こんにちは、スタッフ鈴木です(*・ω･)ﾉ
本日は、フレンチレストラン
“メゾン・ド・フォレ”より
お出ししているお料理を
ちょこっとご紹介致します♪
まずは、毎月変わる“シェフからの贈り物”、アミューズブーシュです。
アミューズブーシュとはお子様コース以外の全コースの始めに
お出ししている、オードブルの前のお通しのようなお料理です。
今月はケーク・サレ(甘くない塩味のケーキ)をご用意しております。
★1枚目の写真のお料理です♪
ケーキの中にはベーコン、黒オリーブ、パンプキンシード、チェダーチーズを入れて焼き上げています。
こちらのケーキには、
・チェダーチーズのソース
・クレソンとフォン・ブランというお出汁・ガーリックで作るソース
・バルサミコ酢に少し甘みをつけたソース
こちらの3種のソースを添えてお出しします。
ベーコンとオリーブ、チーズの旨味が生地に溶け込んだケーク・サレ、
こちらは月替わりのメニューですので、ぜひお早めにお越しくださいませ(*^^*)
さてお次は、アラカルトのご紹介です。
スペイン産の生ハムでございます！
★2枚目の写真のお料理です。
5・6月のイマージュ、デリッシュのコースでは
オードブルでお出ししている生ハムですが…
折角なので皆さまにお召し上がり頂きたいということで、
アラカルトでご用意致しました！
生ハムと塩漬けのオリーブを盛り合せにしております。
★生ハムの目安は1皿につき4枚です。
よく冷えたシャンパーニュや、ミネラルを感じる白ワイン、軽めの赤ワイン…
もちろんビールにもぴったりです♪
焼き立てのパンとご一緒に、ちょっとつまむのに最高な1品です。
フレンチレストランをご利用の際には、ぜひご賞味くださいませ♪
お越しを心よりお待ち申し上げております♪
では、スタッフ鈴木でした(*・ω･)ﾉ
