皆様、こんにちは。フロントの柳でございます。 今年の梅雨は本当によく降りますね。ただでさえ湿気が多い軽井沢ですが、この時期は少し油断すると、すぐにカビが大量発生する危険な季節です！鞄や靴をダメにした経験から、先日、家中のクローゼットの中に置いている特大（800ml）湿気取りを新しいもの取り替えて、ささやかな幸せに浸っている今日この頃です。 さて、私のブログをお読みいただいている方にはもはや定番化しつつある？「カフェ」シリーズですが、今回は夏本番を前に、コーヒーゼリーが美味しいカフェをご紹介します。 ①茶房ハルのコーヒーゼリー こちらは以前「暖炉（薪ストーブ）のあるカフェ」でもご紹介した、湯川ふるさと公園近くにある北欧風のかわいらしいカフェです。コーヒーゼリーは夏季限定のスイーツで、見た目はいたってシンプルですが、ゼリーの上にのっているホイップクリーム（のようなふわふわしたもの）との相性が絶妙で、黙々と食べてしまいます。先日は同じくこの時期限定のローズティーをお供に頂きました。BGMもジャズやシャンソンなど居心地の良い異空間を演出してくれます。 ②cocage cafe のコーヒーゼリー 　　 こちらは18号線沿いにあるけど、建設事務所と同じ建物内にある為 なかなか分かりずらいカフェです（離山にあるセブンイレブンのすぐ隣です）。初めて見た時は建設事務所の社員食堂かな？と思ったのですが、よく見ると「cafe」と書いてあったので、思い切って入ってみたら大正解でした！ こじんまりとした店内は木目調がやわらかな印象で、店内の一部には手作りの雑貨やかわいい食器がフリーマーケット価格で置いてあり、私も思わずサラダやデザートに合いそうな器を1個100円でGETしてしまいました！ こちらのコーヒーゼリーはもはや「パフェ」、コーヒーゼリーの上にはバニラアイスとババロア、そして季節の果物がのり、食べ応えも十分です！一緒に紅茶も頂き、ゆっくり、優雅に読書を楽しみました。こちらは夏季限定かどうか不明ですが、これからの時期にぴったりなのは間違えないです！私は既に今シーズン2回、コーヒーゼリーを食べてしまいました（苦笑）。（こちらの「焼き菓子」もジンジャーがほどよく効いていてとても美味しいです。） ＊いずれのカフェも駐車場が少ないので、お気を付けくださいませ。 ジメジメとした季節が続きますが、季節感があるスイーツで少しは初夏の風を届けられたでしょうか？皆さんのお気に入りの夏のスイーツは何ですか？ぜひ柳まで教えてください！ 　　 　　

皆様こんにちは。 レストランの飛渡です。 軽井沢のここ最近は雨ばかりで、晴れたと思えばまたすぐに 土砂降りですね、、、。 晴れて心地よい風が吹く日が待ち遠しいです。 さて今回は、ハーヴェストタイムズ８月号でもご紹介しております、 レストランAVANTのフレンチコース 『りんご和牛信州牛ステーキディナー』をオススメ致します！ 長野県の厳選された和牛を特製のリンゴ入り発酵飼料を 主として大切に育てられた、『りんご和牛信州牛』を メイン料理としてご用意しております。 りんご和牛信州牛は、旨味の元となる良質な”アミノ酸”と、 甘味を引き出す”ブローリン酸”を多く含み、冷めても脂肪が 固まりにくく、含まれている旨味が損なわれにくいのが特徴です。 気になるが主食の”りんご入り発酵飼料”。 りんごジュースを絞った後に出るりんご滓、 豆腐づくりの副産物のオカラ、味噌や醤油づくりの 過程で生まれる大豆煮汁、酒粕などを有効に使い 牛たちの健康を守っているそうです。 リンゴを食べさせ食欲の回復を図ったりもするそうです。 ステーキディナーコースはこの魅力いっぱいな信州牛を 贅沢に使用しております！ これから梅雨が明け、本格的な暑さがやってくるので お料理を愉しむと共に、スタミナもつけていきましょう♪ ※ご予約の際に『りんご和牛信州牛サーロインステーキ』または『黒毛和牛フィレ肉』をお選びいただけます。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 〈ステーキディナー〉 ～アミューズ～ ホワイトアスパラのフリット ～オードブル～ 手長海老とアボカド 軽井沢トマトのファルシー ～スープ～ 身体に優しい季節やさいのミネストローネ ～お口直し～ お口直しの氷菓 ～肉料理～ 信州りんご和牛のサーロインステーキ ～デザート～ お楽しみデザート パン コーヒー・紅茶・ハーブティー －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 料金：9,900円 　　　一泊２食付：15,700円（会員様プラン） ※当日16：00までのご予約制です。 ※食材仕入れ状況により内容を一部変更する場合がございます。 ※アレルギー食材をお持ちのお客様は事前に 　お申し出くださいませ。

