皆様、こんにちは。フロントスタッフ柳　昭子です。 梅雨明けしたかと思えば、ジメジメ、ムシムシした日々は続き、 前回ブログで少し触れた、クローゼットや洋服ダンスの湿気取りが絶賛大活躍中です(笑)！ カラッとした夏らしい暑さを感じることなく、明後日7日には立秋、暦の上ではもう秋ですね。 今年は短い夏になりそうですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 例年とは異なる「WITHコロナ」の夏休み、我慢や不安も数多くあるかと思いますが、日々の生活の中で「小さな幸せ」（例えばこの時期ミント味のアイスやチョコレートが沢山発売されていて選ぶのに迷う…とか）を見つけて、心は豊かでありたいですね。 さて今回は長野県の果物をテーマに書き進めたいと思います。 皆さんは長野県といえば、どの果物を連想しますか？ ブドウ？りんご？……この2大巨頭以外、実はなかなか思い浮かばないのが正直なところではないでしょうか？ しかしこれらの果物はご想像通り、生産量1位ではありません。 ブドウは山梨、りんごは青森の独壇場、では長野県は？？ ブルーベリーや桃は3位、ツアーでご紹介予定だった杏も実は2位。 そんな中シェア率60％以上を誇る果物こそ、今回ご紹介する長野生まれの果物「ワッサー」です！ 須坂市で生まれたワッサーは桃とネクタリンの混種園で偶発的に発見された品種で、果肉はやや固めで爽やかな甘みと酸味のハーモニーが絶品のサマーフルーツです。 私も昨夏、初めて試食してからワッサーの虜になりました！ 今シーズンも店頭にワッサーが並び始め、サラダにいれてみようか、酵素シロップを作ってみようかと今から思案中です。 また長野県で忘れてはいけないフルーツが鉄分の塊、プルーンです。県外出身の私はドライフルーツでしかプルーンを見たことがなく、実際売り場で見かけたときは感動しました！ 秋が旬のプルーンですが、売り場には赤プラムの隣に遠慮気味に並んでいました(笑)。 プルーンを縦半分に切って種を取り、切り口にグラニュー糖をまぶし、フライパンで少し焦げ目がつくまで焼くとプルーンのシュガーソテーのできあがりです。ワッフルやバニラアイスに添えると簡単おうちカフェメニューになりますよ♪ 中軽井沢エリアには発地市場や農協直売所がありますので、お時間があればぜひ今が旬の果物を探してみてはいかがでしょうか？心と体を元気にしてくれるフルーツの力でこの夏の暑さも乗り切りましょう！ ＊写真はいずれもDELICIA軽井沢店にて。撮影許可を頂いて撮らせて頂きました。

皆さまこんにちは。ブライダルの尾口です。 レストランの前を通って抜けるじゃり道をご利用いただいた方は名前の入った看板があるので不思議に思った方がいらっしゃるかと思いますが、結婚式の演出の一つで『植樹セレモニー』で使用させていただいた記念樹になります。 『植樹セレモニー』とは挙式や披露宴で新郎新婦が木にお水を注いでいただくセレモニーになります。出身地のお水や土を使うと伝統的な水合わせの義のようになります。 ゲストに土をや肥料を入れて頂く事で参加型の演出にもなります。 木にはもともと家族や子孫の繁栄の象徴であり、平和を願って植えられることの多い植物です。 ゲストには『参加してくださった皆さまが、平和で素敵な生活が送れますように』との願いを込め、新郎新婦お2人は『新しい家庭を2人で一緒に築き、大事に育て行きます』ということを意味がございます。 セレモニーの代表的な木の一例になります。お2人にピッタリの植物を探すのも楽しいかと思います。 ブルーベリー 夏頃拓さんの果実がみのることから、『実りある人生』という花言葉をもちます。 オリーブ 雄の木と雌の木の二種類あるオリーブの木は『夫婦の木』『幸せを運ぶ木』と呼ばれています。 ガジュマル 沖縄に生息する幸福の木。精霊が宿ってるとされ、生命力が非常に強く厄除けとしても効果がると言われています。 ジューンベリー 『穏やか笑顔』『穏やか表情』の花言葉をもちます。春頃に花が咲き名前の通り6月に実を付けます。寒さに強いので軽井沢でも育ちます。 紅葉 『大切な思い出』『美しい変化』の花言葉をもちます。 ※写真の木はジューンベリーと紅葉になります。

