箱根甲子園

こんにちは。レストラン四季彩染谷です。

もうすっかり気温も上がり新緑のシーズンがやってきました。

さて今回紹介するのは5月から「Aji-彩」と「チェーロ」で提供が開始される

デザート【オレンジのクレープ包み】です。

こちらオレンジのコンフィチュールとオレンジのムースをクレープ生地で包んでおり、クレープ生地にはグランマルニエ（オレンジのリキュール）を加えて、オレンジの香りを付けています。

コンフィチュールとは果物を砂糖漬けにし、浸出した水分を使って煮詰めたもので、ジャムと似ていますが、別物なのです。ジャムよりも滑らかで、果肉がしっかりと残るのが特徴ですね！元々は保存食として作られたそうです。

更にオレンジチップ、オレンジのソルベ、オレンジのソース等、オレンジをふんだんに使ったデザートです！是非この機会にご賞味ください！

Aji-彩

料金：￥9,900

期間：2023年5月1日(月) ～ 2023年6月17日(土)

※1日前迄のご予約となっております。

チェーロ

料金：9,900円

期間：2023年5月1日(月) ～ 2023年6月17日(土)

※当日16:00迄のご予約となっております。

皆様のご利用をお待ちしております！