皆様こんにちは！ レストランの依田です。 軽井沢も気温が高くなり、時折雨も見られるようになりました。 徐々に夏が近づいているなぁと感じる今日この頃でございます。 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 個人的ですが、私はお酒が大好きなので、 ビールがより美味しく感じる季節の到来が今から待ち遠しいです！(*^-^*) さて、間もなく6月が終わり、7月が始まります。 7月からは、レストラン彩にてブッフェの営業が再開されると共に、 レストランAVANTのコースのお料理も新しく変わります。 今回は、フレンチのコース“ル・ヴェール”をご紹介させて頂きたいと思います！ ｡*ﾟ*｡*☆*｡**｡*☆*｡*ﾟ*　ル・ヴェール　｡*☆*｡*ﾟ*｡**｡*☆*｡*ﾟ*｡*☆*｡*ﾟ オードブル　フルーツカプレーゼ　生ハムと共に スープ　　　身体に優しい季節野菜のミネストローネ メイン　　　越野黄金豚のロースト　焼き野菜添え デセール　　本日のお楽しみデザート ※食材の仕入れ状況により料理が変更になる可能性がございます。 *｡*☆*｡*ﾟ*｡*☆*｡*ﾟ*｡*☆*｡*ﾟ*｡*☆*｡*ﾟ*｡*☆*｡**｡*☆*｡*ﾟ*｡*☆*｡*ﾟ* 特にメインの越野黄金豚のローストは、総料理長塩澤のおすすめの一品でございます！ 越野黄金豚とは、黄金色に輝くコシヒカリの産地・新潟の県北(岩船・胎内)の 豊かな自然の中で、1頭ずつ丹精込めて健康的に育てられた銘柄豚です。 甘味のある良質な油とビタミンが豊富で柔らかく、コクのある赤身が特徴です。 一般の豚肉と比べ、α-リノレン酸とビタミンEが多く含まれています。 その為、味わいが良く、健康にもとても良い豚肉でございます！ 是非レストランAVANTにて7月の新しいお料理をお召し上がりくださいませ☆ スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ル・ヴェール 5,500円 一泊二食付きプラン(会員プラン)　11,600円

皆様、こんにちは。フロント薩田でございます。 本日ご紹介するのは、お取り寄せ通販サイトに掲載しておりますミカドコーヒーさんの「コーヒーゼリー【12個】リキッドコーヒー無糖【2本】のギフト 」でございます。 【リキッドコーヒー】 豆・ドリップ・水、全てのこだわりを味に込めたアイスコーヒー となっておりミカドコーヒーの焙煎士たちが、アイスコーヒーに適したこだわりのコーヒー豆を選び抜きいた逸品となります。 また、南アルプスの清らかな水を使用しているためネルドリップ抽出にて一層のおいしさを際立たせております。 酸味と苦味が程よく調和したマイルドでコクのある風味をお楽しみいただけます。 【コーヒーゼリー】 ゼリー用にブレンドした生豆を深煎り焙煎。 この焙煎が、ゼリーのコク・旨み・スッキリした苦味を引き出します。 しっかりとしたコーヒーの清涼感ある苦味とコク、みずみずしく、口溶けのよい舌触りがクセになります。 芳醇なコーヒーの香りと旨みがたっぷり凝縮された本格的な味わいは、まさに「食べるコーヒー」となっております。 逸品おとりよせサイト

皆様、こんにちは。レストラン髙田でございます。 ここ数日の軽井沢は、青空広がる穏やかな天気かと思いきや、 急な雷雨に見舞われるなど梅雨らしい天気が続いております。 お越しの際は、雨具の準備をお勧めします。 今回は、私の行きつけのジェラートのお店『Gelateria Gina』 についてご紹介させていただきます。 2017年6月にオープンしたお店で、オーナーは本場イタリアの ジェラートの大会で何度も受賞された敏腕の方です。 イタリアの“Bar”（バール：カフェとバーを合わせたような場所） をコンセプトにしたお店はとてもおしゃれで写真映えも抜群です。 日本に一台しかない特注のジェラートマシンを使い小諸産のイチゴや、シチリア産レモン、 夏季限定軽井沢産ミントを使ったチョコミントのジェラートなど種類豊富なメニューを 取り揃えております。 また、16時～18時の間はアペリティーボタイムを設けているので イタリア産の美味しいワインやおつまみなどを普段より安く楽しむこともできます。 軽井沢にお越しになられた際はぜひ立ち寄ってみてください。 『Gelateria Gina』～ジェラトリアジーナ～ 〒３８９−０１０４　長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東１１−２２ 軽井沢駅　北口より　徒歩３分

