皆様こんにちは。フロントの竹花でございます。 先日、館内のイベントのとんぼ玉製作をやってみました。 好きな色のガラス棒を火で炙っていき、ガラスを溶かしていきます。溶かしたガラスをもう片方の手に持った棒へ絡め取ります。そのままガラスを炙りながら棒を回してガラスを玉の形にしていくのですが、一定のスピードで回すことができず少し偏った玉になってしまいました。まだまだ練習が必要です! 白い細いガラス棒を溶かすことでとんぼ玉に模様をつけることもできました。最後にザラメ砂糖のようなガラスを溶かして表面をコーティングし、熱を冷まして完成です。 完成したとんぼ玉に紐を通してキーホルダーやアクセサリーにすることもできます。 ところどころ難しい工程もありますが、講師に教えてもらいながら楽しく作ることができました。 皆様も思い出の一品を作ってみてはいかがでしょうか。 イベント開催日 2月27日（土）・28日（日）、3月6日（土）・7日（日） 16:00～21:00（最終受付20:00） 日曜日のみ下記時間でも開催しております 10:00～12:00（最終受付11:00）

皆さま、こんにちは！レストランの阿出川です。いかがお過ごしでしょうか。 軽井沢では暖かい日が多くなってきており、写真の空模様をご覧いただければ分かるように、少しずつ心地よい季節が近づいているのを感じます。ですが、依然としてコロナウイルスの脅威は続いておりますので、お越しの際は体調に十分ご注意ください。 今回は、このような状況であっても、決して忘れてはならない別の脅威、アレルギーについていくつかお話しします。 アレルギーといっても様々ですが、今回はレストランと関わりの深い、食品アレルギーについて取り上げます。 食品アレルギーには様々な症状があり、重度なものだとアナフィラキシーショックなど、命の危険があるものも多く存在します。 そのような中でも私どもは、一人でも多くのお客様に安心してご利用いただくため、アレルギー等をお持ちのお客様へのサービスも、日々より良いものへと変化させています。 現在ですと、対象のものをわかりやすくまとめたリストの配布や、お客様一人ひとりの症状の度合いに合わせた料理内容の変更等を、可能な限り行っております。 日本アレルギー協会は、2月20日を「アレルギーの日」と制定し、毎年2月17日から23日の１週間を「アレルギー週間」として、講演会などの活動を通じ、国民の皆様のアレルギーに対する理解度を深めているそうです。 ご自身の体に対する理解といたわりは、確実に充実した食生活の助けになります。皆さまもこれを期に、当レストランをご利用の際は、事前に不安な点などをお気軽にご相談いただけますと幸いです。 スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

皆さんこんにちは、フロント薩田でございます。 本日ご紹介するのは、おとりよせ通販サイトに掲載している丸山珈琲さんの「季節限定2種のブレンドセット」 でございます。 丸山珈琲が取り扱っている「スペシャルティコーヒー」は、簡単に言えば「飲んで美味しいコーヒー」のことです。　 国際的な評価基準に基づいて点数がつけられ、80点以上の点数をつけるコーヒー豆をスペシャルティコーヒーと言います。地理的条件（標高、平均気温、平均降水量など）、木の健康状態、収穫システム、生産処理システムなどが管理され、注意深く生産されたもので、飲んで美味しいことが重要です。　 丸山珈琲では独自の基準で厳選したスペシャルティコーヒーのみを直接買い付けており、 シーズン毎に切り替わる季節の中煎り・深煎りブレンドセットをおとりよせ商品にてご案内しております。 この機会にぜひお試しください。 またおとりよせ商品はお電話でもご注文を承っております。 ●季節の中煎りブレンド ・ 深煎り ブレンド 3月～5月（春）：　フラワーハミング ・ マグノリア 6月～8月（夏）：　ウッドノート ・ ヴェルデ 9月～11月（秋）：　シンフォニア ・ ノーチェ 12月～2月（冬）：　ダイヤモンドダストライト ・ ダイヤモンドダスト ※粉タイプと豆タイプどちらかでお選びいただけます。 逸品おとりよせサイト

こんにちは！レストラン中島です(^^) 2月の軽井沢は朝晩とても冷え込んでいて寒いです…！！夜は晴れていたら星がとても綺麗に見えます！私は最近、流れ星を見ました⭐︎軽井沢へお越しの際は暖かくしてきてくださいね！ 軽井沢の寒さに慣れない中、 カフェ巡りが大好きな私は寒い冬もかかさず巡っております。笑 今回は昨年の12/2にオープンしたお気に入りのカフェをご紹介いたします😊 ●GAFLO(ガフロ) 森と花をテーマにした空間のカフェです！ 動物性のものは一切使っていないヴィーガンカフェなのでカラダにもとても優しいです！ 私はヴィーガンの焼き菓子を3種類選べてドリンクも飲めるFlower fieldプレート¥1000をいただきました！焼き菓子は日替わりで数種類あるので何回来ても色んな味を楽しめます♪Flower fieldプレートにはお花が付いているです！なんと、手土産に持ち帰ることができます！今でもドライフラワーとしてお家に飾ってあります＊ こちらのカフェがオープンしてから2回訪れたんですが、2回目はヴィーガンピザトースト¥1100を紅茶と一緒にいただきました！ スイーツもお食事もあり、ランチにも利用できるおすすめのカフェです♪ 〒389-0207 長野県北佐久郡御代田町馬瀬口１６０４ 軽井沢駅から車で約20分程 18号沿いにあるGATEという看板が見えたらすぐ近くに駐車場とカフェがあります！ Open9:00- Close-17:00 定休日:火曜日