こんにちは！フロント高山です！ もうすぐ夏本番！ ということで今回は8月の館内イベントのご案内です♪ 💎宝石石けん作り体験💎 皆さま「宝石石けん」をご存知ですか？ 宝石石けんとはMPソープと呼ばれる透明石けんを着色して作る、 まるで宝石や鉱石のような美しい石けんです☆ 期間：8月1日（土）～8月5日（水） 体験時間：10：30～12：00、13：00～16：00（最終受付15：30） 料金：宝石石けん　1,600円（税込）、型で作るキラキラ石けん　900円（税込） 製作時間：10分～15分（別途石けんを固める時間30分～40分いただきます。） お好きな色と香りで自分だけのオリジナル石けんを作りませんか？ こんな時こそ手洗いをもっと楽しく♪ ※事前予約制ではございませんので予めご了承くださいませ。 　また体験の際にはマスク着用、手の消毒を行ってからご参加をお願いいたします。

皆さまこんにちは。総料理長の塩澤でございます。 突然ですが、皆さまはレストランに何を求められますか？ 美味しい料理・美味しいワイン・居心地のよい空間・・・！ 人によって求めるものに多少違いがあっても 上記の事はレストランとして必要だと思います。 そのほかレストランに必要なもの・・・それは人です。 私達の仕事はすべてにおいて相手がいて成り立ちます。 野菜に果物に肉や魚・・・これらを生産する人、それを調理する我々とサービスする人。 そして何よりレストランにお越しいただくお客様・・・！ すべてにおいて相手がいるということです。 良い食材に美味しいワイン・・・そしておもてなしをさせていただくスタッフがいて はじめてレストランとして成り立ちます。 たかが一杯のワイン、されど一杯のワイン・・・！ そこにはお客様との会話が生まれます。 一期一会、ハーヴェストクラブ旧軽井沢もおもてなしを大事に より良いレストランにしたいと思います＾＾ 食欲深まる秋の新メニューの撮影も無事終了しました。 ‟秋の味覚”をふんだんに使用したお料理の数々を、皆様ご期待ください！ ※お料理の写真はイメージです。 ※仕入れの状況によって、一部メニューが変更となる場合がございます。

