新年明けましておめでとうございます。 本年も南紀田辺を、そして･･･『おかず釣り師』を宜しく お願い致します。 さて、元旦はロビーにて餅つき・ふるまい酒などのイベントが 行われ、大いに盛り上がった事でしょう！！ ･･･なんか人ごとのようなコメントですが、私は元旦の夜勤に備え、 前夜から夢の中でした。。。。。(^^ゞ ということで、“初釣り”はもう少し先になりそうですが、 今年も南紀の魅力を『おかず釣り師』独自の視点でお伝えしてまいりたい と思います！

今年も残すところ、あと2日ほど・・・。 なんかしょっちゅう正月が来てるような！？ （ということは年を取るのも早い？？？） ロビーでも、着々と正月の準備♪ というわけで『おかず釣り師』は、ホームグラウンドの 串本町大島の磯へ釣り納めに行ってまいりました☆ 結果は・・・晴天・弱風と、過ごしやすかったんですが、 海中のコンディションは今ひとつで、キープサイズを 釣るのに一苦労・・・(/_;)　そして午前中に磯替わりを決意！ 納竿時間までに何とか37センチまでを3枚と、イサギを お持ち帰り！ そして今年最後の魚料理！ 切り身で水炊きを堪能しながら、皮付きのしゃぶしゃぶと造り。 そして・・・、今回の目玉料理！ 初挑戦の『うろこチップス』です！！ 真鯛などではよく作られる一品ですね。。。(^。^) 尾びれもいっしょに揚げて飾ってみました♪ 普段捨ててしまうウロコ・・・。これはかなりおススメです。 そんなこんなで、2013年も『おかず釣り師』は、気の向くまま、 情報をお届けしてまいります!(^^)! それでは良いお年を～（･･･ちょっと早いかな？？）

おはようございます。『おかず釣り師』です！ 先日、サンタさんから一足早いクリスマスプレゼントをもらいました！ ･･･それはクリスマスイブの前日。 晩御飯の買い物の前に、ぶらっと立ち寄ったいつもの岸壁。忘年会への 送迎途中の家内を助手席に残し、大した期待もせずにタチウオ用のルアーを キャスト。数投目、足元まで寄せてきたルアーめがけて下から細長いものが 浮いてきて、、、、、、、、、、、、、グンッッッ！！ なんと、釣れてしまいました！！ このところ、ウェブ上の釣果情報でもめっきり見なくなったタチウオ。。。。。 まだ居たんですね～＼(◎o◎)／！ﾋﾞｯｸﾘ! というわけで獲物･･･いや、プレゼントは一晩冷蔵庫で寝かせて、刺身で いただきました。 ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ。。。 で、翌日のイブの日には嫁サンタから【圧力鍋】のプレゼントが･･･！！（ﾅﾝﾃﾞ??） ウ～ン･･･、確かに前から「あったらイイな～」とは言ってましたが。。。(^^ゞ 釣り道具が欲しい(汗) そんなこんなで、場所は写真の所でした。ここは夏にキス釣りで通いつめた ポイントで、車横付けでのんびり楽しめます！　よく釣れている、とは決して 言えませんが、早朝(日の出前後まで)と夕方(暗くなるまでと夜間)に、じっくり やれば夕食のおかずが一品増えるかも･･･！？ （当日はキャンピングカー横付けでやってたグループも！！）

先日、本職(？)の磯釣りに、ホームグラウンドでもある串本町紀伊大島 へ、渡船を利用して行ってきました！ 結果を先に申しますと、状況は厳しく大した釣果ではありませんでした。(泣) 当日はAM3時起床、もう一人の相方と合流し、約1時間で港に到着。 車の台数を見てビックリ仰天！！＼(◎o◎)／！ すでに駐車場は満車！まるで年末前のような人出。。。。。(汗) それでもなんとか船頭さんに希望磯を伝え、一安心。(^^ゞﾎｯ！ 写真は当日の釣座ですが、晴天・ベタ凪・潮はほとんど動かず･･･と、 人間にとっては過ごしやすいですが、磯釣りでは良くない条件が重なり、 技術の引き出しのなさのおかげで、ご覧のような釣果が精一杯。。。。。(~_~;) 比較にビールの空き缶を置いてみましたが、小さいのがお分かり いただけますでしょうか？？ 写真上から、イサギ(イサキ)･マルハゲ(カワハギ)・サンバソウ(石鯛の幼魚) グレ(メジナ)です。 ※カッコ内は標準和名。サンバソウは能楽の烏帽子の縞模様に似ているから、とか。 　ちなみに大きくなるにつれ、縞模様は徐々に消えます。 その日の献立は、イサギは1匹を塩焼きに、2匹は写真の造りと皮目の炙り。 カワハギは2匹まとめて薄作りにし、酒を少し入れた熱湯で湯通しした肝と ポン酢・ネギを和えました。(これメチャ旨でした！) サンバソウとグレは片栗粉を衣に、唐揚げ。さらに全ての魚の中骨を炙って、 昆布を加えて出汁を取り、揚げた身と柚子の皮を刻んで入れて吸物にして いただきました。 魚の肝を半生で食べられるのは釣り人の特権！！　大物が釣れず、今回も まさに“おかず釣り師”になってしまいましたが、おいしい魚をいただきながら、 年内のリベンジを誓いました・・・・・・・・・・・。 今シーズンもこんなの(写真は昨シーズンの勇姿)が釣れるかな？釣りたいな！！

