こんにちは。
こちらは、軽井沢駅を降り、一番近くに見える離山が
きれいな緑のグラレーションに染まる爽やかな
5月の終わりといったところです。
時は少し遡り、5月の初め、軽井沢の西、
追分から浅間サンラインを小諸方向へ進むと、
白い花の咲くリンゴ畑が目に入ってきます。
秋にはその色とは対照的な真っ赤なリンゴの実が楽しみ
になります。
そしてこれからの時期は、道の脇には、のびのびとした大きな
木に真っ白い藤のような花をつけたニセアカシア（アカシア）
の樹々が春の空に美しく映えます。
リンゴもアカシアも白い花ですが、これらの花から採れる
ハチミツは、かなり違った色とお味です。
ショップでは、地元のハニープラントさんのハチミツを
置いております。
最近は外国産の蜂蜜が多くなっていますが、これらは
長野県産（佐久市と立科町）のリンゴとアカシアの花から
採れた無添加の品質の高い国産品です。
是非、色や風味、お味の違いなどを味わって頂きたいと
思います。
ちなみに、アカシアの花は天ぷらにして食せるそうです。
咲いたばかりの花を採り、てんぷら粉をつけて揚げ、
お塩でいただく。一度食べてみたいですね～。
（ただし、お花以外の部分は毒性があるため、
ご注意下さいませ。）
今年、アカシアの花を見たら、ハチミツと・・・天ぷらが
連想できそうです(笑）
また、ハチミツをすくうスプーンは、金属ですと、
酸性のハチミツの成分を変えてしまうそうですので、
木製のスプーン(ハニースクープ）もご用意しております。
・佐久市産アカシアハチミツ Ｓサイズ 500円
・立科町産リンゴハチミツ Ｓサイズ 500円
・佐久市産アカシアハチミツ Ｍサイズ 1,200円
・立科町産リンゴハチミツ Ｍサイズ 1,200円
・ハチミツセット（ｱｶｼｱとﾘﾝｺﾞ）Ｓサイズ 1,000円
・ハチミツセット（ｱｶｼｱとﾘﾝｺﾞ）Ｍサイズ 2,400円
・ハニースクープ 小サイズ 486円
・ハニースクープ 大サイズ 583円
