皆様こんにちは(＾＾)レストランスタッフの澤です。   1/15～2/25までの期間レストラン彩にて冬季限定で カフェを営業しております。   時間：12：00～15：00   アペタイザー、オープンサンド、ケーキ フルーツティー、コーヒー、お酒など 温かいお飲み物やジュースもご用意しております。 おすすめは長野県産のりんごや苺などのドライフルーツを使用した フルーツティーでございます♪   チェックイン前やチェックイン後にホッと一息いかがでしょうか(^^♪ 是非、お待ちしております♪   ※休館日など営業しない日もございます。お問い合わせください。

皆様こんにちは(^^)レストランスタッフの澤でございます。   今日の軽井沢は雪が降っております。 昼間は晴れていたので、まだ道路には影響がなさそうですが、 夜にかけて積もるかもしれません。 軽井沢にお出かけの際は凍結など、お気をつけてお越しくださいませ。   さて、 レストランでは朝のお時間に受け取れる【テイクアウトパン】をはじめました！ 朝食ブッフェのミニパンをお部屋にお持ち帰りいただけます(^^) テイクアウトパン5種　￥800（税込） 内容：ミニパン5種　(種類はおまかせでございます。) 時間：10：00　レストラン彩にてお渡し 前日21：00までのご予約制でございます。 お部屋でゆっくりコーヒーと♪ スキーにお出かけの前に♪ ぜひいかがでしょうか？(^^)    

皆様こんにちは(^^）レストランスタッフの澤です。   一年があっという間で、今年もあと2か月となりましたね。   軽井沢は、秋が深まり町内のもみじやイチョウがとても綺麗です。 車の運転をしていても綺麗な景色に癒されています。 あっという間に散ってしまうのでこの三連休が見頃です♪ 紅葉の名所の【雲場池】は平日でも大勢の人であふれていました。 人混みを避けたい方は、ホテル前の大賀通りやホテルの中庭でも十分 紅葉を楽しむことが出来ます♪   三連休は過ごしやすい気温になりますが、、 朝晩は冷えますので、上に羽織れるものをお持ちください。   軽井沢の色鮮やかな紅葉にぜひ、癒されにきてください♪ お待ちしております(^^♪

皆様こんにちは！レストラン　澤でございます。   軽井沢はGWが終わり少し静かになりました。 この夏までの間の落ち着いた軽井沢は観光するのにおすすめです♪ 寒すぎず、暑すぎずとても過ごしやすいです！   そして、レストランから見える中庭がとても綺麗な季節になりました。 緑がふさふさと、風がふくととても気持ちが良いです。   現在、中庭は外壁工事中の為はいることはできませんが （2023.4.3～2023.7.21まで） 朝食の時間にブッフェ会場彩から見える中庭がすごく綺麗です♪     ぜひ、おいしい朝食と新緑を眺めて、癒されて、気持ちの良い朝をお過ごしください♪    

皆様こんにちは。レストランスタッフの澤です(*^^*)   突然ですが！ 『持続可能な開発目標（SDGｓ）』という言葉を聞いたことがありますか？ SDGｓとは貧困、不平等・格差、気候変動による影響など 世界の様々な問題を根本的に解決し、すべてのひとたちにとって より良い世界を作るために2015年に設定された、世界共通の17の目標です。   ハーヴェスト旧軽井沢ではその目標の中の一つである 12番目の目標である『12つくる責任　つかう責任』食品廃棄量を減らし 再利用し、資源化すること。この目標に取り組んでいます！ 旧軽井沢ではレストランで出てしまった生ごみをそのまま捨てるのではなく 大型のバイオ式生ごみ処理機を使い、堆肥化させ、その肥料を契約農家さんに使って いただいて野菜を育てています。 （畑で作った野菜は今年からレストランで使用する予定です！） 朝食では、切り落としてしまった食パンの耳を捨ててしまうのではなく、オーブンでラスクにし、蜂蜜ときな粉で和えた【パンの耳スティック】が登場してます(*^^*) 油を使わずに仕上げているので、しつこくなくカリカリした食感が美味しいです！ クリームと一緒に食べるのも美味しいです(*^^*) 皆さんもぜひ、食後のコーヒーや紅茶と一緒に召し上がってみてください♪　 少しずつではありますが、東急ハーヴェストもSDGｓ取り組んでおります(*^^*) 一部ではありますが今日は食品ロスについてご紹介いたしました！ これからも、ハーヴェストSDGｓへの取り組みをご紹介したいとおもいます。

皆様こんにちは(^^)レストランスタッフの澤でございます。   今日は、軽井沢町の追分にある 『sioru bakery シオルベーカリー』さんをご紹介したいと思います。   軽井沢に有名なパン屋さんから穴場なパン屋さん たくさんありますが、わたしのいちばん好きなパン屋さんです(^^) お店は一軒家のような外観で、お店の中は広くはないです なので、お店の中に入る為人が並んでいるときもあります(^^) 早い時には午後には売り切れて終了してる時もあり、それほど人気のパン屋さんです！ でも、地元の人も知らない人が多いのでは？と私は思っています！   私のおすすめのパンはたっくさんありますが ぜひ、食べてもらいたいパンは、メロンパンとクリームパンです！   メロンパンは中心にﾊﾞﾀｰが入っていて、真ん中にたどり着くとﾊﾞﾀｰが じゅわっとして、甘いメロンパンとﾊﾞﾀｰの塩気がとってもおいしいです！ クリームパンは3種類あり、クリームはどれも一緒なのですが パンの生地がちがうそうです。 その中でも、名前忘れてしまいましたが、生地がもっちもちとしたクリームパンが すんごく美味しかったです！ クリームパンとメロンパンぜひ！食べてみてください(^^)   皆様もおすすめのパン屋さん、穴場パン屋さんあればぜひおしえてください♪   軽井沢、雪はありませんがまだまだ真冬の寒さなので 暖かくしてお出かけください。お待ちしております♪  

