勝浦

皆様こんにちは！勝浦1年目の岡田です！

突然ですが皆様はジビエを食べたことはございますか。

実はここ房総はシカやイノシシ、はたまた近年千葉で大繁殖した外来種のキョンをはじめとするジビエが盛んです。新たな食べ物や料理を開拓するのが好きな私としては、なんとしても千葉のジビエを制覇したいところ！

という事で今回は以前の鹿肉ハンバーグに続き、イノシシの焼肉に挑戦してみました！

訪れたのは千葉県は館山にございますTATEYAMA BASEです！内装が赤黒を基調とした瀟洒なつくりになっており、夜はバーとしてもお楽しみいただけるカフェでございます♪

さてイノシシのお味ですが...タレと絡んだお肉が絶品。豚の味をイノシシ特有の香ばしい味が追いかけるような風味が堪らないです！野山を駆けた野生のイノシシのお肉は身が引き締まっており歯ごたえのある食感でした！

次回のジビエはキョンに挑戦しようと思います！ぜひお楽しみに！