皆様こんにちは！ フロントの佐藤です！ 気分が沈んでしまうような天気が続いておりますが皆様はいかがお過ごしでしょうか？ 軽井沢では例年に比べると人が少なくなっています。 それでも先日から始まったGoToトラベルを利用してご宿泊される方も多くなってきております。 例年の軽井沢には及ばないかもしれませんが、活気ある軽井沢が戻ってくると良いなと思います。 さて 今でこそ涼しい日々が続いてますが、これからの季節は暑い日がやってくると思います。 今回は銀座通りにある「Gelateria Frutti（ジェラテリア　フルッティ）」をご紹介します。 お店の名前から察せられようにこちらはフルーツのジェラートのお店です。 銀座通り入り口の旧軽井沢ロータリーの一角にあるお店で、大きなジェラートの置物が目立つので立ち寄った方も多いかもしれません。 お店のオススメはシャインマスカットとナガノパープルだそうです。 どちらもしっかり果物の味がしていて甘さは控えめで自然な味わいでした。 甘ったるい感じがしないので、口に残らずにさっぱりと楽しむことができました。 フルーツ類のジェラートは長野県中野市の農園でとれた季節のフルーツをつかっているそうです。 その他にもチョコやミルクといった定番の種類、変わり種ではクルミやトウモロコシもあるそうです。 時期や日ごとに並ぶ種類が違うそうなので足を運ぶ度に楽しむことができそうですね。 軽井沢にはジェラートやアイスを扱っているお店が多いので味比べに歩いてみるのもいいかもしれません。 自分のお気に入りのお店を探してみましょう！ Gelateria Frutti（ジェラテリア　フルッティ） 営業時間：10:00～ジェラート終了まで(18:00頃) 定休日：不定休

皆様こんにちは！ レストランの渡辺です。 今回、レストランではお食事のテイクアウトに加え、ワインのテイクアウト販売をすることになりました。 種類はフルボトル・ハーフボトルそれぞれシャンパン・白ワイン・赤ワインの三種となっております。 8月1日よりテイクアウトメニューもリニューアルし、20種類に増えます。機会がありましたら、お食事とワインのテイクアウトをご利用頂き、お部屋での楽しい時間をお過ごし下さい。 お食事のテイクアウトに関しましては、当日16時まで『コトル』というオンラインでの事前予約が可能となっております。

皆様こんにちは！ フロントの小林でございます。 本日は、売店のオススメ商品をご紹介いたします！ まずは、新商品の 「軽井沢クラウニー　スイートショコラケーキ」 「軽井沢クラウニー　ホワイトショコラケーキ」です。 ふんわりとしたケーキ生地に、2種類のチョコレートと細かく砕いたクランチを トッピングして表面を焼き上げたクラウニーです。 ◆軽井沢クラウニー　スイートショコラケーキ 　6個入り　￥972（税込み） 　甘すぎないチョコレートで飽きずに食べられ、クランチの食感も楽しめるのでオススメです☆ ◆軽井沢クラウニー　ホワイトショコラケーキ 　6個入り　￥972（税込み） 　スイートショコラケーキよりも甘めですがくどさはなく、甘いのが苦手な方でもおいしく 　お召し上がりいただけると思います！ ※どちらもチョコレートの商品です。溶けやすくなっておりますので、 　お持ち帰りの際は保管場所にご注意くださいませ。 続いては、私もお気に入りの「ねこだんご」です♪ 手のひらサイズのぬいぐるいみで、並べて飾りたくなるカワイイ商品です！ 王道のみけ、とら、くろ、しろ、さば等々に加え、かわいく飾るための「みかん箱」や「ねこだんご缶」、 「ねこだんご鍋」等の様々な関連商品がございます。 期間限定の猫ちゃんも販売されるので、私もついつい集めてしまいます。 癒し効果抜群の「ねこだんご」、皆様もおうちに連れて帰ってみてはいかがでしょうか？ 当館にお越しの際は、ぜひ売店にお立ち寄りくださいませ。 最後に、猫に関することわざを1つご紹介したいと思います。 「猫に鰹節（ねこにかつおぶし）」ということわざがございまして、猫のそばに好物の鰹節を置くと すぐに食べられてしまうことから、油断できないことや危険であることを例えたことわざでございます。 湿気が多くジメジメとした体調を崩しやすい時期でございますので、 皆様どうぞお体に気をつけてお過ごしくださいませ。

