご賞味くださいませ♪

こんにちは、フロント担当西郡です。 今朝はどんよりとした曇り空で気温は３度と冷え込んでいます。 しかし、３月も下旬に近づき少しずつではありますが蓼科にも春が近づいています。 プライベートガーデンの雪もほとんど溶けており 最近まで真っ白だったからまつ池も 氷が解け水面を鳥たちがすいすいと泳いでいます。 こういった景色を見るとゆっくりと近づく春の訪れを実感でき 蓼科では少し気が早いですが桜の季節が待ち遠しくなります。 ただ今週末は残念ながらお天気が崩れる予報ですので お出掛けの際はお気をつけ下さい。

こんにちは、レストランサービスの通崎です。 まだまだ蓼科は寒いです。 しかし、だんだんと日も長くなり、早朝も六時くらいには明るくなってきました。 本日ご紹介したいお酒は『グラッパ』です。 こちらは、イタリアのグレープブランデーです。 ただし、ただブドウと言っても、こちらのグラッパは、ブドウの絞り粕で作っています。 絞り粕と聞くと聞こえがよくないかもしれませんが、絞り粕だからこそ貴重で、濃厚な 味わいになります。食後、お酒がもう少し飲みたい。という方にぜひ、オススメです。 りんごのお好きな方なら、アップルブランデー、カルヴァドスもご用意していますので、 ホテルにお越しの際は試してみてはいかがでしょうか。

こんにちは！レストランの森です。 昨日は日中暖かくてレストラン周辺の雪もだいぶ溶けてしまいました。 雪がなくなると滑って転ぶ危険は少ないのですが、ちょっと景色は殺風景で寂しいですね・・ 木々の芽吹きを待ち望む今日このごろです。 話は変わりますが、今冬から朝食のヨーグルトの味付けように始めたジャムが好評をいただいております！ 「信州自然村」という、有名な自然食メーカーから取り寄せておりますジャムは3種類。 定番のブルーベリージャム 信州ならではのりんごジャム そして諏訪ならではのかりんジャム！ 果実をそのまま食べているような自然な味わいで、無添加で体にもいいジャムです。 ちなみにこのジャム、売店でも販売しております。 ご朝食にいらした時はぜひ一度ご賞味ください♪

おはようございます。 朝７時３０分現在、雪が降っております。 道路には積雪がございます。 お越しの際は、必ずスタッドレスタイヤ・チェーンのご準備をお願い致します。

こんにちは！ レストラン担当　金子です。 本日の蓼科はあいにくの雨です。 道路脇に積もった雪が溶け、足元が悪くなっております。 お越しになる際は充分に気をつけてお越しくださいませ。 さて！本日私がご紹介するのは、 日本酒飲み比べコースの中から【東北三種飲み比べ】をご紹介いたします！ 数種類の日本酒を６０ｍｌずつご用意し、飲み比べていただくこのコース。 少しの量で数種類のお酒が飲めると大変ご好評をいただいております♪ 今回ご紹介する【東北三種飲み比べ】は、その名の通り 東北で名が知られている名酒を飲み比べていただくものになります。 その三種というのが・・・・、 宮城県　浦霞「禅」。 福島県　大七「生酛」。 山形県　出羽桜「出羽燦々」です！ どのお酒も味、香りそれぞれに個性があります。 有名な日本酒が多い東北地方の中でも、特に評価の高い三種類をご用意いたしました♪ こちらの【東北三種飲み比べ】はまもなく販売終了となります。 お越しの際は是非ご賞味ください♪