こんにちは！ フロント高山です。 先週末はとても暖かく春のようなお天気でしたので、 佐久市臼田にある「稲荷山公園」に行ってきました！ 半袖で遊ぶお子様の姿もちらほらと。 この稲荷山公園は「コスモタワー」というロケットの形をしたタワーがシンボルで、 銀河鉄道やクレーター、宇宙基地に見立てた長いローラーすべり台や花木園があり、 「宇宙公園」として整備されています。 臼田という地域が「星の町うすだ」として有名で、 スタードームや日本一大きなパラボナアンテナがある臼田宇宙観測所があることから、 このようなテーマの公園ができたそうです。 コスモタワーは109段の階段を上りきると佐久地方を一望できる展望台がございます。 この日は空気も澄んでいてとてもきれいに見えました。 階段は少し大変ですが、このパノラマは絶景です。 また信州サンセットポイント100選にも選ばれているとのことです。 軽井沢からはお車で約1時間弱ではございますが、 ドライブがてら少し足をのばして行ってみてはいかがでしょうか。 ※ローラーすべり台は現在改装工事中で3月20日から新しくなります！

皆さまこんにちは！ 今週末の軽井沢はとても暖かく春の陽気でした！ が、旧軽銀座通りは週末にも関わらずガラガラでした。 コロナの影響が大きいのかと思いますが、こんなに人気のない軽井沢は 27年間住んでいて初めてです。 早くコロナが終息し、元の生活が戻る事を願っています。 昨日から18日までハーヴェスト旧軽は休館になっております。 休館明けに皆様にお会いできるのを楽しみにしております。 昼間は暖かい日もありますが、まだまだ寒い軽井沢ですので 暖かい服装でお越しください。

皆様こんにちは！ フロントの佐藤です！ 先日よりNHK大河ドラマで「青天を衝け」が始まりました。 江戸時代末期から明治にかけて活躍し「日本資本主義の父」と呼ばれる渋沢栄一の生涯を描くドラマです。 今度の1万円札の人物にもなる方ですね。 ところで皆様はドラマタイトルになっている「青天を衝け」とはなんだか知っていますでしょうか？ これは渋沢栄一氏自身が詠んだ漢詩の一節「勢衝青天攘臂躋 気穿白雲唾手征」（青空をつきさす勢いで肘をまくって登り、白雲をつきぬける気力で手に唾して進む）から取っています。 自身が青年の頃に「藍玉」の商いで信州に行くために通った佐久市の「内山峡」を詠んだ詩だそうです。 佐久市にはこの漢詩が刻まれた石碑があり、石碑のそばには渋沢栄一氏の功績や漢詩の意味などを紹介する看板が設置してあります。 軽井沢から車で40分程の場所なので少し距離がありますが、一見の価値あるものです。 長野とは縁の少ない人物だと思っていましたが、むしろ大河ドラマのタイトルになるくらい大きな縁ある方だと知ることができました。 皆様も立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

皆様こんにちは＾＾ レストランスタッフの久保田です。 ここ数日暖かい陽気が続いており、春の訪れを少しづつ感じられる軽井沢です☀ 先日レストランAvantで初めて「ふぐ会席」をいただきました☆ 一番楽しみにしていた薄造りはまさに『冬の王様食材！冬のご馳走！』を感じられる逸品で、 ぷっりぷりの身に鴨頭葱を巻いて旨味・甘味をじっくり味わいました。 河豚にはコラーゲンによる美容効果・潤い効果、そしてタウリンという風邪予防になる成分も含まれているそうです。 前菜からお食事まで河豚を堪能し、美味しいお酒もたっぷり頂き至福の時間となりました＾＾ 河豚の本場下関では、【福】を呼ぶ魚として“ふく”と呼ばれ親しまれているそうです。 幸せな未来を願い、縁起をかついでふぐを食べる素敵な時間をレストランAvantで過ごしませんか？ 寒い冬にふぐ鍋やふぐ雑炊をいただき心身ともに温まり、潤い、栄養を取り入れる！ 大満足な「ふぐ会席」は2月28日までとなっております＾＾ 皆様のお越しをお待ちしております。