皆様こんにちは！
日本料理「新樹」より、期間限定酒のご案内です。
「新樹」では、和食に合わせたワインや日本酒を数多く揃えていますが、ただいま信州小布施町にある「小布施ワイナリー」より
『ソガ ペール エ フィス ヌメロシス』
～ Sake Erotique～
という、冬の一ヶ月のみ、生産量は約50石（一升瓶換算で5000本）
の少量生産の正に「幻」ともいえる日本酒がお楽しみ頂けます！
「新樹」でも10本という少ない入荷とあり、限定中の「限定」です！
味わいはかすかに酸味を感じますが、原酒だけにフルーティでコクのあるとてもバランスが取れた仕上がり（当館利き酒氏より）で
白身魚などの淡白で繊細なお料理にとても合う日本酒です!
ラベルはワインと見まがう程で、ラベルの裏にはワイナリーのこだわりや、この酒の所以などが細かく語られており、ボトルを見るだけでも価値あるお酒です☆
今の時期なら当店の「鍋会席 ふぐ塩寄せ鍋」のてっさや、河豚の唐揚げなどとぴったりです！
この冬も厳しい寒さですが、暖かい鍋、美味しい酒･･･この時期にしか味わえない幸福感をぜひ、軽井沢で☆
