みなさんこんにちは竹のうちの洋食調理の川畑隆太郎です。
本日は竹のうちのデザートの紹介と告知をしたいと思います。
９月のデザートはガトーマロンと静岡県産の無花果のコンポートです。
１品目のガトーマロンはスポンジの中に朝霧高原の卵を使用したカスタードが入っています。濃厚なカスタードの上にはモンブランクリームを絞ってあり、栗をキャラメリゼしたものを乗せております。皿に添えてある丹那牛乳アイスとご一緒に召し上がりください。
２品目の無花果のコンポートは、静岡県産の無花果を白ワイン、レモン汁、シロップでさっとコンポートにしています。無花果の風味を残しつつ、丹那牛乳アイスとの相性はばっちりですので、食後のデザートでさっぱりお召し上がれると思います。
告知の内容ですが、１０月から竹のうちでは新しいスタイルで料理提供をしていきます。
簡潔に申し上げるとお客様に料理を選んで頂くプリフィックススタイルで営業していきます。お客様が食べたい物をご自身で選んで頂く事が出来ますので、食べたい物を好きなだけお召し上がることが出来ます。炭火で焼く地魚、地野菜、お肉はやはり格別なものです。地魚も伊東でしか食べれない物も日々提供してまいりますので、お楽しみください。
会員の皆様伊東にお越しの際はぜひレストラン竹のうちにご利用ください。心よりお待ちしております。
