VIALA箱根翡翠

　ブログをご覧いただきありがとうございます。

レストラン一游　コーヒーとビールが大好きな唎酒師小杉です。

コーヒーの香りで目を覚まし、帰宅後はビールののど越しを楽しんでいます。

（二児の母がんばってます・笑）

美味しい飲み物、食べ物といえば、その香りが美味しさの一つの要素ですよね。

夏の暑い時期に、うなぎ屋さんから漂うあの香ばしい香り・・・

想像しただけで、よだれがでそうですね。失礼しました。

今回は、唎酒師として鰻によく合うお酒について

　昨年（今年はまだなのですが）身をもって体験した「体験レポート」を兼ねてご紹介いたします。

題して「鰻とビールの美味しい関係」です。

鰻料理の代表格「かば焼き」その皮の香ばしさ、ほのかな苦味、タレの甘みは、正にビールの苦味、コク、旨味、炭酸の爽快なのど越しにピッタリな相性です！

当店のラインナップにもあります「アサヒスーパードライ」「サントリープレミアムモルツ」にはもちろんのこと、クラフトビール（夏には柑橘系の香りの物が出回っています。）がベストマッチでした。

　鰻の上に振る「山椒」を調べてみると「ミカン科サンショウ属」とうい植物で「ミカン=柑橘=柑橘香るビール」なるほどの組み合わせ！！

一度みなさまにも試していただきたい「ビールと鰻のマリアージュ」

　レストラン一游では、ルームサービス限定で「うな重」をご用意しております。

よく冷やしたビールも各種ございます。（銘柄はスタッフへお尋ねください。）

　美味しいお料理とお飲み物をご用意して皆様のお越しを心よりお待ちしております。