皆様こんにちは
レストラン斉藤です。
まずはこの場をお借りして、ご挨拶から失礼致します。
今年２月、旧軽井沢から異動してまいりました。
軽井沢での経験を生かしてがんばっていきます！
宜しくお願い致します。
さて今回は、普段皆様が入ることの出来ない
厨房に潜入してみたいと思います。
ビュッフェレストラン オリーヴァ から厨房に入ると、
もう一枚奥に扉が。
６畳くらいの、小さなお部屋です。
何の部屋か分かりますか？
ヒント：空調は、年中２４時間約２０℃に設定されています。
正解は――
“パティシエルーム”
オリーヴァとコート・エ・シエルの
デザートを作っている場所です。
一日中あまーい香りが漂う、幸せなお部屋です(笑)
オリーヴァは入り口すぐがデザートコーナーになっていて、
約２０種類のデザートがお楽しみいただけます。
コート・エ・シエルにも入り口すぐにデザートワゴンがスタンバイ。
食後は全てのコースで、デザートワゴンがついています。
種類は１０種類程。
お好きなデザートを、お好きなだけお選びいただけるんですよ。
皆様のご利用をお待ちしております。
次回のレストランブログ担当は５月１３日(火)
･･･ワイン大好き宮野淳美さんです。