おはようございます。おかず釣り師です(笑) 今回は『釣った』のではなく、『いただいた』です。(^^ゞ 獲物は『ヒラスズキ』・・・・・の卵とアラ(頭・カマ・中骨)！ どうですか！？この卵の大きさ！指先から手首まであります！(・o・) アラといえども充分身があり、これは塩焼きにておいしくいただきました。 卵は頭と大根とともに煮付けで・・・。中骨は次回鍋の出汁用に冷凍庫へ。。。 一般的に市場に出る『スズキ』というと、大抵は『マルスズキ(写真上)』の事で、 ヒラスズキ(写真下)はあまり見かける事はないでしょうね。ルアーフィッシング の超人気対象魚で、当人も勿論ルアーでGETしました。実はいただいたのは、 ウチのフロントスタッフなんですが、特にこの釣りに関しては右に出る者は いないでしょう！！(^^) さて、ワタクシもそろそろ本職の磯釣り準備です！ 良い釣りが出来れば報告させていただきます！ ・・・・・ちなみに『タチウオ』ですが、夕方以降の時間帯はサッパリ(ToT) 日の出までの時間帯はよく釣れる日もあるようですが･･･。 『アオリイカ』(自分はあまり行ってませんが)は、最近1㎏級のものが釣れ出して いるとか･･･。

はじめまして。 10月より入社しましたフロントの坂本です。 よろしくお願いいたします(^^)/ 初ブログでは、先日見てきたアドベンチャーワールドのパンダさんをＵＰします！ 8月に誕生して約3ヶ月が経ちました。 手のひらサイズの赤ちゃんだった優浜も4,800ｇまで成長！ 公開終了の15時になると、飼育員さんが抱っこしてお披露目してくれました。 赤ちゃんなのでほとんど寝ていますが、起こされてお目めパッチリ。 もふもふ、モゾモゾしていてとっても可愛い、和歌山のアイドルです。 また見に行きたいと思います♪

おはようございます！おかず釣り師です。 相変わらずおかず釣りに、料理にといそしんでおります･･･ハイ(^。^) 先日の献立は、タチウオの『湯引き(ポン酢で)』、『骨せんべい』、『鳴門揚げ』 でいただきました。(^ム^)　缶ビールが写っていますが･･･気にしないで下さい(笑) さて、各防波堤ではタチウオはもちろん、カマス(釣った事ないですが･･･)やアジ、 アオリイカがいいようです。近くで漁船が網を引いた日は、あまり釣れないよう ですが。。。。。 船釣りでは今、真鯛が好調のようです！　サイズは６０㎝前後のものが上がって います。他にはイサギやメジロ(ブリの若魚)などがポツポツ・・・。 また釣り以外では、この時期、お隣の白浜にある名勝『円月島』の穴(海食洞)に 夕日がすっぽりと入るのを見ることができます。 カメラと竿を手に、夕日・紅葉・釣りにと、ぜひ南紀へお越し下さいませ～♪

こんにちは｡スタッフ池口です｡ すっかり秋も深まり､朝夕は寒いですね｡ さて､南紀も秋色に染まり始め高野山､龍神スカイラインは賑わいをみせております｡ 最初の画像は､南紀田辺 料理長が腕を揮った 【秋の味覚会席】【１０，０００円】 ※11月までの限定メニューです｡ ※お得なパックもございます｡詳しくはお問い合わせ下さい｡ 秋の食材を詰め込みました｡ 次の画像は龍神スカイラインの画像です｡ 去年撮影したものですが､今シーズンも期待できそうです｡ 大阪方面→根来寺→高野山→龍神スカイライン→ＨＶＣ南紀田辺 おすすめのドライブコースです｡ 週末となると紅葉狩りのお客様で賑わっております｡ 車窓から眺める､龍神スカイラインの紅葉も素敵で思わず車から降りてカメラに収めたくなります｡ 近くには､奇絶峡(ＨＶＣから車で10分)も見頃を迎えます｡ なお、田辺市龍神村では11月24日(土)･25日(日)の日程で、 『翔龍祭』(林業まつり)が行われます。 ※チェーンソーカービング世界チャンピオンの城所ケイジさんらアーティストが終結します。 第４１回林業まつり　 ●日程：　11/24（土）・11/25（日） ●場所：　龍神ドーム　（田辺市龍神村柳瀬） ●ＨＶＣから車で６０分