スタッフがお届けする現地ブログ

軽井沢 & VIALAの記事一覧

2020/01/19

森の中のカフェ

皆様こんにちは! 毎日寒い日が続いています。朝晩はとくに寒く縮こまりながら出退勤をしています(笑) また、雪がちらつくこともしばしば。 最近の軽井沢は夜中から明け方にかけて降った後、 日中の暖かな日差しで雪が溶けることがほとんどなので、 積もっているということはあまりないような状況です。 皆様も風邪をひかぬようお身体に気を付けてお過ごしください^^ さて、今回は森の中にある静かなカフェに行ってきました! 『森のカフェ』というところです! 当館からですと、お車で約10分のところにございます。 木々と別荘が多く建てられている道を抜けるとカフェが見えてきます。 外観も内装もオシャレな造りになっており、ゆっくりと寛げるような空間になっています。 周りを木々に囲まれているため、たくさんの鳥が遊びに来たり、リスも来たりしているみたいです! その日は午前中に親子でいるのがみられたようなのですが、 私が訪れた時には残念ながら会えませんでした…。いつか会ってみたいです! 今回は「いちごのパブロバ」を注文しました。 甘酸っぱいいちごの下には程よい甘さのクリームと大きなメレンゲがのっており、 ザクザクとした食感がたまりませんでした…! 他にもタルトやバスクチーズケーキなどもありました。 フードメニューもいくつかあり、お食事もできるようになっております。 日によって内容が変わるようなので、一度確認してみるといいかもしれません。 また、営業日は金・土・日のみとなっており、金曜日はフードメニューは お休みとなっているようなので、ご注意ください。 軽井沢らしい景色をみながら美味しいスイーツを食べて、 ゆっくりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか^^ *森のカフェ 軽井沢南ヶ丘* 〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1052-662 軽井沢南ヶ丘パッシブハウス内 TEL:0267-46-8784 営業日:金・土・日・祝日 金曜   12~16時半 土日祝日 10~16時半 定休日:月~木 駐車場:有

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2020/01/13

手作り味噌 中村醸造場

皆様こんにちは! お正月休みも終わり、お仕事や学校が始まって約1週間程 経ちましたが、いかがお過ごしですか? お正月は何かとご馳走を頂く機会が多かったかと思います。 いわゆる「お正月太り」なんて言葉もありますが、 通常の生活もスタートし、今週からはダイエット!と思っている方も いらっしゃるんじゃないかと…思います(私だけ??笑) 年齢を重ねてくると、体重だけではなく健康についても段々と気になりだし、 知人とは体に良い事の話題も多くなってきた気がします。 長野県は平均寿命が全国でもトップクラス、また現在は平均寿命だけではなく、 健康寿命の延伸に取り組んでいます。 (健康寿命とは、介護などを必要とせずに自立した生活を過ごせる期間) 特に軽井沢町の近く「須坂市」は要介護認定率が全国平均を大きく下回り、 健康長寿の進んだ町として知られています。 その須坂市のお味噌屋さんを今回はご紹介します。 「中村醸造所 井上店」 軽井沢から車で約90分程の場所にあるのですが、このお味噌を求めて、 我が家ではわざわざ購入しに行っております。 信州で開発された旨味が強く香が際立つ糀菌で作ったお味噌は、こちらでしか 味わえない、ホクホクとした甘さと旨味が特徴です。 蒸したお米を適温にし、糀菌をつけ約畳一枚分の盛り箱に一箱ずつ盛り糀を 作っていく方法で、まるで子守をするように丁寧に手作業で作られているそうです。 お店には専用?の大きな味噌瓶を持ってきて、購入している方もいらっしゃいました。 私は大豆の粒が大きく残してあるタイプをいつも買っています。 この「まるゆき手作り味噌」を食べてしまうと、大量生産されたお味噌はちょっと… となってしまう程です。 健康長寿の町で作られている手作り味噌、少し遠いですが機会があったら 是非一度訪れてみて下さい。 (善光寺などに行かれる事があれば、その道中で立ち寄れます) 有限会社 中村醸造場 〒382-0011 長野県須坂市本郷町726 TEL 0120-451369 https://maruyukimiso.com/

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