皆様こんにちは♪レストランスタッフ澤でございます。 　 今日の軽井沢は曇りで気温高めですが 先週は梅雨に入り、雨が降ると半袖では寒いくらい 気温の低い日が多かったです☂ いつの間にか木の緑が綺麗な季節になりました！ 中庭の新緑もとっても綺麗で癒されます♪ 朝にお散歩するととっても気持ちがいいです   晴れた日は暑いですが、まだまだ過ごしやすい軽井沢です。 トップシーズン前のこの時期はとてもおすすめなのでぜひ、 軽井沢にいらしてください♪   本日6月12日から17日までは旧軽井沢全館休館日でございます。 レストラン営業は18日のディナーより再開いたします。 休館明けに皆様にお会いできることを楽しみにしております(^^）

皆様こんにちは♪レストランの澤です。   GW真っ只中ですが、皆様はどうお過ごしですか？？   2年ぶりの制限なしのGWということで、軽井沢は観光客で賑わっています。 道路も渋滞しており、コロナ前を思い出しました(^^)   今日は軽井沢のお隣の町『御代田』町にあるパン屋さんを ご紹介いたします♪   『ちしゃぱん』さんです。   ちしゃとはレタスの和名だそうで、農家で野菜ソムリエでもある店主さんが 野菜もおいしいパンをひとつひとつ丁寧に焼き上げてるとの事です。   私が行ったのが日曜日の12時くらいでしたが、パンがほぼ売り切れで 食パン1斤とあんばたーコッペパンしか残っていませんでした。 それほど人気みたいですね！   残っていた食パンとあんﾊﾞﾀｰを買いました🍞 食パンはふわふわもちもちで、コッペパンもあんことﾊﾞﾀｰがたっぷりはいっていてとても美味しかったです！ ほとんどソフト系のパンなのでお子様も食べやすいな～と思いました♪ お電話で予約や取り置きもできるそうです。　 ぜひ行ってみてください(^^♪   【ちしゃぱん】 〒389-0207 長野県北佐久郡御代田町馬瀬口277—2 TEL　0267-34-0148 営業時間　8：00～15：00(売り切れ次第終了) 営業日　土日月火  

皆様こんにちは、レストランスタッフ澤です♩   軽井沢は先週末の春陽気で雪がだいぶとけました。 昼間は暖かい日も増えてきて、お出掛けしやすくなりました。   暖かくなると、さらにお出掛けが楽しくなりますね♩   今日は春休みにオススメのいちご狩りスポットをご紹介いたします🍓   ハーヴェストから車で45分ほどのところにある 『こもろ布引いちご園』さんです。   軽井沢の隣の隣の小諸市にあるのですが いちごが（時期によってですが）とーっても大きくて甘いんです。 品種は章姫、紅ほっぺがありました。 私もいちご大好きで毎年何度も子供と訪れます。   ハウスの中にあり雨や雪の日でも楽しめます。 ただ、ハウス内暑いので一枚脱げるような恰好がオススメです。 それと、土日祝、春休みなどは入園規制することもあるので 早めの時間のお出掛けか、行く前にお電話で確認していくといいかもしれません。 『こもろ布引いちご園』と検索するとホームページがでてきますのでご覧ください。   いちご狩りの施設の隣にあぐりの湯という温泉と近くに布引温泉もあります♩   小諸市も観光スポットがたくさんありますの是非行ってみてください♩   ハーヴェストで皆様にお会いできるのを楽しみにしております(^^)

皆様こんにちは(^^) いつもスタッフブログをご覧いただきありがとうございます！   2月も残り僅かとなりました。 一週間後には桃の節句ですが軽井沢はまだまだ気温が低く 日陰にある積もった雪がなかなか解けません。 ぽかぽか陽気が待ち遠しいです。     今日は軽井沢の『kuromojian/くろもじ庵』というお菓子屋さんをご紹介いたします！   クロモジとは、クスノキ科の落葉低木で鮮やかな黄緑色の葉に黄色い小花をつけるそうです。 枝は高級楊枝やお箸に加工され、葉を含め茶外茶(クロモジ茶)に使われ、抗ウイルス作用も知られているそうです。 おいしいお茶で抗ウイルスができるのは嬉しいですね。 関東、四国、九州に自生し和製ハーブとも呼ばれているそうです。   くろもじを使ったお菓子か食べられるお店が『くろもじ庵』さんです。   黒文字プリン、黒文字マドレーヌ、フルーツあんみつや和菓子などが 並んでいました！ 15:00頃に行ったので和菓子がすべて売り切れていたので、黒文字プリンとあんみつを 買いました(^^ プリンの上にクロモジのゼリーがのっていてとってもなめらかなプリンでした。 プリンそのものにもハーブティーの味を感じました！ あんみつはクロモジ味の寒天の上に、沢山のフルーツとあんこがのっていて、りんごの蜜をかけてたべてとのことでした！ どちらもとても美味しかったです。   味はその名の通り、ハーブティーでした！優しい味でした。   店内はカフェスペースもありましたが、コロナウイルスの影響かテイクアウトのみでした。   お店の場所は車で旧軽井沢方面から向かうと借宿の信号を右に曲がり その先の浅間台という信号を左に曲がって30秒ほど走ると右側にあります。   皆様もお時間がございましたらぜひ行ってみてください！ 駐車場がありましたので、車で行くことをお勧めします(^^   また、おいしいお店を見つけたらご紹介します！ 皆様のおすすめもありましたらぜひ教えてください♪