こんにちは！ ブライダルの福地です。 はじめてブログ投稿させていただきます。 私は、昨年プランナー歴20年を迎えしました。 先日、半年ぶりの挙式・披露宴があったのですが、 私のプランナー人生の中でも、半年間も結婚式が無いという事は、はじめての事でした。 挙式・披露宴がはじまり、幸せそうな笑顔がいっぱいな時間を共有していると、 「結婚式って本当に素敵だな」と、恥ずかしながら涙が止まりませんでした。 大切な人に感謝を伝え、幸せを共有する結婚式は、本当に素敵です。 結婚式をする事が、こんなに難しい世の中が来るなんて、想像もできませんでした。 今の大変な状況の中で、新郎新婦様やご家族様は、とても悩みながら、当日をお迎えになります。 だからこそ、より感動が大きくなるのだと思います。 プランナーとして出来る事は限られていますが、 新郎新婦様やご家族様の、様々な想いに、精一杯寄り添っていきたいと、 今の大変な状況が、あらためて気付かせてくれました。 今の季節、ブライダルチームは、秋の結婚式を控えた新郎新婦様との打合せに奮闘しています。 軽井沢の自然いっぱいの景色の中、 笑顔があふれる幸せいっぱいの結婚式になるよう、 大変な状況ではありますが、共に悩み、乗り越えながら、頑張っていきたいと思います。

皆さん、こんにちは。 レストランの井上です。 日に日に暑さを感じるようになってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 レストランでは現在、テイクアウトでのお料理をご提供していますが、8月から新メニューが登場します！ そこで、今回は和食のお料理をご紹介いたします。 ➀華ちらし-睡蓮 すいれん- 　　五目ご飯の上に和風ピクルスに仕上げた丸野菜をのせ、ヘルシーなちらし寿司に仕上げました。 　　二段目には焼き物や煮物、フルーツ詰め合わせをご用意しております。 　　味はもちろんのこと、見た目の華やかさでも食卓を彩ってくれる一品です！ ➁うなぎと玉蜀黍の炊き込みご飯 　　夏が旬の玉蜀黍をふんだんに使い、昆布出汁で炊き上げたご飯。 　　その上にスタミナ食材でもあるうなぎを豪快に乗せて仕上げました！ 　　こちらのお料理は夏季限定でのご提供なので、この機会に是非ご賞味ください！ ➂出汁をきかせた「柚子いなり」 　　出汁をたっぷりしみこませて炊き上げたお揚げ。 　　その中に酢飯と柚子の香りをとじこめました。 　　一口食べると、お出汁と柚子の香りが口の中いっぱいに広がるお料理です！ ➃オリジナル焼きおにぎり 　　鶏の竜田揚げ、大葉、トマトを焼きおにぎりで挟んだ旧軽井沢オリジナルの和風サンドです。 　　鶏の旨味とトマトの爽やかな酸味、大葉の深い香りを香ばしい焼きおにぎりで挟みました。 　　お味噌汁も付きますので、ご一緒にお楽しみください！ また、洋食でもオードブルやスイーツ、お子様用のお弁当など新メニューが登場します！ それに加え、お料理と一緒にお楽しみいただけるワインのご提供も始まります。 お部屋でおくつろぎの時間に是非、レストランのテイクアウトをご利用下さい！

皆様こんにちは。 フロントの内藤です。 ここ数日は一日を通して雨が降ったり止んだりという日が続いております。 そろそろ青空を見たいという気持ちはありますが、雨のおかげか植物の緑が鮮やかに見えるので、最近は中庭を眺めるのが楽しみだったりしています。 最近は雨の合間を縫って、お外で記念撮影をされている方をよくお見かけします。 せっかくのご旅行なので、旅行先の風景と全員が写った写真は残しておきたいですよね。 「個人的な屋外のおすすめ撮影スポット」のひとつは、レストラン側の中庭にある小道です。 植物に囲まれているように写るこの道は、とても「軽井沢らしい」写真が撮れるお気に入りの場所です。 もう少し下がっていただいて、レストラン横の池が入る角度で撮っていただくのもおすすめですよ。 こちらの道は本館の正面玄関から風除室を抜けて、チャペルの前を通り過ぎた先にあります。 季節ごとに様々な植物の表情を楽しみながら散策できる場所でもあるので、よろしければお出かけの際に通ってみてくださいね。 シャッターを押すお手伝いが必要な際は、ぜひお気軽にお声がけください。 皆様の思い出に残る素敵な1枚が撮れますように。