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旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

イタリアン×秋の収穫祭

2021/08/27

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片岡シェフ試作の様子

皆様こんにちは!

今日の軽井沢は最高気温30度と真夏日です!

8月も終わりに近づいてきましたが、もう少し暑さは続きそうですね。

 

今日は、現在も大変好評いただいている片岡護シェフ監修ディナーブッフェの

9月10月のメニューをご紹介いたします!

 

7月よりスタートいたしました片岡護シェフ監修ディナーブッフェ

夏の高原野菜ブッフェいかがでしたでしょうか?

 

9月1日より『イタリアン×秋の収穫祭』がはじまります!

 

☆茄子のマルゲリータ仕立て

 茄子、トマト、バジル、チーズのハーモニーがお楽しみいただける一品

☆アランチーニ

 小さな可愛らしいライスコロッケ。中にはとろ~りチーズ。

☆茸のクレスぺッレ

 茸をクレープ生地で包みオーブンで焼き上げ、とろりとした食感。

☆茸のマリネ

 茸の旨味がしっかり味わえて、トマトがアクセントに。

☆帆立のインパナート

 香草パン粉の香ばしさが味わえます。 

その他、厚切りポークカツレツ、カルボナーラ  

など、片岡護シェフ監修のオリジナル【カポナータ丼】をはじめとした

イタリアンや和食料理が揃っております!

 

この時期にしか味わえない秋の味覚をぜひ、お楽しみください(^^)

レストラン彩でお待ちしております。

 

 

 

 

 


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