スタッフがお届けする現地ブログ
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2026/03/14
My Harvest
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皆様こんにちは、レストラン重田です。
三月のフレンチ「マニョリア」コースのお肉料理、
「牛タン 信州味噌のタップナードと筍」をご紹介いたします。
味付けにはコーヒー豆、オリーブオイル、黒コショウで味付けをし、
最後カットした所から、炭火で仕上げております。
厚切りなのに柔らかく、炭の風味に加え信州味噌を合わせた時、
口の中が渋滞するほどおいしいお味でございます。
3月まででございます。ご予約お待ちしております。
My Harvest
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VIALA軽井沢Retreat creek/garden
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉238-1
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