軽井沢 & VIALA

皆様、こんにちは。

日を増すごとに温かさを感じられる季節となり、当館の庭でもレンギョウやドウダンツヅジが咲き始め、春を感じられるようになりました。

本日は、私のおすすめのお店「和牛すき焼き　そしじ　本店」をご紹介いたします。

軽井沢銀座通りをつるや旅館の方へ進んでいくとレトロな看板がお出迎えして下さいます。

朱色のテーブルが映える純和風な店内で、伝統工芸の南部鉄器の鍋ですき焼きを楽しめます。

今回、私はすき焼きセットと土鍋御飯、出汁巻き玉子を頂きました。

注文を受けてから炊きあげる土鍋御飯に合わせてすき焼きを用意してくださいます。

厳選されたA5ランクの黒毛和牛のとろける旨みと甘さ、

すき焼きに合わせて育てられた力強い風味の平飼いの卵が絡むおいしさは絶品です！

出汁巻き玉子にもすき焼きと同じ「そしじ卵」を使用しており、卵のコクと出汁の旨みが広がります。

お気軽なランチやコースもあります。

旧軽井沢銀座通りにお出かけの際は、ぜひご賞味ください。