皆さま、こんにちは！ NADESHICO SPA 桑原です。 本日はスパで大人気のメニュー『フットオイルマッサージ30分』のご紹介です♪ 『フットオイルマッサージ30分』は、 足もとのお疲れに集中したメニュー！ 第二の心臓と言われるふくらはぎを流し、血流を促進します。 足もとのマッサージだけでも全身に血が巡り、お身体ポカポカ、足のお疲れはスッキリ取れます。 『お出掛けで歩き疲れた方』 『むくみでお辛い方』 『短い時間でスッキリしたい方』 そんな方はこちらのメニューを是非お選びください。 ◎フットオイルマッサージ30分 4,500円（税別） どちらのメニューも、長野県産100％オーガニックオイル、 お化粧品を使って施術していきます。 心地良い香りに包まれて、現世を忘れ、 心も体も至福の時間をお過ごしください。 男性のお客様も、全メニューご予約可能です。 ご予約心よりお待ちしております！

皆様こんにちは。フロント新入社員の小林夏月（こばやし　なつき）でございます。 県をまたいでの移動が解禁され、やっと自主ムードも解消されてまいりましたが 梅雨入りとなり雨の日が続いております。 軽井沢の新緑が深まってまいりましたので、せっかくならと傘を新調し、 雨の中「湯川ふるさと公園」に散歩へ行ってまいりました。 普段とは違い静かな公園を少し厚着をして散歩すると、とても穏やかなひと時を過ごすことができました。 しとしとと細かい雨粒が青々とした若葉に降り注ぐと、 植物の青はいっそう鮮やかに目に映ります。 梅雨に入り、少し肌寒い日と汗ばむような日が続いておりますが、 体調を崩されませんようお元気でお過ごしくださいませ。

皆さまこんにちは、レストランの前田です。 梅雨明けがひたすら待たれる頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 全国的に外出も解除され、軽井沢へお越しのお客様もたくさんお見えになっており、少しずつ賑わいも戻ってきております。 本日は5月よりレストラン「AVANT（アヴァン）」にて、新しくメニューに入っております、芋焼酎「酒酒楽楽」(しゃらく)をご紹介させていただきます。 西酒造の畑で最も土質・日当たりの良い「Grand Cru（特級畑）で採れた薩摩芋（品種：黄金千貫）というもので作られた一本となっております。 ‟酒酒楽楽“という銘柄は純粋に‟酒”を‟楽“しんで頂きたいという意味合いでございます。 新鮮なメロンと柔らかな花のブーケに包まれたアニスを感じながらご賞味して頂けたらと思います。 軽井沢へお越しの際にはレストラン「AVANT（アヴァン）」へご来店頂き、美味しいお食事とお飲み物で楽しんで頂けたらと思います。 皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。

皆様こんにちは。和食調理の大塚です。 塩澤総料理長、市村料理長に続き第三回のおうちレシピを掲載いたします。 初夏が訪れ、これからの夏本番に向けてさっぱりとした『夏野菜の酢浸し』を紹介したいと思います。 まずは、食材です。 [材料]　※すべて適量で結構です。！(^^)！ ・スティックブロッコリー　・セロリ　 ・蓮根 　・かぼちゃ ・オクラ　　　　　　　　　・ミニトマト ・ホワイトアスパラ　　　　・アスパラ ・椎茸　　　　　　　　　　・ズッキーニ ■合わせ調味料 出汁　450㏄ 味醂　50㏄ 薄口醤油　50㏄ 酢　45㏄ 砂糖　25g 鷹の爪(種を抜いたもの)　1本 ～作り方～ ①食材すべてを素揚げします。 ②揚げた食材をお皿に並べお湯をかけて"油抜き"をします。 ③予め用意した合わせ調味料に食材を2時間くらい漬け込みます。 ➃お皿に盛りつけ、お召し上がりください♪

皆様こんにちは。フロントの森です。 先日、フロント萩原さんのブログで佐久市原にある原公園のバラについてご紹介をさせていただきました。 軽井沢のバラも見頃を迎えましたので、今回はホテルから車で約15分にあります、 「軽井沢レイクガーデン」 に行ってきましたので、ご紹介させていただきます。 イングリッシュローズ、フレンチローズを中心に約400種類のバラと宿根草が約300種類植栽されています。 散策時間はだいたい1時間くらいでした。 バラの香りや、写真撮影を楽しむことができ、個人的に満足する散策ができました。 バラも見頃でとてもきれいでしたが、色々の花も見頃になっていて楽しむことができます。 また、レストランや、ガーデングッズの販売もしており、ランチをしたり、お買い物もできます。 バラの見頃は6月中旬から7月中旬までとのことです。 是非ホテルのご来館の際はバラを見に行ってみてはいかがでしょうか。 軽井沢レイクガーデン 営業時間：9:00～17：00 入園料：通常時　1,000円 　　　　6月12日～6月30日　1,500円 　　　　7月1日～7月12日　1,300円 アクセス方法：ホテルから車で15分 　　　　　　　軽井沢北口より軽井沢町内循環バス東、南回り線（外回り）「ニュータウン入り口」停留所下車