皆様こんにちはフロントの小林です。 今回は軽井沢レイクガーデン内にあるカフェをご紹介いたします。 レイクガーデンは6月7月頃がバラの見ごろとなっており、私が行ったのは6月の終わりだったのですが すごい種類のバラの数、綺麗に手入れされた庭、歩いているだけで癒されました。 レイクガーデン内も広く一周するのに1時間くらいかかりました。 小腹が空いたので、カフェを探してたらローズガーデンの入り口に「イレブンティールーム」というカフェがありました！ 店内は屋内と外に席があり、レイクガーデンのメインのイングリッシュローズガーデンが見える景色、雰囲気ともに良いカフェでした。 メニューは手作りで焼かれる英国式伝統のスコーンや、ケーキ、軽食ではフィッシュアンドチップス等あり、 まるでイギリスにいるかのような気持ちになりながらカフェタイムを楽しみました。 ローズシーズンは7月中旬ごろまでですが、7月下旬ごろからは睡蓮などの水辺の花も見ごろを迎え高原のバラは夏も開花します。 カフェだけの利用も可能なのでぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは！NADESHICO SPA桑原です。 そろそろ本格的に紫外線が気になる時期ですね。 スパで大人気の『ディレイア ステムプラチナム バイオマスク』で集中ケアをしてみてはいかがでしょか？ ヒト幹細胞培養液と美容成分 『プロジェリン、クロノライン』を贅沢に配合したパック♪ ◎表皮、真皮の働きを正常化しシワ、たるみをケア ◎ターンオーバーを促進し透き通った肌へ ◎肌の幹細胞に働きかけ、肌細胞を活性化 ナノレベルの繊維によるゲル状のシートマスク 『バイオセルロース』は密着感、水分保持力に優れ 上質な潤いと弾力を肌に与えてくれます！ 更に『エクソソーム』という成分が入っており、 この成分お肌の細胞自体の老化をストップさせてくれる成分です！！ ・お肌の色むら、くすみが気になる方 ・乾燥を感じる方 ・ハリやツヤ感がほしい方 ・効果をすぐに実感したい方 ・お肌に栄養が足りていない方 こんなお悩みをお持ちの方は、 一回の使用でも違いが分かります！ こちらのディレイアパックは、 フェイシャルのオプションケアでもお試しいただけます。 ◎オプション1枚　3,300円 ◎ご自宅用1箱4枚入り　8,800円 是非ナデシコスパでお試しくださいませ。

皆様、こんにちは。 レストラン高田でございます。 最近、コロナ増加や大雨による災害などが続いております。 体調を崩されぬようご自愛ください。 前回に引き続き、おすすめのお店を載せたいと思います。 今回はイタリア料理店『トラットリア SIN』について ご紹介させていただきます。 佐久市中込にあるこのお店では、 信州産地粉を使用した自家製パスタと 地元で取れた野菜を使ったパスタ料理が 主なメニューとなっており、 その他には数種類あるピザやカルパッチョ などのメニューがございます。 またメインについてくるフォカッチャは 外側はパリッ、内側はモチモチとした食感 と香ばしい香りが食欲をそそります。 イタリアワインも取り揃えておりますので お食事に併せて是非飲んでみて下さい。 おすすめはきのこと濃厚クリームを 使用したきのこクリームパスタです。 きのこの香りと口当たりまろやかな クリームソースの相性が抜群で、それでいて味付けは 濃すぎないのでとても食べやすい 仕上がりとなっております。 また単品料理以外に”シェフのお任せコース" があり、毎日内容の変わる楽しいものと なっています。 メニューに迷われた際はこちらを 選ぶのも良いかもしれません。 軽井沢から少し遠い所にございますが とても美味しいお店なので是非 一度行ってみて下さい。 〒385-0051 長野県佐久市中込２４７１−１ 【最寄駅】 JR滑津駅⇒260ｍ（徒歩3分） 【駅】 JR軽井沢駅⇒24km（車36分） JR佐久平駅⇒5.8km（車11分）

皆様こんにちは。フロントの濵野です。 7月1日から国のプラスチック資源循環戦略において全国でレジ袋有料化がスタート致しました。 当ホテルの売店もレジ袋ロゴ入り袋、紙袋が有料となりました。 エコバックを持参して下さるお客様も多くいらっしゃいます。 エコバックをお持ちでないお客様も売店にてエコバックの販売も行っております。 おしゃれなものから可愛らしいものまで取り揃えているので是非この機会に エコな生活を送ってみてはいかがでしょうか。